Frutat ekzotike po hyjnë gjithnjë në jetën tonë. Nëse më herët ishim të kënaqur me fruta të konservuar ("koktej tropikale", "pineapple në lëngun tonë" etj), tani në çdo supermarket mund të blini lehtësisht fruta të freskëta nga skaji tjetër i planetit. Sytë shpërndaj - tregon me shijshme tropikale grevë me një bollëk të ngjyrave, aroma, forma të ndryshme. Megjithatë, blerja e një fruti të panjohur mund të mblidhet (jo të gjitha, mbasi të ketë pushuar në Tajlandë ose Bali) dhe të ngrejë shumë pyetje: çfarë është fruti i lyqe, si të hahet frut i tillë dhe çfarë është i ngrënshëm në të, sa ka shije dhe nëse është e shëndetshme.
A e dini? Përmendja më e vjetër e pemës së litikës daton në vitin 59 (periudha e dinastisë Han Han Lindore) është një tregim për një fisnik që, duke provuar aksidentalisht frutin e litikës, nxitoi të informonte perandorin Liu Zhuang rreth delikatesës së zbuluar (megjithëse ka legjenda rreth perandorit Wu Di i cili ende 2 para Krishtit dëshiroja të lija lice në Kinën veriore). Ka shumë të ngjarë që vendlindja e litikës është Kina jugore. Dihet se në shekullin e 8-të, perandori Tang Xuanzong dërgoi 600 luftëtarë për të marrë këto fruta për konkubinën e tij të dashur, Yan Yuhuan (legjendën e femrave në Kinë dhe Japoni), që i donte shumë. Vietnamese beson se litchi përfundoi në Kinë si një dhuratë nga perandori Vietnamese të dinastisë Mai (edhe pse dihet se nuk ekzistonte një dinastinë e tillë në Vietnam, kishte një "perandor të zi Maj" - një njeri i varfër që u rebelua kundër kinezëve dhe shpalli veten perandor). Një mision i madh me dhurata (mes të cilave ishin lits) shkoi në Kinë me themeluesin e dinastisë Mac - Dang Zung. Por ishte tashmë në 1529.
Çka është lychee
Lychee (Litchi chinensis) është një pemë me gjelbërim të përjetshëm me një kurorë të gjerë. Ajo rritet në një lartësi prej 30 metrash. Ajo rritet në tropikët dhe nëntropikët e Euroazisë, Afrikës dhe Amerikës. Lychee ka shumë emra të tjerë: "Kumbulla kineze", "Limes", "syri i dragoit", "rrushi kinez", "Lisi", "Linches". Gjethet janë aromë, heshtak, ngjyrë të gjelbër të errët.
Kur lulëzojnë, lule pa petals formojnë lule të kuqërremta. Lychee është një fabrikë e mrekullueshme e farës (e papranuar kryesisht nga bletët). Frutat rriten në grumbuj (13-15 copë secila) dhe piqen në maj-qershor. Vjelja varion nga 10 kg (në klimat e ftohtë) deri në 150 kg (në kushte optimale).
Frutat Lychee kanë një formë ovale, me madhësi prej 2 deri në 4 cm, peshë deri në 20 gram. Fruta të kuqe të pjekur me lëkurë tuberoze. Lëvore Lychee eshte e ndare lehtesisht (e mbuluar me nje film nga brenda) dhe hap tenderin e mishit te bardhe. Mishi ka një shije të ëmbël dhe të thartë, pak thurje me kumbulla dhe rrush. Brenda frutave është një kockë ngjyrë kafe e errët e vështirë (i ngjan një gjeli).
Pavarësisht nga bollëku i varieteteve (mbi 100), më të njohurat janë:
- varur jeshile - një nga më të lashta dhe të rralla. Mban freskinë pa lëvozhgë për tri ditë;
- topa ngjitës oriz. Ndahen në mjaltë dhe një farë luledielli të vogël (nganjëherë mungon në përgjithësi);
- Huaychi ("buka e manave në dorë");
- Marsi i kuq (ripens para të gjithave);
- Yang Yuhuan buzëqeshje (fillim ripening, lëng i kuq në lëvozhgë);
- osmanthus ëmbël. Posedojnë aromën e lule osmanthus.
Ata mbledhin frytet e litikës në grupe (është më mirë për t'i transportuar ato, ato ruhen më gjatë). Shpesh, për një siguri më të mirë gjatë transportit, ato korrren të papjekur. Lychee mban shijen e saj të vërtetë jo më shumë se tre ditë pas mbledhjes.
A e dini? Shfaqja në Evropë dhe shpërndarja botërore e litikës është e detyruar te botanisti francez Pierre Sonner (1748-1814). Shkencëtari udhëtoi në Indokinë të Kinës dhe solli me vete jo vetëm përshkrimet e bimëve të padukshme, por edhe fidanëve të tyre. Frengjishtja pëlqente shijen e litikës aq shumë sa që në 1764 në Fr. Plantacion i parë i kësaj bime ishte mbjellë nga Reunion (inxhinier J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma). Francezët u ulën në Litchi. Madagaskar (u bë furnizuesi global i këtij fruti). Lychee filloi të rritet gjerësisht në Afrikën e Jugut, Australi, në ishujt japonezë të Jugut, në Amerikën Qendrore, Brazil dhe SHBA.
Kalori, vlera ushqyese dhe përbërja e lychee
Lychee dallon nga një kalori i ulët ~ ~ 66 kcal, i ulët në yndyrë dhe proteina. Frutat janë veçanërisht të pasura me vitamina dhe minerale. Acidi Askorbik (71.5 mg) merr pozicionin kryesor midis vitaminave. Një vend i rëndësishëm është i zënë nga vitaminat e grupit B - niacin, tiaminë, riboflavin, piridoksinë, acid pantothenik dhe folik. Ekziston gjithashtu një vitaminë K e rrallë ose filokinon (e rëndësishme për koagulimin normal të gjakut), E (tokoferol), D (viosterol) dhe H (biotin).
Grupi i vitaminave plotësohet me mikro dhe makro elemente: fosfor, kalium, kalcium, bakër, magnez, natrium, zink, selen, hekur, mangan, jod.
Është e rëndësishme! Lëvore Lychee përmban shumë vajra esenciale. Ata japin shije frutash. Në ushqim, kockat dhe zhvishem nuk konsumohen.
Si rregull, lychees hahen të freskëta ose të ngrirë (pasi ato përmbajnë pronat më të dobishme). Në Indi, Indokinë dhe Kinë ju mund të gjeni të ashtuquajturat "arra litchi" ~ fruta të thata në zhvishem. Gjatë tharjes, zhvishem fortësohet dhe, në qoftë se tronditet, një kompleks i thatë rumbles brenda (ka pak vitamina, por përbërja minerale është ruajtur.)
Çfarë është mirë litchi për trupin?
Kombinimi unik i vitaminave dhe mineraleve, kalori të ulët të lychee produkt të vlefshëm ushqyes dhe terapeutik.
Parandalimi i anemisë
Konsumi i rregullt i frutave litchi ndihmon efektivisht në parandalimin e anemisë. Një përqindje e lartë e bakrit në litikë luan një rol të madh në rritjen e numrit të qelizave të kuqe të gjakut.
A e dini? Çaji Kongo është shumë popullor në Azi. Kur bie, ajo lëshon një aromë të pasur grejpfrut, ndërsa provimi ka një shije të veçantë të ëmbëlsisë së lyqe. Sekreti i kësaj çaji është në shtimin e copave të thata të lyejve të lyera. Në Tajlandë, ky çaj është i dehur me akull si pije e butë.
Ndihmoni tretjen
Lyqet përmbajnë fibra të tretshëm, heqin stomakun dhe zorrët nga substanca toksike dhe të dëmshme, normalizojnë tretjen (eliminojnë kapsllëkun). Pulba Lychee ka pronat antacid, eliminon të përzier, ndihmon me diarre të butë, aciditetin e stomakut dhe dyspepsia. Fara terren pluhur në mjekësinë tradicionale të Indisë dhe Vietnam ndihmoi heqin qafe krimbat, merren me çrregullimet e traktit gastrointestinal.
Për bukurinë e lëkurës
Shfaqja e lëkurës së fytyrës dhe trupit mund të ndikohet nga mishi litchi. Ajo është e pasur me shumë përbërës që janë të mira për lëkurën, ushqen dhe hidraton atë, ka veti antioksiduese, ndihmon në rivendosjen e kolagjenit, përmirëson pamjen, zbut rrudhat. Në shtëpi, është e lehtë për të bërë një maskë fytyrën nga fruta të freskëta. Gels dhe krem që përmbajnë ekstrakt lychee gjithashtu përdorur gjerësisht për kujdesin e lëkurës.
Për forcën kockore
Mineralet (fosfor, magnez, mangan, kalcium, etj) në mënyrë efektive të ruajë gjendjen e eshtrave dhe dhëmbëve. Pulpa Lychee gjithashtu përmban vitaminë D (e cila është e rëndësishme për trupin për të absorbuar kalcium).
A e dini? Lychee njihet si një nxitës i fortë. Në Kinë, besohet se fruti i litikës maksimalisht përqendron energjinë "Yang" - "të barabartë me tre pishtarë zjarri", një simbol i dashurisë dhe burrërisë. Pikëpamje të ngjashme mbi licksinë ekzistojnë në mjekësinë popullore indiane - para se të bashkohemi, rekomandohet që një çift në dashuri të hanë fruta likë dhe përfitimet e saj do të manifestohen në rritjen e fuqisë seksuale mashkullore dhe tërheqjen reciproke.
hollim
Nga pulpë e frutave litchi, oligonol u zhvillua, e cila është efektive zvogëlon masën e yndyrës dhe përmirëson qarkullimin e gjakut. Ekstrakti Lychee është i përfshirë në droga të ndryshme dietë. Dituria se si të hahet lychee siç duhet (domethënë, për të përdorur freskët deri në 250 g në ditë) do të ndihmojë ata që duan të humbin peshë. Fruta e Lychee është 82% e ujit, e ulët kalori, pa kolesterol, përmban fibra të shëndetshme dhe pektin.
Për zemrën
Bollëku i polifenoleve (15% më i lartë se përmbajtja e tyre në rrush), një përmbajtje të lartë të acidit nikotinik, kaliumit, bakrit dhe manganit në përpjesëtim të përsosur e bën konsum Lyçia është jashtëzakonisht e dobishme për njerëzit me probleme zemre dhe vaskulare. Lychee heq kolesterolin e tepërt, zgjeron enët e gjakut, rregullon frekuencën e kontraktimeve të muskujve të zemrës, rregullon nivelin e presionit etj.
Kundërindikimet dhe kufizimet në konsum
Përdorimi i litikës nga të rriturit nuk ka kufizime të veçanta dhe nuk ka praktikisht asnjë kundërindikacion për ta (përveç intolerancës individuale). Edhe me përdorim të tepruar të litikës, gjëja më e keqe që mund të ndodhë është acarim mucosal dhe formimin e gazit në zorrët, prandaj, është më mirë të kufizohet konsumi i gjashtë deri në shtatë fruta.
Është e rëndësishme! Fëmijët nën moshën tre vjeç nuk lejohen të hanë fruta litchi.. Ata që janë më shumë se tre vjeç duhet të kufizojnë numrin e lyqe (dy ose tre pjesë) dhe, më e rëndësishmja, të mos e japin atë në stomak bosh. Në vitin 2017, shkencëtarët zbuluan shkaktarët e epidemive të fëmijëve në Indi: për 25 vjet nga mesi i majit deri në qershor, ndodhi një sëmundje masive e fëmijëve me encefalopati akute (40% e pacientëve vdiqën). Arsyeja ishte se frutat e lyces papjekur përmbajnë hypoglycine dhe methylenecyclopropylglycine (ata bllokojnë sintezën e glukozës). Të gjithë këta fëmijë hëngrën lyqe të pambuluara në prag të sëmundjes në stomak bosh dhe nivelet e tyre të glukozës ranë ndjeshëm.
Prandaj, të neglizhoni atë që është lychee e dobishme dPër trupin e një fëmije, nuk është e nevojshme, por është e nevojshme t'i përmbahen rregullave të thjeshta: të jepni fruta pas një vakt, të zgjidhni pjekur dhe fruta të freskëta, të siguroheni që nuk ka reaksione alergjike.
Lyçe në mjekësi dhe kozmetikë
Përbërja kimike unike e frutave litchi ju lejon të përdorni fruta dhe vetitë e saj të dobishme si në formë të pastër dhe në formën e një ekstrakti në shtesat dietike, si pjesë e barnave, për trajtimin dhe parandalimin e shumë sëmundjeve (veçanërisht aktive në Kinë, Kore, Japoni).
Shkencëtarët izoluan oligonol polifenol nga litchi, të cilat shpëtoj trupin e radikalëve të lirë. Fruta të dobishme litchi për shikim - përmbajnë zeaxanthin.
Litchi ekzotik përfshihet në përbërjen e barnave antikancerike, sedatives, mbështetje imune, zemrës, edemë, kollë dhe droga të tjera. Shurup Lychee ndihmon me anemi. Mjekësia tradicionale përdor në mënyrë të gjerë fruta, lëvozhgë, farëra dhe lute për trajtimin e shumë sëmundjeve.
A e dini? Pjesa më e madhe e ekstraktit të litchiut është bërë në laboratorë në Tajlandë dhe Kinë. Ekstrakti është marrë nga fruta të thata të thata dhe të copëtuara të trajtuara me tretës organikë. Pas filtrimit dhe tharjes, nxirret një pluhur i verdhë pa shije dhe erë. Ekstrakt i përdorur në prodhimin e produkteve medicinale dhe kozmetike.
Ekstrakt Litchi në përbërjen e preparateve kozmetike (krem natën dhe ditën, shampo, balsam, kremra dielli, maska, llaqe, spërkatje, etj) ka një efekt efektiv: 
- zbut dhe moisturizes lëkurën e thatë dhe problem;
- rigjeneron qelizat;
- mbron nga rrezatimi ultravjollcë;
- mban ekuilibrin e ujit të lëkurës;
- ka një efekt pozitiv në flokë (ushqen, forcon rrënjët dhe këshilla të flokëve, rikthen zonat e dëmtuara).
Si te zgjidhni fruta te lire te djathte kur bleni
Lychees piqen në qershor-korrik. Duke marrë parasysh kohën e nevojshme të transportit (në Evropë nga Tajlanda, Vietnami, etj.), Frutat janë shqyer të papjekura (pjek në rrugë), kështu që ju duhet të dini se si të zgjidhni litsët e duhura. Lychees freskët vijnë në raftet tona në fillim të vjeshtës. Kur zgjedh frytet duhet t'i kushtoni vëmendje:
- në ngjyrë. Fruta duhet të jetë e kuqe (hije të errëta deri në burgundy do të flasin për mbipeshë, të lehta, të verdhë - të pjekurisë);
- në kërcell (duhet të jetë pa njolla);
- në zhvishem (pa njolla dhe dëmtime);
- në densitet (ju duhet të shkundni - do të ketë një trokitje të lehtë. Kjo është një shenjë se nuk ka kalb);
- në erë (duhet të ndjehet parfum dritë rozë).
Është e rëndësishme! Fruti lice nuk i nënshtrohet ruajtjes afatgjatë. Në temperaturën e dhomës, ata qëndrojnë për dy ose tri ditë. Në frigorifer mund të zgjasësh afatin e ruajtjes deri në një javë. Nëse ju nuk e ndajnë fruta nga bandë - deri në dy javë në frigorifer. Si një opsion - lychee mund të jetë i ngrirë (kjo nuk do të ndikojë në shijen, dhe të gjitha vitaminat do të ruhet). Frutat duhet të pastrohen para ngrirjes.
