Hudhra është një mysafir i shpeshtë në tavolinë, veçanërisht në periudhën vjeshtë-dimër. Duke pasur një shije të butë dhe erë të fortë, hudhra është një përbërës thelbësor në enët e mishit, salcat dhe sallatat. Hudhra është dimri dhe pranvera.
Është shumë e thjeshtë të dallosh këto varietete nga njëri-tjetri - ka 5-6 karafil në kokën e hudhërve të dimrit, dhe në qendër ka një rrjedhje të rremë, në kokën e hudhërve të pranverës ka shumë karafil (10-20 copë), nuk ka rrjedhje të rreme.
Një tjetër ndryshim i madh në kohën e mbjelljes së këtyre perimeve. Hudhra dimërore mbillet në fund të vjeshtës, më afër dimrit dhe pranverës - jo më vonë se në mes të pranverës. Le të flasim më shumë për kur të marr hudhër të mbjellë në vjeshtë.
Kur të pastrosh
Me mbjelljen e hudhrave të dimrit, shumë pyetje nuk lindin - ajo është mbjellë më afër fillimit të dimrit. Është shumë më e rëndësishme që saktësisht të përcaktohet data e saktë e gërmimeve të tij.
Nëse bima është e mbipopulluar, ajo nuk është më subjekt i magazinimit, domethënë, duhet të hahet shpejt ose të përdoret për një përdorim tjetër, përndryshe do të përkeqësohet. Përcaktimi i hudhërve të pjekur është shumë e thjeshtë:
- Kur shtypet në llambë, bëhet i butë dhe i lirshëm;
- Kur nxjerr nga toka, llambat thërmojnë në dhëmbë të ndara ose dhëmbët lehtë ndahen nga rrjedhja e rrejshme;
A e dini? Në vitin 2009, kërcënimi i një pandemie të gripit të derrit u shfaq në Kinë. Është thënë se hudra ndihmon në parandalimin e sëmundjeve nga sëmundja. Në të njëjtën kohë, kostoja e hudhër rritur gati 40 herë.
Termat dhe shenjat
Në thelb, rreth 100 ditë kalendarike janë të mjaftueshme për të pjekur hudhër. Kjo periudhë bie në mes të verës, më së shpeshti nga 20 korriku deri më 1 gusht.
Një datë më e saktë varet nga sa e nxehtë ishte vera dhe zonën e klimës në të cilën ndodheni. Le të shohim shenjat e pjekjes, e cila do të bëjë të qartë kur është koha për të filluar korrjen e hudhërve të dimrit:
- Gjethet 3-4 më të ulëta në rrjedhin filluan të thatë.
- Shigjetat e hudhërve u drejtuan dhe lulet e hudhra u hapën plotësisht. Nëse hudhra nuk është e prerë, atëherë pjekja e rrjedhin e rrjedhjes ose zverdhja e plotë e gjetheve do t'ju tregojë për pjekjen e saj.
- Duke gërmuar disa copa për të kontrolluar, do të shihni se shkallët e kokës janë të forta, vjollcë-vjollcë.
Ju ndoshta do të jeni të interesuar të dini kur të hiqni harkun nga shtretërit.
Çfarë thotë kalendari hënor?
Disa agronomë preferojnë të përqëndrohen jo vetëm në shenjat e jashtme të pjekjes së hudhër. Ata marrin si ndihmës kalendarin hënor.
Është vërtetuar se hëna është asistente në çështjet agrare, duke dëgjuar biorhythms e natyrës, ju mund të korrni hudhër pa vonesë, duke ruajtur cilësinë e saj për një kohë të gjatë.
Pra, para nesh është korrja e hudhrave, le të zbulojmë se kur të mbledhim hudhër dimëror sipas kalendarit hënor:
- Në korrik 2018, ditët më të mira për të mbledhur nga kopshti do të jenë: numrat 5-7, 15-16, 19-20, 23-24.
- Në gusht 2018, është mirë të grumbullohen numrat 1-3, 11-12, 15-16, 29-30.
Megjithatë, nuk mjafton vetëm të gërmosh hudrën e dimrit. Është e nevojshme për të kryer me të disa manipulime, përsëri me ndihmën e kalendarit hënor, domethënë:- Lirimi i tokës rreth hudhërve të dimrit. Para se të korrni, është e nevojshme të liroheni dhe të pastroni terrenin rreth kokave të hudhrave. Kjo duhet të bëhet rreth 25 ditë para gërmimit. Sipas kalendarit hënor në vitin 2018, kjo është 3, 4, 8, 30 dhe 31 korrik;
- Revole detyruese kravatë. Kjo është bërë në mënyrë që vitaliteti i perimeve të ridrejtohet drejtpërdrejt në vetë bulbs. Pas lidhjes së fidaneve të hudhrave, majat nuk do të rriten, duke parandaluar rritjen e fidaneve të reja. Për këtë procedurë, kalendari hënor nxjerr në pah datat e mëposhtme - 19-20 korrik.
- Thyerja e shigjetave të hudhër. Përafërsisht 30 ditë para fillimit të korrjes së planifikuar, agronomët ndalojnë lotimin e perimeve - kjo bëhet për të parandaluar proceset e prishjes në tokë, duke shkelur shigjetat në hudhër. Lëre vetëm disa shigjeta shembullore. Në vitin 2018, ditët në vijim janë të përshtatshme për këtë - 1, 2, 10 korrik.
Është e rëndësishme! Për të hequr lagështinë e tepërt në vendin e magazinimit të hudhrave, është e nevojshme në enën me të që të derdh një kripë të madhe tryezë. Ajo do të largojë lagështirën e tepërt.
Si të gërmoj
Nëse keni përcaktuar se perimet tuaja në kopsht janë pjekur, dhe kalendari hënor sugjeroi ditën kur gërmimi hudhër dimëror, i kushtoj vëmendje motit jashtë dritares. Duhet të jetë e thatë dhe me diell.
Gërmoni një hudhër me një lopatë ose një kallam. Këto të fundit ndihmojnë për ta bërë këtë më saktë dhe për të shmangur dëmtimin e kokave. Hudhra thyen dhe u largua për të thatë në kopsht. Gjethja nuk është e nevojshme për të prerë. Ndërsa tharja, hudhra do të marrë lëndë ushqyese nga majat. Koha e tharjes në shtrat është afërsisht 5 ditë. Megjithatë, nëse moti është i keq jashtë, nuk është një arsye për të shtyrë gërmimin e hudhër.
Në këtë rast, është gërmuar, por është tharë në një dhomë të thatë me ventilim të mirë. Koha e tharjes - 7-10 ditë.
Është e rëndësishme! Tharja e hudhrave në diell ndihmon për të hequr qafe sporet e mykut, kërpudhave, vrasjeve të ticks dhe parazitëve të tjerë. Përveç kësaj, tharja në diell do të rrisë rezistencën ndaj sëmundjeve.
Ruajtja e duhur pas korrjes
Pas gërmimit të hudhrave, e ndjekur nga tharja në diell, duhet të pastrohet butësisht nga klloqet e tokës dhe të prerë rrënjët, duke lënë një gjatësi prej 3-5 mm. Pjesët e sipërme dhe gjethet janë prerë në një gjatësi prej rreth 10 mm. 
Hudhër - kapriçioz në aspektin e magazinimit. Kjo është arsyeja pse lexoni për mënyrat më të mira për të ruajtur këtë perime.
Për ruajtjen afatgjatë të hudhrave, duhet të dini se lagështia, lagështia e lartë dhe temperatura nuk do të mbajnë hudhër për një kohë të gjatë. Prandaj, duhet të kujdesemi për të krijuar kushte optimale për ruajtjen afatgjatë të hudhrave:
- Lagështia. Në mënyrë që të mos le të mbijnë, ose anasjelltas, të kalbëzojnë të korrat, është e nevojshme të ruhet lagështia në nivelin 50-80%.
- Temperatura. Hudhra nuk toleron temperatura të larta. Më mirë të jesh më i freskët. 3-5 ° C do të jetë e mjaftueshme.
- Ndriçimi dhe ajri. Mbajeni në një vend të errët ose të errët. Më mirë në një paketë të disa copa. Ajo mund të ruhet në shporta, kuti, në formën e gërshetave ose vetëm disa pjesë të lidhura dhe të pezulluara nga tavani.
A e dini? Në 1922, gjatë gërmimit të varrit të Tutankhamenit, që daton rreth 1300 vjet para Krishtit, u zbuluan bulbs hudhër.Pas leximit të artikullit, mësuat se për ruajtjen e suksesshme dhe afatgjatë të hudhërës një rol të rëndësishëm luhet nga përkufizimi i saktë i termave kur gërmohet hudhra dimërore. Kjo do të ndihmojë kalendarin hënor, i cili monitoron biorhythms e natyrës.
