Ne të gjithë e duam dhe shpesh përdorim bizele të gjelbërta. Shumë sallata të dashura nuk janë pa të. Në artikullin tonë ne do të përshkruajmë përfitimet që sjell, si dhe si të mbyllim bizelet në disa mënyra në shtëpi. Duke e përgatitur vetë ruajtjen, ju mund të shijoni bizele të shijshme gjatë dimrit.
Përfitimet
Fasulet e gjelbra janë të njohura për përmbajtjen e tyre të ulët të kalorive: 100 g përmban vetëm 55 kcal.
Ata kanë një vlerë të vogël të energjisë në krahasim me homologët e pjekur, dhe për këtë arsye janë pjesë e menusë të dietës.
Është e rëndësishme! Kur blini bizele të konservuara në dyqan, i kushtoni vëmendje kapacitetit - nuk duhet të ketë një fryrje mbi të. Dëmtimi tregon hyrjen e ajrit, dhe fasule të tilla mund të jenë të rrezikshme dhe kërcënojnë të helmojnë.Bizele të gjelbra të konservuara përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve thelbësore.
Ajo përmban proteina më të rëndësishme ushqyese - bimore, e cila absorbohet shumë shpejt.Fasule janë të dobishme për të ndihmuar në zvogëlimin e mundësisë së sulmit në zemër, hipertensionit dhe sëmundjeve të tjera të zemrës. Fasule e gjelbër janë një përbërës ideal që duhet të jetë i pranishëm në një dietë të shëndetshme. 
Pure pure - një diuretik i shkëlqyer, shpesh konsumohet në rast të edemës ose pranisë së gurëve të veshkave.
Një diuretik i mirë është një infuzion i bimëve të tilla si: dëllinjë, kostum banje, iglitsa, goldenrod, crocus vjeshtë, chervil, spurge, livando.Enët me shtimin e fasule kanë efekt anti-sklerotik. Bizele - nje nga pak perimeve ne te cilen nitratet nuk grumbullohen.
Varietetet e rekomanduara
Para se të mund të ruash bizele të gjelbra në shtëpi, duhet të kuptosh se cilat lloje janë më të mira për këtë. Në kohën tonë për ruajtjen më shpesh zgjedhin varietetet e tilla si më të lartë, të parë dhe tryezë. 
Ideale për konservimin e varieteteve të trurit që janë kultivuar posaçërisht për këto qëllime. Fasule e tyre janë të butë dhe të ëmbël, ndërsa lëngu i konzervimit mbetet i qartë.
Varietetet e tilla janë gjithashtu të përshtatshme për ruajtje.:
- "Alfa";
- "Mrekulli perimesh";
- "Ding";
- "Geoff";
- "Besimi".
Ju gjithashtu do të jeni të interesuar të mësoni se si të ngrini bizelet për dimër.
Recipes Korrje Bujqësore Bujqësore
Bizele për korrje mund të bëhen në mënyra të ndryshme: pa dhe me sterilizim. Le të bëjmë një vështrim më të afërt se si bizelet e gjelbra mund të ruhen lehtësisht në shtëpi. 
Pa sterilizim
Nëse keni një daçi, është mirë, sepse ju mund të ruani fasulet që keni fituar vetë. Megjithatë, mos u shqetësoni nëse jeni banor i qytetit. Ju mund të bleni të përshtatshme për bizele të konservuara në treg.
A e dini? Regjistrimi për të hahet bizele në atë kohë u regjistrua në vitin 1984. Pronari i saj është Janet Harris, i cili arriti të hante për 1 orë 7175 bizele të lidhura në një shkop një nga një gjë.Korriku është më i përshtatshmi për konservimin. Ne ju ofrojmë të njiheni me një recetë të thjeshtë dhe të përballueshme që nuk kërkon sterilizim. Për këtë do t'ju duhet:
- bizele të gjelbra (për kanaçe prej 3 litrave);
- ujë të pastruar - 1 l;
- kripë - 3 tbsp. l;
- sheqer - 3 tbsp. l;
- acid citrik.
Hapi i parë është përgatitja e bizeleve vetë - largoni ato nga pods dhe shpëlajni tërësisht. Ruajtja përfshin hapat e mëposhtëm:
- Është e nevojshme për të gatuar marinadë: vlim me ujë, të cilat më parë shtoni përbërës pjesa më e madhe.
- Llokoçiseni përzierjen për ¼ orë.
- Hidh acid citrik (1 tsp.).
- Përgatitni kanaçe: derdhni ujë të valë mbi ta.
- Shumovka të marrë bizele nga tank dhe përhapur në bankat. Në pjesën e sipërme të kutisë duhet të mbetet një distancë prej 15 mm.
- Hidhni mbi kanaçe marinadë bizelesh.
- Kontenierë me kapakë dhe vendosni në një vend të ftohtë, të mbrojtur nga drita. Nëse nuk keni një bodrum, duhet të lini bankat në frigorifer.
Mësoni rreth mënyrave më të mira për të korrur luleshtrydhe, mollë, kajsi, dardha, qershi, boronica, kaçurrela, speca, patëllxhan, fasule asparagus, kopër, cilantro, çamçakëz, majdanoz për dimër.
Me sterilizim
Tani le të hedhim një vështrim në recetë për bizele të gjelbra të konservuara me sterilizim.
Është e rëndësishme! Bankat me vulosje të dobët duhet të hapen menjëherë - ato nuk mund të ruhen. Klikoni në qendër të kapakut - nëse bends, ju duhet të hapni dhe konsumoni bizelet para se të pre.Për këtë do t'ju duhet:
- bizele peeled - 600 g;
- 1 dhe një gjysmë litër jar ose 3 pintë;
- acid (citric ose acetik);
- kripë - 1 tbsp. l;
- sheqer - 2 tbsp. l;
- ujë të pastruar - 1 l.
Canning përbëhet nga hapat e mëposhtëm.:
- Bizele duhet të blanched për 3 minuta.
- Shto përbërës të lirshëm në ujë, vlim.
- Bizele përhapeni në kanaçe të pastra.
- Hidhni marinadën e valë në to.
- Dërgo kavanoza me bizele për sterilizim për 3 orë.
- Hiqni kontejnerët nga uji, rrokullisni mbulesat dhe mbuloni me një batanije të ngrohtë.
Ruajtja e duhur
Opsioni ideal për ruajtjen e ruajtjes është bodrumi ose bodrum, por nëse jetoni në një apartament, për shembull, ju mund të vendosni kavanoza në frigorifer. 
Afati i ruajtjes së bizeve të tilla është një maksimum prej 12 muajsh, por në fakt përfundon shumë më herët.
A e dini? Për herë të parë në lidhje me bizele filluan të përmendin edhe 3 mijë vjet para Krishtit. Dhe deri në shekullin XVIII, ajo u konsiderua si delikatesa më e rrallë.Nëse keni hapur një kavanoz të bizele - mos harroni se në formë të hapur në frigorifer, ajo nuk mund të qëndrojë më shumë se 3-4 ditë. Pas kësaj kohe, lëngu do të bëhet i turbullt, bizelet do të fitojnë një shije të thartë, dhe mund të shfaqet edhe myku.
Pas shqyrtimit të opsioneve të propozuara të canning, ju mund të zgjidhni një recetë për bizele të gjelbra për dimër, ndërkohë që nuk do të jetë si një dyqan, por shumë i shijshëm.
Për ruajtje, ju do të duhet përbërësit më të zakonshëm që çdo zonjë ka në kuzhinë.
