Jo të gjithë dashnorët e mjaltit e dinë se ekziston një version i bardhë i këtij produkti të vlefshëm, i cili ka dallimet e veta të veçanta, të cilat do të diskutojmë në artikull, të zbulojmë se si është mjalti i bardhë i vlefshëm dhe çfarë është bërë dhe gjithashtu ndihmojnë në dallimin e rreme nga një produkt real.
Shije dhe pamjen
Nëse flasim për një produkt bee absolutisht të pastër pa ngjyra dhe aditivë, atëherë do të ketë një ngjyrë pak të butë, pasi është thjesht e pamundur të detyrohet bletët të mbledhin nektar vetëm nga ato bimë që janë më të përshtatshme. Rrjedhimisht, disa prej "lëndëve të para" do të japin një hije të errët, kështu që produkti do të ketë një ngjyrë të verdhë të errët deri në krem të lehtë. 
Sa për shijen, atëherë gjithçka varet nga bima e mjaltit. Për shembull, nëse shumica e nektarit është mbledhur nga lule tërfili, atëherë ëmbëlsia do të ketë shije vanili. Pikërisht për shkak se çdo bimë individuale e mjaltit jep shijen dhe aromën e saj unike, për të përshkruar shënimet e përgjithshme që janë të pranishme në çdo mjaltë të bardhë është pothuajse e pamundur.
Është e rëndësishme! Më shpesh, produkti fiton një ngjyrë të bardhë pas sheqerit. Para se kjo hije mund të jetë mjaft e errët.
Si e bëjnë dhe nga e cila mjalti i bardhë është i minuar
Ne vazhdojmë diskutimin se çfarë është mjalti i bardhë dhe çfarë është bërë, ose më saktësisht nga e cila është marrë nektari i bimëve, i cili është një lëndë e parë për një produkt të dobishëm. 
Varieteteve popullore
Produktet popullore përfshijnë produkte të tilla, për të cilat nevojitet nektar nga bimët e zakonshme në CIS.
Gjeni se çfarë janë produktet e bletëve dhe si mund t'i përdorni ato.
Këto përfshijnë variantet e mëposhtme: mjedër, mjaltë i bardhë tërfili, alfalfa dhe pambuk. 
Këto janë variantet më të zakonshme të mjaltit të ndritshëm. Ka bimë të tjera të mjaltit, nga të cilat ju mund të merrni ëmbëlsi të bardhë (nenexhik, kanaçe, urtë dhe të tjerët).
Varieteteve të rralla
Varietet më i rrallë është kandyk mjaltë, pasi kjo fabrikë është e shënuar në Librin e Kuq, dhe zona e saj e rritjes zvogëlohet çdo vit. Gjetja e një produkti nga kandyk është jashtëzakonisht e vështirë, kështu që ai ka një çmim të lartë. 
Varieteteve të tjera të rralla përfshijnë qypraic, tavolgovy dhe mollë-qershi.
Është e rëndësishme! Mjalti Tavolgovy - një nga një lloj, i cili menjëherë pas korrjes ka një ngjyrë të bardhë.
Përbërja kimike
Përbërja e mjaltit të bardhë përbëhet nga acidet fenolike, flavonoidet dhe substancat e tjera, të tilla si apigenin, crisin, pinocembrin dhe acacetin. Ai përmban më shumë vitamina, enzime dhe substanca aktive sesa varietetet e tjera. Gjithashtu përmban ujë (deri në 20%), acide organike (deri në 0.1%), sheqer kallami (deri në 0.4%), sheqeri i përmbysur (deri në 82%), glukoza (37%), dekstrina (8% , hirit (deri në 0.65%) dhe fruktozës (deri në 41%). 
Njohuni me vetitë e dobishme dhe unike të shërimit të mjaltit të tillë si koriandër, akacie, gëlqere, hikërror, raphe, phacelia, mitër.
Vetitë e dobishme të mjaltit të bardhë
Tani është e nevojshme të thuhet, pse një mjaltë i bardhë është me të vërtetë i dobishëm.
Përdoret në mjekësinë tradicionale, pasi nuk ka efekte anësore.
Përdoret për sëmundje të tilla:
- kollë e rëndë, bronkit, dhimbje të fytit;
- inflamacion i mukozës me gojë;
- conjunctivitis;
- stresi dhe lodhja kronike;
- probleme dermatologjike.
Shumë vajza dhe gra përdorin ëmbël për të krijuar kozmetikë natyrale (krem, sapun, maskë, etj.), Si dhe për masazh.
A e dini? Fakti që zogjtë bletë - pre e vlefshme, njerëzit tashmë e dinin në Epokën e Gurit. Në Spanjë, është Shpella e Shpellës, në muret e së cilës ka një person që merr një huall mjalti nga një fole bletësh (një vizatim rock daton në 7 mijë vjet para Krishtit).
Mund të bëj mjaltë të bardhë në shtëpi
Duhet menjëherë të thuhet se është jashtëzakonisht e vështirë të marrësh 100% mjaltë të bardhë natyror në shtëpi pa përdorur ndonjë papastërti tjetër. Megjithatë, ka disa opsione që do të japin ngjyrën e dëshiruar të ëmbëlsi pa dëmtim të shijes dhe përbërjes së pasur.
Opsioni i parë - një përzierje me pelte mbretërore. Ndoshta ky është produkti më i natyrshëm dhe i dobishëm. Duke shtuar pelte mbretërore, ju jo vetëm që merrni ngjyrën e dëshiruar, por gjithashtu rrisni vlerën e produktit origjinal. Çështja është se është mjaft e vështirë të marrësh pelte mbretërore në formën e saj të pastër, pasi është e mundur të kalosh dozën, e cila do të ketë efekt negativ në trup. Por duke përdorur një përzierje të dy produkteve të bletëve, ju merrni një sasi të madhe të vitaminave dhe elementëve gjurmë të dobishëm dhe mos u bëni merak për dozën. 
Opsioni i dytë - rrahja e mjaltit të freskët. Ky opsion parashikon përpunimin e produktit të freskët të pompuar, pas së cilës fiton një ngjyrë të butë dhe e mban atë deri në kristalizimin (rreth një vit). Duket si margarinë, nuk i qëndron gishtërinjve dhe nuk lë shenjat e yndyrshme. Disa varietete madje edhe përmirësojnë performancën e tyre (rapeseed) pas manipulimeve të tilla.
Është e rëndësishme! Gjatë fshikullimit produkti nuk duhet të ekspozohet ndaj temperaturave të larta, përndryshe pronat e saj të dobishme do të zhduken.Ne nuk do të shqyrtojmë opsionet me shtimin e ngjyrave, pasi që veprime të tilla do të prishin produktet e bletëve dhe do të zvogëlojnë dobinë e saj disa herë.
Si të dalloni një të rreme
Tani e dimë se çfarë është mjalti i bardhë dhe çfarë produkti me ngjyrë të pazakontë është bërë. Meqenëse disa cilësi të ëmbëlsisë së bardhë mbivlerësohen, çmimi i tij është disa herë më i lartë se çmimi i varieteteve më të errëta sesa përdorimi i paskrupullt i shitësve, duke ofruar fakse të ndryshme.
Ju duhet të filloni me faktin se produkti nuk duhet të jetë më i bardhë se ena në të cilën është shitur. Më shpesh, për të theksuar pazakonshmërinë, një vepër e falsifikuar është bërë shumë e bardhë, prandaj duket si krem i tharbemës. 
Treguesi i dytë - konsistenca. Siç u përmend më lart, mjaltë i vetëm që fillimisht ka ngjyrë të bardhë (para konsumit të sheqerit) shuhet. Nëse jeni të sigurt se kjo fabrikë nuk rritet në rajonin tuaj, kjo do të thotë që produkti është i rremë. Nëse ngjyra doli si rezultat i përpunimit, atëherë kontrolloni që nuk është e vështirë (nuk lë njolla mbi rroba).
Treguesi i tretë - era. Çdo produkt bee duhet të ketë erë si lule. Në rast se ëmbëlsia jep karamel, kakao ose ndonjë gjë tjetër që nuk është e krahasueshme me aromën natyrale të bimëve të lulëzuar, atëherë ju keni një të rreme.
Kjo përfundon diskutimin e mjaltit të bardhë. Mos e teproni vetitë e dobishme të kësaj ëmbël, pasi çdo produkt bletësh është shumë i dobishëm për njerëzit. Nëse dëshironi të rrisni programin, atëherë duhet të shtoni qumështin e bletëve. Përdorni rekomandimet tona për të dalluar origjinalin nga rreme.
