Kërpudhat në rritje në shtëpi për shkak të faktorëve të ndryshëm po fitojnë popullaritet të pashembullt. Udhëheqësi në mesin e kërpudhave të rritur në shtëpi është kërpudha gocë deti. Kjo nuk është për t'u habitur, pasi është thjeshtësia e teknologjisë, produktivitetit dhe kërpudhave të zeza që i bëjnë ato të arritshme për të gjithë. Duke ndjekur rekomandimet dhe udhëzimet, të gjithë mund lehtë, duke përdorur vetëm mjetet dhe materialet në dispozicion, për të mbledhur deri në 3 kg kulture për kilogram të miceliumit origjinal. Simbioza e dhomës së zgjedhur si duhet, cilësia e miceliumit dhe substratit është çelësi për kultivimin e suksesshëm të kërpudhave të osterit në shtëpi.
Ku të rritet kërpudha me gjethe të zeza, zgjedhja e lokaleve
Kultivimi i kërpudhave të zogjve në shtëpi, natyrisht, duhet të fillojë me zgjidhjen e një çështjeje të parëndësishme, por shumë të rëndësishme - duke zgjedhur vendndodhjen e kërpudhave. Kur zgjedhni, duhet të merrni parasysh se në habitatin natyror pothuajse të gjitha kërpudhat, dhe kërpudhat me kamxhikë në veçanti, janë më në rritje në mënyrë aktive në vende me shkëmbim të mirë ajror. Për më tepër, lagështia e vendeve të rritjes, si rregull, tejkalon 50%.
Kështu, kultivimi i kërpudhave në shtëpi duhet të organizohet në dhoma që janë në gjendje të krijojnë mjedisin natyror. Një dhomë e tillë mund të jetë një serë, një derë ose një bodrum - ky lloj strehimi është më i popullarizuar, por në realitet zgjedhja do të jetë individuale dhe varet vetëm nga pajtueshmëria e dhomës me kërkesat e mëposhtme:
- Niveli i lagështirës së dhomës duhet të jetë në rangun 70 deri 90%;
- Gjatë tre javëve të para, çanta e miceli duhet të jenë të fshehura nga rrezet e diellit;
- Pas paraqitjes së pemëve të para të frutave, çanta me kërpudha të hudhër për të paktën 8 orë duhet të marrin artificiale ose ditën e përditshme;
- Temperatura e ajrit në dhomë nuk duhet të jetë më e ulët se 20 gradë, por jo më e lartë se 30;
- Gjatë gjithë periudhës, teknologjia e kërpudhave të rritura në shtëpi nënkupton praninë e ventilimit të mirë.
Është e rëndësishme! Dhoma e zgjedhur është baza dhe premtimi i rendimentit. Qasja për trajtimin e kësaj çështjeje duhet të jetë jashtëzakonisht serioze, pasi që mospërputhja me ndonjë prej kërkesave të paraqitura jo vetëm që mund të zvogëlojë shpejtësinë e rritjes së kulture të kërpudhave, por edhe ta eliminojë atë krejtësisht.
Si të rritet kërpudhat e zambakëve, përgatitja dhe përpunimi i substratit
Para se të filloni të rriteni kërpudhat, duhet të kuptoni se si të rriteni kërpudhat e zambakëve dhe çfarë varet rezultati përfundimtar. Një nga pikat themelore është përgatitja dhe përpunimi i substratit, i cili është në thelb një terren edukativ për rritjen e kërpudhave. Ashtu si në fazat e tjera, çdo gabim gjatë fazave të përgatitjes mund të ndikojë në rendimentin, prandaj rekomandohet që të ndiqen rregullat dhe këshillat e thjeshta.
Blerja e miceliumit
Shitja e miceliumit kryhet nga shumë dyqane të specializuara dhe madje edhe nga kompani individuale të angazhuara në kultivimin e drejtpërdrejtë të kërpudhave. Është duke blerë nga prodhuesit e tillë është më e dëshirueshme për një kërkues novator kërpudhash. Në përputhje me kërkesat dhe tiparet teknologjike në një shkallë masive, miceli, si rregull, nuk përdoret për më shumë se një vit, por gjatë kësaj periudhe nuk është zhvilluar plotësisht, domethënë jep një rendiment të konsiderueshëm. Një miceli i tillë tashmë është zhvilluar dhe jep fryt, dhe kostoja e tij është dukshëm më e ulët se miceli i ri.
Vëllimi i miceliumit të blerë duhet të përcaktohet në varësi të rendimentit të dëshiruar - me kujdes të mirë në shtëpi, është e mundur që të merrni deri në 3 kg kërpudha me kamxhik me çdo kilogram miceli. Mbani në mend se çanta për rritjen e kërpudhave të zogjve në një periudhë të shkurtër mund të prodhojnë deri në tre korra. Është shumë e vështirë të bazohet zgjedhja e miceliumit kur të blihen për çdo tregues për shkak të mungesës së shumë faktorëve të dukshëm të vlerësimit, prandaj është e rëndësishme jo vetëm që t'i kushtohet vëmendje madhësisë së miceliumit dhe gjerësisë së saj, por edhe të zgjedhësh në favor të një furnizuesi të provuar.
Si ta bëni substratin vetë
Tregu modern është i mbushur me një sërë substratesh për kultivimin e bimëve dhe kërpudhave të ndryshme. Megjithatë, disa kërkuesit e kërpudhave bëjnë gjithmonë zgjedhje në favor të një substrate të bërë me duart e veta. Një bazë e tillë, sigurisht, merr më mirë karakteristikat individuale të klimës, kujdesit dhe kushteve të paraburgimit, por duhet të kuptohet se efektshmëria e përdorimit të saj varet nga përbërja korrekte e përbërjes, e cila, nga ana tjetër, kërkon aftësi dhe njohuri.
Si dhe toka perimesh, nënshtresat për kultivimin e kërpudhave të oystereve duhet të përmbajnë një bazë dhe përbërje minerale me cilësi të lartë. Është e domosdoshme që baza e përzgjedhur - tallash, husks, kashtë, etj - të jetë e pastër dhe e paraturuar. Rekomandohet fuqimisht që të shmanget përdorimi i bazave të trajtuara kimikisht - vlen të kujtohet se kërpudhat me kamxhik janë rritur për të ngrënë, prandaj duhet të vijë mirëdashja mjedisore dhe siguria.
Krijimi i pavarur i një substrati është një proces relativisht i thjeshtë i përbërë nga vetëm tre faza:
- Dezinfekto substratin e zgjedhur me trajtim termik dhe / ose kimik;
- Bërja e substratit në fraksione jo më shumë se 4-5 cm dhe trajtimi i përsëritur i ngrohjes për dy orë;
- Spin.
A e dini?Përveç të ngrënit, kërpudhat me kamxhikë kanë gjetur aplikimin në mjekësinë tradicionale dhe tradicionale. Kështu, në recetat popullore të vendeve lindore, kërpudha e osterit është pothuajse një pjesë integrale dhe është pozicionuar si një ilaç për shumë sëmundje.
Përgatitja e nënshtresës
Përgatitja e nënshtresës për kultivimin e kërpudhave të osterit fillon me një zgjedhje të zakonshme, por jashtëzakonisht të rëndësishme të lëndëve të para. Rezultatet më të mira të mbirjes dhe rendimentit arrihen në një substrate të kashtës së grurit ose kasës së elbit, lëvozhgës së lulediellit, kavanozëve të thërrmijave të grimcuara dhe gjethrave të tij, si dhe të supërave të hikërrave.
Është e rëndësishme! Në praktikë, substrati është gjetur shpesh në bazë të tallash ose shavings e llojeve të ndryshme të drurit, megjithatë, kultivimin e kërpudhave osterit në shtëpi në një bazë të ngjashmepër fillestar-një proces mjaft i ndërlikuar që kërkon, për më tepër, një qasje më të lodhshme.Tashmë në fazat e para të përgatitjes së substratit, rekomandohet fuqimisht të kontrolloni plotësisht lëndët e para të zgjedhura për pastërtinë dhe mungesën e mykut. Faza tjetër është bluarja e bazës së lëndës së parë në fraksione të vogla me një madhësi totale jo më të madhe se 5 cm.
Për të përjashtuar tërësisht infeksionin e substratit nga të gjitha llojet e organizmave të dëmshëm, e cila është padyshim e papranueshme në kontekstin e përdorimit të mëtejshëm të kërpudhave të kultivuara të kërpudhave për ushqim, rekomandohet fuqishëm t'i nënshtrohet trajtimit të ngrohjes. Për më tepër, kjo procedurë do të rrisë përmbajtjen e lagështisë së lëndëve të para në nivelin e dëshiruar.
Procesi i përpunimit përbëhet nga disa veprime:
- Dhomën e lëndëve të para të grimcuara dhe të grimcuara në mallra metalike të volumeve të mëdha;
- Mbushja e substratit me një sasi të madhe të ujit (në një raport prej të paktën 1: 2);
- Gatim substrate për 2-2,5 orë deri në zbutjen e plotë të lëndës së parë;
- Derdhni ujin e mbetur dhe freskoni substratin në një temperaturë prej 30 ° C dhe rrotullimin e plotë të saj.
Është e rëndësishme! Mbushja e bazës origjinale, përkundër varësisë së kërpudhave të gocave në lagështi, me siguri do ta bëjë substratin që rezulton i papërshtatshëm për rritjen e kërpudhave në shtëpi. Pra, kur shtypni lëndët e para në dorë, vetëm një sasi e vogël e pikave është e lejueshme.
Procesi i formimit të blloqeve të kërpudhave
Blloqet e kërpudhave janë një lloj shtrati ku rriten kërpudhat. Si rregull, një qese plastike zgjidhet si "kapacitet" për një bllok. Duhet të theksohet se çanta duhet të dezinfektohet ose të trajtohet me nxehtësi pa dështuar. Një metodë efektive e trajtimit është larja me një zgjidhje zbardhues. Vëllimi optimal i qeseve duhet të jetë të paktën 5 kg.
Pas dezinfektimit të substratit të përdorur dhe kapacitetit për të, fillon formimi i blloqeve të kërpudhave - mbushja e shtresës për shtresën e qeses me substrate dhe miceli. Bazuar në rekomandimet e bartësve të kërpudhave me përvojë, për çdo shtresë 5-6 cm të substratit duhet të jetë rreth 0.5 cm e miceliumit. Duhet të theksohet se shtresa e parë dhe e fundit në qese duhet domosdoshmërisht të jetë substrate.
Në fund të mbushjes së bllokut të kërpudhave, qese është e lidhur fort në qafë. Faza përfundimtare - perforimi i bllokut - konsiston në prerjen e vrimave të vogla në një distancë prej 10 cm nga njëra tjetra. Dhe bëjini ato më së miri në një model checkerboard.
Si të kujdesen për kërpudha me kamzhik
Si rregull, nuk është e vështirë të rritet micelium kërpudha me kërpudha në shtëpi - mjafton të krijohen kushte klimaterike të përshtatshme dhe duhet të kujdesen për miceli gjatë periudhës së pjekjes, duke ndjekur rekomandimet.
Ruajtja e kushteve klimatike, periudha e inkubacionit të kërpudhave të pjekura
Duke filluar nga ditët e para të kërpudhave në rritje, ju duhet të vendosni se në çfarë temperature kërpudhat rriten në kushtet e krijuara - temperatura duhet të jetë e vazhdueshme (brenda 20-30 ° C) dhe nuk ndryshon me më shumë se 1-2 gradë. Tejkalimi i kufirit të sipërm të temperaturës me siguri do të shkaktojë një goditje të nxehtë në miceliumin e kërpudhave të zambakëve dhe të vrasin shoots kërpudha të ardhmen. Një rënie në temperaturë është gjithashtu e dëmshme.
Së bashku me regjimin e temperaturës, kultivimi i kërpudhave në shtëpi duhet të shoqërohet me një nivel konstant të lagështisë. Për fat të mirë, edhe kërkuesit e fillesë të kërpudhave, pa përvojën e kërpudhave të rritura, kanë sisteme automatike për ruajtjen e lagështirës përmes ujitjes. Periudha e inkubacionit të plakjes në kushte optimale zakonisht zgjat rreth 20-25 ditë.
A e dini? Ngjyra e kapakut të kërpudhave të okrave varet nga kushtet e krijuara në rritje. Pra, temperatura e zgjedhur dhe e ruajtur vazhdimisht është rreth 20° Сdo t'ju lejojë të merrni një kapelë të lehtë, dhe 28-30° С- errësirë. Megjithatë, kjo në asnjë mënyrë nuk ndikon shijen.
Si të kujdeseni për kërpudhat gjatë rritjes
Kujdesi për kërpudhat, pavarësisht nga kompleksiteti i dukshëm, është mjaft i thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi dhe mjete të posaçme. Kërkesa kryesore është ruajtja e kushteve të paraburgimit. Gjatë periudhës së inkubacionit, dhoma nuk duhet të jetë e ajrosur, pasi dioksidi i karbonit i lëshuar në mënyrë autonome krijon kushtet më të favorshme dhe paksa rrit nivelin e lagështisë.
Për të siguruar një nivel të përshtatshëm të ndriçimit për çdo metër katror të hapësirës duhet të jetë të paktën 5 vat energji ndriçimi. Mbulimi ditor është të paktën 8 orë.
Lotimi i substratit me miceli duhet të kryhet të paktën një herë ose dy herë në ditë (me ujë jashtëzakonisht të ngrohtë). Në mënyrë që të parandalohen sëmundjet e kërpudhave me kamxhikë në dhomë, rekomandohet të kryhet pastrimi ditor duke përdorur produkte me bazë klori.
Është e rëndësishme! Në disa raste, edhe me kujdesin e duhur dhe kushtet e duhura të mirëmbajtjes, "blloqet" individuale të micelios mund të prodhojnë një kulture të vogël ose të mos japin fryte fare. Në situata të tilla, është e rëndësishme që me kujdes të zgjidhni substratin, pastroni dhe kontrolloni për praninë e kërpudhave dhe mykut. Nëse substrati dhe miceli janë të infektuar, çanta duhet të hiqet menjëherë nga pjesa tjetër.
Si të korrni
Të korrat e parë të kërpudhave të oysterit duhet të priten 1.5 muaj pas zbritjes. Mbledhja e kërpudhave duhet të kryhet me kujdes, prerja e kërpudhave pothuajse në bazë. Me qëllim që të shmanget dëmtimi, është e dëshirueshme të përdoret një thikë. Vlen të përmendet se gjatë korrjes së kërpudhave të gjetheve, nuk është e nevojshme të shfaroset secila kërpudha individualisht, siç është rasti me specie të tjera, por me familje të tëra. Kjo do të lejojë që të mbajë korrjen më gjatë dhe të ruajë cilësinë e saj.
A e dini? Tashmë pas 2-3 javësh pas korrjes, mund të prisni për ri-korrjen. Dhe në mënyrë që të përshpejtohet procesi i pjekjes, mjafton që plotësisht të pritet rrjedha dhe të zgjidhim me kujdes substratin.
Pavarësisht nga vlera e tregut të kërpudhave, procesi i rritjes së tyre është shumë i thjeshtë dhe i arritshëm për të gjithë, madje edhe në shtëpi. Vlen të përmendet se teknologjia e kërpudhave të rritura në shtëpi nuk ka ndonjë sekret të veçantë - pajtueshmëria e thjeshtë me rekomandimet me siguri do të garantojë rendiment të lartë të kërpudhave të shijshme dhe ekologjikisht miqësore.
