Lakër Pekini është i njohur për të gjithë si një shtesë në salads, appetizers dhe madje edhe enët kryesore. Ajo erdhi tek ne nga Lindja e Largët, e kapur në menu dhe dietë.
Housewives e duan këtë shumëllojshmëri të lakër për faktin se mund të përdoret si një sallatë, dhe si një lakër e zakonshme.
A e dini? Pekin ose lakër kineze i takojnë nënshkrimit të turnipit të familjes së lakrës. Ajo është quajtur edhe sallatë kineze. Për herë të parë është përmendur lakra e Pekinit qysh në shekullin e 5 pas Krishtit. si një uzinë e naftës dhe perimeve.
Përbërja e lakrës Pekin dhe kalori i saj
Gjethet e lakrës së Pekinit kanë një shije delikate dhe lëngje dhe formojnë një rozetë ose një kokë lakre. Çdo fletë është e dhëmbëzuar ose me onde në skajet dhe ka një venë të bardhë në mes. Ngjyra e gjetheve është nga të verdhë në të gjelbër të ndritshme. Ato përmbajnë lactucin, e cila ka pronat qetësues, përmirëson tretjen dhe fle.
Lakra e Pekinit ndryshon nga perimet e tjera në përbërjen e tij. Ai përfshin:
- proteina - 1,5-4%;
- acid askorbik;
- vitamina C, B1, B2, B6, PP, A;
- acid citrik;
- carotene.
Përfshirë gjithashtu janë mikroelementet: hekur, kalcium, zink, squfur, magnez, natrium etj. Përmbajtja kalorike e lakrës është 16 kcal, proteina - 1.2 g, yndyra - 0.2 g, karbohidratet - 2.0 g. ushqyesve dhe vitaminave ky lloj lakreje është superior ndaj të tjerëve.
Pronat e dobishme të Pekinit lakër
Lakra e Pekinit ka vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet. Duhet të theksohet se lakra ka pronat shëruese.
Për shkak të përbërjes kimike komplekse dhe elementeve të dobishme të gjurmës në Kinë, lakra e Pekinit përdoret për të pastruar gjakun, për të trajtuar diabetin dhe sëmundjet e tjera.
Gjithashtu rekomandohet për sëmundjen e rrezatimit, pasi ndihmon në heqjen e metaleve të rënda dhe të dëmshme nga trupi, dhe njerëzve me imunitet të ulët për shkak të përmbajtjes së aminoacideve në të.
Studimet e fundit kanë treguar se lakra mund të përdoret për të luftuar kancerin.
Lakra e Pekinit rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga pamjaftueshmëria kardiovaskulare. Ajo ka një efekt pozitiv në sistemin gastrointestinal, parandalon kapsllëkun dhe heq toksinat nga trupi.
Është vërejtur përfitimet e lakrës së Pekinit për humbje peshe. Ajo mund të përdoret me një dietë të ulët kalori, pasi ajo është një burim i proteinave dhe ushqyesve. Kalifornia e lakërve të Pekinit ka një nivel të ulët, për shkak të kësaj, nutritionists rekomandojnë të përdorin atë për njerëzit që vuajnë nga trashje.
Shumë thonë se hahet lakër ndihmuar me:
- dhimbje koke dhe nevoja;
- diabetit dhe hipertensionit;
- arteriosklerozës dhe sëmundjeve të zemrës;
- imunitet i ulët;
- kolesteroli i lartë;
- sëmundje të mëlçisë;
- beriberi.
Është e rëndësishme! Është mirë për të ngrënë lakër Pekin me fruta dhe perime të freskëta, vezë, mish, pulë. Gjithashtu, lakër është e kombinuar me arra dhe drithëra. Në këtë kombinim, pronat e saj të dobishme do të dyfishohen.
Përfitimet e lakrës Pekin për gratë janë vërejtur: përdorimi i saj ndihmon për të zgjatur rininë, dhe lëkura për t'u bërë më elastike, flokët janë të butë dhe të shëndetshëm. Gratë shpesh përdorin lakër për maska dhe kremra.
Lakra e Pekinit do të sjellë dëm vetëm për ata që kanë inflamacion të sistemit të tretjes. Lakra nuk rekomandohet në asnjë formë për njerëzit që vuajnë nga një ulçerë ose kolit.
Mund të marr lakër shtatzënë
Kur një grua është shtatzënë, ndodhin ndryshime në trupin e saj. Mund të ndodhë që para shtatzënisë një grua të tolerojë një ose një produkt tjetër normalisht, dhe gjatë shtatzënisë qëndrimi dhe reagimi ndaj tij u bënë krejtësisht të ndryshme.
Prandaj, rekomandohet të përdorni ushqime, duke përfshirë lakër, me kujdes, duke shikuar reagimin e trupit. Nëse çdo gjë është normale, produkti mund të përfshihet në dietë në mënyrë të sigurtë.
Është mirë për të ngrënë lakër Pekin freskët, si gjatë përpunimit disa nga pronat e dobishme janë të humbur. Për shkak të përbërjes së saj, lakër Pekin për gratë shtatzëna do të sjellë shumë përfitime. Ekspertët rekomandojnë të përdorin 200-300 g rreth dy herë në javë.
Është e rëndësishme! Para përdorimit, lakra duhet të lahet plotësisht dhe të lahet me ujë të valë për të shmangur helmimet. Trupi i një gruaje shtatzënë është shumë e ndjeshme, dhe stresi shtesë që nuk ka nevojë.
A mund të lëndohet lakra e Pekinit?
Lakër kineze sjell dy përfitime dhe dëm. Ka efekte anësore nga përdorimi i saj.
Disa njerëz ankohen pas futjes së lakrës në dietën e tyre:
- bloating dhe fryrje;
- trishtim dhe dhimbje në stomak;
- dispepsi.
Mund të ndodhë gjithashtu reagime alergjike. Në simptomat e para të çrregullimit, produkti duhet të hiqet dhe konsultohuni me mjekun.
Kjo mund të jetë një shenjë e jotolerancës individuale ose proceseve inflamatore në organet e traktit gastrointestinal. Gjithashtu nuk rekomandohet lakër Pekin për gastrit. Acidi që përmban ai mund të përkeqësojë sëmundjen.
Në shumë vende, lakër kineze është popullor, sepse shumica e fakteve tregojnë se lakra sjell më shumë përfitime. Ju vetëm duhet ta përdorni me kompetencë dhe nëse keni dyshime, konsultohuni me një mjek.
Si të ha lakër kineze, të hahet sallatë në pjesë të ndryshme të botës
Shumë janë të interesuar në pyetjen se si ata hanë lakër Pekin. Në thelb ajo përdoret si zarzavate sallatë, lakra shtohen në supa, enët anësore, turshi dhe tharë. Në Kinë dhe Azi, lakra shpesh është kvas dhe konsiderohet si një delikatesë lokale.
Në Evropë, lakër Pekini është përdorur në salads ushqim deti. Kryetarët e lakrës përdoren për gatimin e perimeve dhe supave të mishit. Në Shtetet e Bashkuara dhe Kanada, lakër Pekini përdoret gjithashtu për të përgatitur një shumëllojshmëri të appetizers, salads dhe kurse të parë.
A e dini? Në Kore, lakër Pekini është bërë një pjatë kombëtare e quajtur kimchi. Ky është një lakër turshi me erëza.
Nga lakra ju mund të gatuaj supë, borscht, okroshka, hodgepodge dhe enët tjera. Të gjithë ata do të jenë risi të ndryshme, zest dhe zbulojnë shijen e tyre në mënyra të reja.
