arrëmyshk Ajo njihet si aromë popullore që ka një erë të këndshme të këndshme, një aromë akrile dhe përdoret gjerësisht në gatim. Megjithatë, këto janë larg nga të gjitha pronat që bëjnë një arrë të njohur - ajo ka gjetur aplikimin në mjekësi (tradicionale dhe popullore), kozmetikë dhe parfumeri. Në këtë material, ne ju ofrojmë një vështrim më të afërt në arrëmyshk dhe veçoritë e përdorimit të saj. Sidoqoftë, për të filluar, do të japim disa fakte se si rritet një arrë dhe në fakt prodhon një aromë e mirënjohur.
arrëmyshk - Është fryt i pemës së Muskatit me gjelbërim të përjetshëm, i cili rritet në vendet tropikale me një klimë të lagësht. Vetë frutat, në pamje të ngjashme me kajsi ose pjeshkë, nuk përfaqësojnë vlerën ushqyese. Megjithatë, fara e tyre aromatike është shumë e dobishme. Ajo është tharë dhe grimcuar - dhe kështu del erëz. Kultivuesi gjithashtu ka një vlerë kuzhinale, por erërat vijnë nga ajo më e shtrenjtë.
A e dini? Indonezia konsiderohet vendlindja e arrëmit. Për herë të parë, arre ishte nxjerrë nga vendi nga portugezët. Që atëherë, kultivimi i saj është përhapur në Evropë. Ai u bë veçanërisht popullor në Grenada. Ka arrë mushti madje përshkruhet edhe në flamurin kombëtar si një simbol i faktit se një pemë arre është baza e ekonomisë së këtij vendi..
Spice "arrëmyshk" është një pluhur me ngjyrë kafe të errët me një aromë dhe aromë të pasur me erëza.
Përbërja kimike e arrëmyshk
Fara e syzeve përmban një kompleks të vitaminave B (B1, B2, B4, B6), vitamina A, C, PP, acid folik dhe β-karotinë. Ajo përmban makronutrientë (Mg, K, P, Ca, Na) dhe mikroelementet (hekur, zink, bakër, mangan, selen) në sasi të mëdha. Përbërja kimike e arrë plotësohet me vajra thelbësore (në veçanti, eugenol, terpeniol, elemicin, linaool, myristicin, etj), si dhe saponin, pigmente dhe elemente të tjerë.
Arrë mushti është e lartë në kalori: 525 Kcal për 100 g Vlera e saj ushqyese për 100 g është: proteina - 5.84 g, yndyra - 36.31 g, karbohidrat - 28.49 g, mono- dhe disaharidet - 28.49 g, fibra - 20.8 g, ujë - 6.23 G
Vetitë e dobishme të arrëmyshk
Për shkak të përbërjes kimike të pasur të arrëmit është një produkt i vlefshëm ushqimor me një numër të pronave medicinale:
- antibakteriale;
- imunorregullator;
- anti-inflamator;
- astringent;
- qetësues;
- një antioksidant;
- tonik.
Nutmeg: si të përdoret produkti në farmakologji
Nutmeg në farmakologji ka gjetur aplikimin në formën e një zierje, tinkture, vaj, ngjeshje, përzierje, duke ofruar prona të dobishme. Arrë mund të shfaqë efektin e saj analgjezik në zbutjen e dhimbjes së barkut, si dhe në nyje dhe muskuj. Si një profilaktik, këshillohet të parandalojë kancerin. Kjo erëz përdoret për të përmirësuar kujtesën, për të stimuluar aktivitetin e trurit, për të hequr qafe lodhje kronike, depresion dhe pagjumësi. Ajo ka punuar mirë për të zgjidhur problemet me traktin gastrointestinal dhe veshkat, për të rritur oreksin. Pronat astringent të arrëmyshk janë në gjendje për të kuruar diarre.
Arrë Nut Nut është gjithashtu një nxitës, ajo mund të rrisë potencë në meshkuj dhe ka një efekt të dobishëm në shëndetin e grave, në veçanti, normalizimin e ciklit menstrual dhe përmirësimin e gjendjes gjatë menopauzës. Arrë mushti është përfshirë në përbërjen e pastave, sepse për shkak të pronave të tij antibakteriale, lehtë përballon me frymëmarrje të keqe dhe ndihmon me disa sëmundje të gomës. Kur zbatohet në mënyrë topike, "arrëmyshk" ka një efekt djegieje dhe ngrohjesh, prandaj shtohet në përzierjet masazhuese dhe maska të flokëve.
Përdorimi i arrëmyshkut në mjekësinë tradicionale, recetat më të mira
Për një kohë të gjatë, frutat e arrëmit u përdorën për qëllime terapeutike. Recetat ointments shëruese, decoctions dhe tinctures e arrëmyshk kaluar nga brezi në brez. Ne do t'ju tregojmë për të mirën e tyre.
Ftohja e zakonshme. Sëmundjet virale infektive dhe catarrhal trajtohen me zierje: në 100 ml ujë të zier, të ftohur deri në 50ºº, shtoni 1 lugë çaji mjaltë dhe lugë çaji arrëmyshk. Këmbëngulni në një vend të ngrohtë për 10-15 minuta. Merrni në formën e nxehtësisë.
Parandalimi i gripit dhe SARS. A është e mundur që të përdorni arrë arrëmore dhe si ta merrni atë në mënyrë korrekte për të forcuar mbrojtjen e trupit, është më mirë të pyesni terapistin. Ka rekomandime të përgjithshme për përdorimin e pluhurit - 0,5-1,5 g në ditë. Ju mund të pini në formë të thatë ose të shtoni në ushqim. Ju mund ta përgatisni infuzionin: 0.5 g pluhur derdhni një gotë ujë të valë, insistoni një orë, merrni tre deri katër herë gjatë ditës.
Dhimbje koke. Për të hequr qafe dhimbje në kokë, mund të provoni të përdorni fasha prej 1 lugë arra dhe 3 gota qumështi. Aplikoni në zonën ballore.
Përmirësim i kujtesës. Një infuzion dy-javor i Cahors dhe një përzierje e 1 lugë gjelle arrëmyshk, fara e qimnon dhe anise do të ndihmojë në përmirësimin e kujtesës.
Është e rëndësishme! Meqë arrëmyshk mund të jetë i dobishëm dhe në të njëjtën kohë ka një numër kontraindikash për përdorim, duhet të konsultoheni me mjekun para se ta përdorni atë për qëllime terapeutike.
Problemet gastrointestinale. 30 minuta para ngrënies, merrni një përzierje prej 100 ml kos ose kos, 100 ml ujë të zier, 1/3 lugë çaji pluhur arrëmyshk, ½ lugë çaji me xhenxhe të grimcuar.
Impotencë. Për të rritur potencën e tinkturës së lisit në vodka. Për përgatitjen e tij, 100 g pluhur derdhet me 0,5 l vodka, të mbushur për dy javë, të marrë një lugë gjelle për një natë për një muaj. Ju thjesht mund të shtoni një sasi të vogël të erëzave në racionin tuaj të përditshëm. Gjithashtu, për të rritur aktivitetin seksual te meshkujt, tre herë 25 ml çdo herë që marrin tinkturë me arrëmpreht me alkool.. Metoda e përgatitjes së tij: një gotë pluhur arrë arre, një gotë xhenxhefil i grimcuar, 0,5 gota farë anise derdh 0.7-1 l alkool mjekësor të pastruar. Këmbëngulni për një javë, herë pas here duke tundur tara.
Insomnia. Për një gjumë të shëndetshëm dhe të shëndetshëm, merrni një gotë qumësht të ngrohtë me një lugë çaji mjaltë dhe një majë arre gjatë natës.
Venat me variçeTinktura e arrës së syrit përdoret për trajtimin e venave me variçe. Përgatitet si vijon: derdhen 100 g mjaltë dhe 20 g arrëmyshk me një gotë ujë të vluar paksa të ftohur. Pas ftohjes së plotë, merrni një lugë gjelle tri herë në ditë 20 minuta para ngrënies.
Reumatizmi, dhimbje të përbashkët. Përdorni paste të përdorimit të jashtëm nga vaji i perimeve dhe pluhuri i arrësit në një raport prej 1: 1. Ngjit aplikuar nxehtë. Mbani deri sa të ftohtë.
Është e rëndësishme! Kontinenti i kuqërremtë vetëm në doza mikro (jo më shumë se 1-1,5 gramë në ditë) mund të ketë efekt të dobishëm dhe shërues, ka kundërindikacione për përdorimin e njëkohshëm të tre ose katër frutash. Një sasi e madhe erëzash mund të çojë në përzierje, reaksione alergjike, dehje droge dhe madje edhe vdekje.
Nevralgji. Me këtë problem, vajrat, kremrat dhe fasha me shtimin e një sasie të vogël të pluhurit të argjendit janë dëshmuar mirë. Gjithashtu, duhet të jetë i vetëdijshëm për masën, sepse përdorimi afatgjatë i arrëmyshkit mund të shkaktojë djegie të lëkurës.
Problemet kozmetike. Pluhur arrëmyshk është i përzier me krem, scrubs, kremra për të përmirësuar gjendjen e lëkurës, produktet e forcimit të flokëve. Një pastrim në shtëpi që pastron poret dhe ndihmon në heqjen e qafe të grimcave të lëkurës së vdekur mund të përgatitet nga vetëm dy përbërës: kokrrizë terren dhe thjerrëzat e freskëta të portokallit. Kur zgjidhjen e problemit të puçrra fytyre, një paste mjekësore është përgatitur nga pluhur arre dhe mjaltë. Gjithashtu në mjekësi përdorin vajin esencial të arrëmit, i cili ka një efekt ngrohjes, toning, stimulues dhe analgjezik. Përdoret për thithjen në trajtimin e problemeve me bronket; në Aromatherapy - për parandalimin e sëmundjeve të gripit dhe të frymëmarrjes, rritjen e dëshirës seksuale, heqjen e stresit dhe humor të keq; për masazh - për të hequr qafe dhimbjet reumatike.
Para se të kryeni këto procedura, është e domosdoshme që të lexoni udhëzimet për përdorim dhe dozimin e vajit. Vaj esencial të arrëmitës (2-3 pika, por jo më shumë) mund të shtohet në ujë kur të hahet. Duke e kombinuar atë me vaj portokall dhe shafran, ju mund të dezinfektoj ajrin në dhomë.
Si të përdorni arrëmyshk në gatim
Arrë mushti në një gjendje toke ka gjetur aplikim të gjerë në gatim. Shtohet në enët e perimeve dhe kërpudha, supave, qengjave dhe mishit të mishit, orizit dhe makaronave. Me të piqni një kifle të ëmbël (ëmbëlsira, biskota, ëmbëlsira) dhe bëni desserts. Është i përzier në bllokim, pije (të përfshira në Coca-Cola), kokteje alkoolike. Shtimi i këtij erëz në salcat dhe turshi është shumë popullor. Ajo është e pranishme në peshk të konservuar dhe sallam. Përfshira në recetë e përzierjes së erëzave "Garam Masala", "Curry".
A e dini? Shumica e kuzhinierëve profesionistë nuk përdorin aroma të gatshme të gatshme. Meqë pluhuri i argjendtë humb shijen e saj shumë shpejt, ata fshij një arrë të tërë në një rende të veçantë vetëm para përgatitjes së gjellës.
Në mënyrë që aroma të mos humbasë cilësitë e saj të dobishme dhe shije, duhet të vendoset në fund të trajtimit të ngrohjes. Në brumë, arrëmyshk shtohet në serinë e fundit. Në gatim, përveç karamellit tokësor, përdoret gjithashtu edhe vaji i tij thelbësor. Për shembull, në kuzhinën lindore shtohet salcat dhe salatet e mishit, mjalti dhe bllokimi, pasta të ëmbla dhe pije (çaj, kafë, likere, verë, verë e grirë).
Është e rëndësishme! Kur përdorni arrëmyshk për gatim është e rëndësishme të mos largoheni nga dozimi i erëzave në recetë. Përndryshe, ju mund të prishni shijen e ndonjë pjatë.
Si për të ruajtur arrëmyshk
Në mënyrë që arrëmziu të mos humbasë më gjatë pronat e tij, është më mirë të ruhet në kernel. Në shell, ajo mund të ruhet deri në nëntë vjet. Për të ruajtur arrat përdoren xhama ose kontejnerë metalikë, qese me fletë metalike. Jeta maksimale e depozitimit të arrërave tokësore është një vit.
Nutmeg: Kundërindikimet
Ne kemi përmendur tashmë se pronat e dobishme të arrëmyshk dhe kontraindikimet për përdorimin e saj janë të ndara nga një vijë shumë të mirë, e cila varet nga disa faktorë:
- sasitë e produktit të konsumuar;
- tolerancën individuale;
- sëmundjet ekzistuese;
- mendore dhe fizike
- mosha.
Para përdorimit sistematik të erëzave për qëllime terapeutike, këshillohet që të konsultoheni me mjekun tuaj. Është e nevojshme për të komunikuar me një specialist për personat që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare, kanë një histori të tensionit të lartë, arrhythmia. Kujdes duhet të merret me këtë nuancë për njerëzit e moshuar.
Përdorimi i arrëmyshkut është kundërindikuar:
- fëmijët dhe adoleshentët deri në 15 vjet;
- gratë shtatzëna;
- gratë gjatë laktacionit;
- njerëzit me çrregullime të sistemit nervor qendror dhe sëmundje mendore;
- sufferers alergji.
A e dini? Për shkak të faktit se kjo nuancë në sasi të mëdha mund të shkaktojë helmim me lëndë narkotike dhe ushqimore dhe të çojë në vdekje, arrëmyshk një herë ofrohet për të shkruar në listën e substancave narkotike dhe të tërhiqet nga aksesi i lirë.
Nutmeg, i përdorur në doza të vogla, është shumë i vlefshëm për trupin e njeriut. Ajo mund të parandalojë dhe trajtojë të gjitha llojet e sëmundjeve, të japë shijen origjinale dhe shijen e enëve. Sidoqoftë, përdorimi i tij nuk duhet të harrojë rregullat e rekomanduara.
