Një patate e ëmbël është një bimë tropikale që shije paksa si një patate e ëmbël. Përkundër origjinës së saj jugore, ajo mbërthyer mirë në korsi të mesme.
Gjatë rritjes, ajo përhapet përgjatë tokës, si një hardhi, duke formuar trashësi mbi rrënjët. Këto janë zhardhokët dhe mund të mblidhen, gatuhen dhe hanë. Si të rritesh një mrekulli të tillë në kopshtin tim dhe të shpëtosh të korrat, do të flasim më tej.
Varietetet e patateve ëmbël
Rreth botës rritet një numër i madh varietetesh patate të ëmbla, por jo të gjitha janë të përshtatshme për kultivim në klimën tonë. Kopshtarët e brendshëm duhet t'i kushtojnë vëmendje varieteteve të bimëve të pjekur në fillim, në të cilën sezoni në rritje është 90-110 ditë.
Por edhe në kushte të tilla, ju mund të merrni një larmi të madhe të të lashtave në ngjyrë të pulpës, lëkurës dhe shijes. Nga rruga, disa varietete kanë një shije pak të ëmbël, të tjerë dukshëm të ëmbël. Ka nga ata që thjesht nuk mund të dallohen nga patatet e zakonshme, por ka zhardhokët me shije të butë.
Prandaj, është e vështirë të thuash saktësisht se si shijon një patate të ëmbël. Le të përshkruajmë shkurtimisht varietetet kryesore që rriten në korsi të mesme:
- "Purple" mori emrin e saj për ngjyrën e purpurt të errët të pulpës, e cila vazhdon edhe pas trajtimit të ngrohjes. Ka shije si patatet e zakonshme të varieteteve më të mira. Ajo ka një periudhë mesatare ripening, ajo lulëzon në mes të verës. Besohet se përmban substanca që zgjasin jetën.
- "Japanese" Ajo ka një mish të butë të butë dhe lëkurë të kuqe, gjithashtu ka shije si patate, por më e ëmbël dhe disi e thatë.
- "Tynung T-65" u nis në Tajvan. Kjo është një nga varietetet më të mira të hershme, që formon një tuber mjaft të madh. Ajo ka një mish të verdhë të ëmbël dhe lëkurë trëndafili. Rezistent ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve.
- "O'Henry" - e thatë, e ëmbël me një mish të verdhë dhe një krem me lëkurë të lehtë. Rezistenca ndaj sëmundjeve. Ripens në 90 ditë.
- "Victory-100" ajo është e përhapur në latitudes tonë, ajo kënaq me të korra të shkëlqyera edhe në vitet e thata. Ajo gjithashtu ka një mish të verdhë dhe një shije të ëmbël.
- "Red xhensen" mori emrin e saj nga lëkura e bardhë-rozë, edhe pse mishi i tij është i bardhë-verdhë. Tubers ribbed japin jepnin të mira.
- "Manchurian" ka një mish të ndritshëm të verdhë të ëmbël, të mbuluar me lëkurë të kuqe. Modelet e rritjes dhe rendimentet janë të mëdha për zonat e vogla.
- "White" është një pasardhës i varieteteve klasike, ka një ëmbëlsi minimale, më të ngjashme me patatet e zakonshme.
- "Garnet" Popullore në Shtetet e Bashkuara dhe ne i duam fëmijët për ngjyrën portokalli të mishit dhe një shije të madhe të ëmbël. Vërtetë, prodhimi nuk është shumë i lartë.
- "Jewel" ajo merr rrënjë edhe në kushte të ndryshme klimatike. Ngjyra portokalli intensive ngjyrë e ëmbël e lagur e mbuluar me letër zmerile me ngjyrë bakri.
- "Beauregard" - Një varietet klasik amerikan rezistent ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve. Ajo karakterizohet me rendiment të lartë, ndërsa zhardhokët godasin pak. Kjo është një larmi e hershme me një maturitet deri në 110 ditë. Ajo ka një mish të ëmbël ngjyrë portokalli dhe një lëkurë me ngjyrë bakri.
- "Ruby Carolina" mori emrin e saj për një lëkurë rubini të kuqe dhe mish afër-portokalli. I ëmbël, i lagësht, rrallë i sëmurë.
- "Vardaman" të ngjashme me shijen e patateve të zakonshme, megjithëse ka një mish të ndritshëm portokalli dhe një ëmbëlsi të lehtë.
- "Covington" tul të ndryshëm të dendur të portokallit. Zhardhokët kanë një sipërfaqe të sheshtë. Mirembajtur.
Fidanët në rritje në shtëpi
Mënyra kryesore e mbarështimit të patateve të ëmbla - lakër apo rrushi, të cilat janë prerë nga rrënjët. Ekziston ende mundësia e rritjes nga fara, por jo të gjitha varietetet u japin atyre sasi të mjaftueshme. Prandaj, fara mblidhen kryesisht për mbarështim, veçanërisht pasi ato mbijnë shumë të vështirë.
Është e rëndësishme! Patatja e ëmbël ka një sezon të gjatë në rritje, gjatë së cilës duhet të marrë shumë nxehtësi. Si për të siguruar kushte të tilla në klimën e brendshme është e vështirë, tubers mbjellë, ai nuk ka kohë për të filluar. Prandaj, patatet e ëmbla rriten vetëm përmes fidanëve.Koha e mbjelljes së tubave varet nga vendi ku e keni blerë atë. Nëse në dyqan, ajo germinated 2-4 muaj para mbjelljes. Tuberi i blerë nga batatovodët shtrohet në 1-2 muaj.
Për të mbjellë një tuber në fidanë në dy mënyra: horizontale ose vertikale.
Në rastin e parë, rezervuari me vrima të kullimit është i mbushur me tokë të avulluar, derri derdhet mbi 1-2 cm (ndonjëherë me tallash). Tuberi zhytet anash në gjysmë, toka është e ujitur me bollëk.
Enë është vendosur në një vend me një temperaturë mbi 20 ° C dhe vazhdimisht të ujitur. Sapo të shfaqen lakër, kapaciteti mund të nxirret në një vend të mirë. Ju mund të prisni që fidanët të arrijnë 10-15 cm, por pastaj duhet të mësohen gradualisht në dritë.
A e dini? Nëse tuberi është i kalbur, pjesa e prishur pritet dhe prerja trajtohet me "bojë të gjelbër".Mbjellja vertikale përfshin vendndodhjen natyrore të zhardhokëve, pasi ato rriten në kopsht. Ka disa mënyra të mbirjes së tillë. Zgjedhja varet nga shumëllojshmëria e patates së ëmbël.
Nëse ajo germinon shpejt, mbirjes së thatë mund të përdoret kur tuberi mbillet si në regjimin horizontal, por është vendosur vertikalisht dhe nuk ujit.
Me mbirjes "të lagur", ajo është 1/3 vertikalisht e zhytur në ujë. Në këtë metodë, është e lejueshme prerja e tuberëve në mënyrë tërthore dhe mbin në gjysmë. Ata gjithashtu mund të zhyten pak në ujë, të prerë ose të trajtohen me karbon të aktivizuar dhe presion të butë në tokën e përgatitur.
Kur shfaqen lakrat, ata priten kur arrijnë jo më pak se 15 cm në gjatësi dhe priten në mënyrë që të kenë 2-3 internode në embrion. Ata vendosen në ujë dhe presin për rrënjë.
ndriçim
Është e rëndësishme të dini se bima është shumë e dashuruar me diell. Edhe një hije e vogël në të është e dëmshme. Prandaj, është e domosdoshme të rriten fidanë dhe vetë kërpudha vetëm nga ana jugore dhe në zonat e ndriçuara mirë.
Është e rëndësishme! Veza nuk do të lidhë tuberët dhe rritet aty ku nuk është mjaft e ngrohtë. Prandaj, është e rëndësishme të organizoni ngrohjen e vendit ku rritet. Për të njëjtën arsye, një numër i madh i ditëve me diell nuk është një garanci për rritjen e saj të mirë. Sasia e nxehtësisë së prodhuar është e rëndësishme.
Toka dhe plehrat
Toka ideale për patate të ëmbla është e trashë, e rërës, e rërës, e thatë, në të cilën uji shtrihet në një thellësi prej më shumë se dy metra. Është e nevojshme të gërmoni tokën, sepse bima i pëlqen grimcat e tokës, por jo më thellë se 20 cm, përndryshe rrënjët do të jenë shumë të gjata dhe të holla dhe rrënjët nuk do të lidhen me to.
Fekondoni dheun nën mbjelljen duhet të jetë në vjeshtë. Në këtë kohë, ajo duhet të nxirret me pleh në normën prej 3 kg plehut të kalbur ose 5-6 kg plehrash, 20 g superfosfate, 15 g sulfate kaliumi për metër katror të tokës.
Lotim dhe plehërim i tokës
Bimore është rezistente ndaj thatësirës, por në muajt e parë, kur ka një rritje intensive të yams, ajo duhet të lihet me bollëk. Megjithatë, me kalimin e kohës, vëllimi i ujitjes duhet zvogëluar, dhe dy javë para korrjes, ndalet krejtësisht.
Gjatë sezonit të rritjes duhet të bëhet një ose dy fekondim shtesë me plehra organike. Në mes të gushtit, ata përpiqen të bëjnë një salcë të lartë me përmbajtje kaliumi, sepse në këtë kohë korrja është hedhur. Megjithëse ai i përgjigjet mirë të ushqyerit organik.
A e dini? Shikoni gjethjen e bimës. Nëse ajo ka fituar një ngjyrë vjollcë, të kuqe ose të verdhë - kjo është një shenjë e qartë se patatja e ëmbël nuk ka kalium të mjaftueshëm.
Si të mbillni fidane në terren të hapur
Tani le të shohim se kur do të mbilleshim në tokë. Përgjigja është e thjeshtë - kur rrënjët bëhen rreth 5 cm të gjatë. Nëse është ende shumë e ftohtë për tokë të hapur, fidanë mund të vendosen në gota me tokën, por mos e mbani aty për një kohë të gjatë, kështu që rrënjët të mos ndërthuren, duke prishur të korrat e ardhshme.
Kushtojini vëmendje kësaj kur ulni në terren të hapur. Nëse rrënjët janë shumë të trasha, ato mund të jenë të shkurtuara. Rekomandohet që të mbillen lakër pothuajse horizontalisht në lidhje me tokën. Pastaj rrënjët janë të vendosura afër sipërfaqes dhe kanë përafërsisht të njëjtën madhësi. Por në çdo rast, 2-3 nyje duhet të zhyten në tokë..
Mund të mbillni një fabrikë në një tokë të hapur pas ngricave të fundit kur toka ngroh deri në 18 ° C. Në një temperaturë prej 15 ° C, ajo thjesht nuk mund të rritet, dhe në 10 ° C, madje mund të vdesë.
Është e këshillueshme që shtretërit të lirohen, sepse tubat kanë gjatësi të lartë. Në fillim ata duhet të mbulohen me një film, mundësisht transparent. Kështu që bima do të marrë dozën e ngrohjes dhe barërat e këqija pa akses ajror do të vdesin. Mendoni mbi sistemin e ujitjes nën film më parë.
Është e rëndësishme! Nëse ju nuk përdorni një film, sigurohuni që patate nuk zë rrënjë në internodes, përndryshe ju do të merrni një të ulët japin. Për ta bërë këtë, vazhdimisht kalojnë nëpër rreshtat dhe heqin degët, duke prerë rrënjët e rinj.
Korrje dhe magazinim
Korrja mund të jetë kur gjethja fillon të kthehet në të verdhë. Si rregull, është 90-110 ditë pas uljes. Por është e rëndësishme që temperatura e tokës të mos bjerë nën 11 ° C. Ndërsa gërmimi, mbani mend se zhardhokët tani janë shumë të brishtë dhe mund të jenë në një distancë të konsiderueshme nga shkurret.
Pas korrjes, menjëherë zgjidhni rrënjët për fidanë, lani ato në një zgjidhje të permanganat kalium. Këto duhet të jenë me tuba të mesme pa dëmtim.
Një pyetje tjetër është se si të ruhen yams në mënyrë që ai të mbajë "mallin" e tij për një kohë të gjatë. Së pari, duhet të mbahen për një javë në një temperaturë prej 30 ° C dhe një lagështi relative prej 90-95%, ventilim periodik. Në këtë rast, zhardhokët duhet të mbeten të palara. Pas kësaj procedure, lëkura e gomarëve do të ngurtësohet, gërvishtjet do të shërohen dhe kulture mund të ruhen deri në dy vjet.
Nëse nuk ka kushte të veçanta, ato mbahen për dy javë në një vend të ngrohtë, duke monitoruar vazhdimisht që të mos rriten. Zhardhokët vendosen me kujdes në kuti dhe ruhen në një vend të thatë, të errët dhe të ajrosur me një temperaturë prej 12-20 ° C. Në kushte të lagështa, thjesht mund të kalbet.
Vetitë e dobishme të patateve
Bimore është e njohur për shkak se përmbajtja e kalorive të ëmbël të patates është mjaft e ulët - 61 kcal për 100 g perime. Përveç kësaj, ky vëllim i produktit përmban 2.5 g proteina, 14 g yndyrë, 13.9 g karbohidrate, 1.3 g hirit, 81 g ujë. Gjithashtu patatet e ëmbël janë të pasura me vitamina B, C, PP, A, riboflavin, tiaminë, niacinë, acid askorbik, fosfor, kalcium, karotinë.
Në të njëjtën kohë, përmbajtja e niseshtës është mjaft e ulët krahasuar me patatet e zakonshme. Megjithëse niseshti i patateve të ëmbla trajton sëmundjet e traktit gastrointestinal. Fibra e saj e butë rekomandohet për ata që mezi tolerojnë fibrat e perimeve të zakonshme.
Për shumë njerëz lind pyetja nëse është e mundur të hahet piri i papërpunuar. Mishi i disa varieteteve është aq i butë dhe i ëmbël saqë është e vështirë të refuzosh një kënaqësi të tillë. Rezulton se përdorimi i tillë është mjaft i pranueshëm. Por, në parim, kulture rrënjë është e përshtatshme për përpunim të ndryshëm, dhe nga ajo mund të gatuash shumë enët e shijshme.
Dëm dhe kundërindikacion për konsumimin e patateve të ëmbla
Patate të ëmbla shpesh rekomandohet për gratë në menopauzë, sepse besohet se perimet janë të ngopura me hormonet femërore. Edhe pse është pikërisht për shkak të kësaj, patatet e ëmbla nuk janë të rekomanduara gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji. Prandaj, është absolutisht e pamundur që foshnjat t'i jepen as.
Përveç shtatzënisë dhe laktacionit, ka kategori të tjera të njerëzve që mund të dëmtojnë perimet. Para së gjithash, këta janë njerëz që kanë një intolerancë individuale ndaj produktit. Gjithashtu ia vlen të refuzosh nëse ke:
- ulçerë duodenale;
- gastrit;
- Diverticulosis;
- kolit ulcerativ;
- Ulçera stomaku spastik;
- urolithiasis;
Çështja e dëmit dhe përfitimit diskutohet gjithashtu në përcaktimin e shkallës së konsumit të perimeve. Nutritionists rekomandojnë të hahet jo më shumë se 200-300 gram patate në muaj, dhe ky rregull duhet të ndahet në dy herë.
