Mjaltë kungull, i njohur gjerësisht për vetitë e tij të dobishme, ishte një nga sekretet e jetëve të gjata të Kaukazit. Ai u bë një lloj simboli i shëndetit dhe forcës fizike. Sot, shumë njerëz po kthehen në bazat, duke përdorur këtë produkt për shërim.
A e dini? Në SHBA, mjalti i kungullit tradicionalisht shijon kokoshka dhe kokteje.
Çfarë është mjaltë kungull dhe si është e minuar
Mjaltë kungull formohet nga bletët në bazë të nektarit të luleve të kungujve. Ajo i përket elitës dhe varieteteve të rralla të mjaltit, pasi që jo më shumë se 30 kg të produktit të gatshëm mund të merren nga një hektar i një fabrike për sezonin. Ajo ka një ngjyrë të ndritshme, të pasur, të lehta, aromë delikate dhe shije specifike, që i kujton një pjepër. Ajo ka një strukturë të butë. Për shkak të mungesës dhe kostos së lartë të një produkti të tillë, shumë filluan të mendonin se si ta bënin mjaltin e kungullit në shtëpi pa bletë.
Si të merrni mjaltë pa bletë
Receta për të bërë mjaltë kungull është mjaft e thjeshtë. Para se të bëni mjaltin nga kungulli, duhet të përgatitni vetëm fruta të pjekur dhe sheqer. Kungulli duhet të lahet dhe të thahet plotësisht. Atëherë ju duhet të shkurtoni me kujdes një gyp në të, duke marrë të gjitha mishrat dhe kockat.
Mbetet për të mbuluar kungull me sheqer, mbyllni vrimën me prerjen e sipërme, vendoseni në një tigan dhe lëreni për 10 ditë në një vend të freskët. Gjatë kësaj kohe, një lëng aromatik do të shfaqet brenda. Duhet derdhur në një enë qelqi të pastër. Kjo është mënyra më e lehtë për të bërë mjaltë kungull.
Natyrisht, në shijen e saj dhe pronat medicinale, ajo është pak më e ulët se bleta, por do të jetë një zgjidhje e shkëlqyeshme për ata që janë të hutuar se si të bëjnë mjaltë kungull. Gjithashtu, në vend të sheqerit, mund të merrni mjaltin e një lloji tjetër dhe derdheni në kungull.
Përbërja kimike e mjaltit të kungujve
Përpara se të bësh mjaltë të kungujve, është e nevojshme të studiojmë përbërjen e tij kimike. Vetitë e dobishme të produktit janë për shkak të përmbajtjes së vitaminave B, A, C, acidit nikotinik dhe elementëve gjurmë si kalium, kalcium, silikon, kobalt, hekur, bakër.
A e dini? Produkti përmban vitaminë të rrallë T (B11), e cila përshpejton metabolizmin.
Përfitimet dhe dëmet e mjaltit të kungullit: mjalti i kungullit është aq i dobishëm
Honey kungull ka një numër të pronave medicinale:
- lehtëson tretjen e ushqimit të rëndë dhe të pazakontë;
- nxit ndarjen e yndyrave, dhe për këtë arsye - humbje peshe;
- pastron enët e gjakut nga kolesteroli;
- heq skorjet dhe toksinat;
- lehtëson gjendjen e helmimeve të ndryshme ushqimore;
- ndihmon me nauze dhe urth;
- ul aciditetin e lëngut stomak. Kur gastrit dhe ulcerat përdoren me kujdes, në pjesë të vogla;
- stimulon trurin për shkak të përmbajtjes së lartë të glukozës;
- ndihmon në rregullimin e punës së muskujve të zemrës;
- ka antimikrobik, anti-inflamator, veti baktericid, prandaj ajo përdoret gjerësisht në trajtimin e ftohjeve;
- përdoret në trajtimin e sëmundjeve të veshkave dhe të mëlçisë;
- ka një efekt laksativ të butë;
- për shkak të koncentrimit të lartë të vitaminave ajo jep energji dhe rrit vitalitetin, forcon sistemin imunitar.
Është e rëndësishme! Honey kungull përmban një sasi të madhe hekuri, prandaj ajo do të sjellë përfitime të padyshimta në trajtimin e anemisë, duke përfshirë fëmijët dhe gratë shtatzëna.
Kur përdoret në sasi të arsyeshme, produkti është absolutisht i padëmshëm.
Përdorimi i mjaltit të kungullit në mjekësinë tradicionale, recetat më të mira për trajtimin në shtëpi
Ka shumë mënyra për të marrë mjaltë kungull me përfitime shëndetësore. Mënyra më e lehtë është përdorimi i disa lugëve të produktit në ditë, të ndarë me disa herë. Ju gjithashtu mund të ëmbëlsoni çaj dhe çaj bimor. Mjaltë kungull - një balsam i vërtetë i mëlçisë. Me hepatit, rekomandohet të shtoni atë në djathë të gjelbër të ulët në një raport prej 1:10. Ju gjithashtu mund të përdorni recetë e mëposhtme për trajtim: 1 tbsp. l. bimët shëruese (yarrow, knotweed, hithër) bien në gjumë në një enë prej 0.5 litra, derdh ujë të valë dhe të lënë për të mbushur brenda natës. Merrni 3-4 herë në ditë për një gjysmë gotë, duke shtuar 1 lugë. mjaltë kungull. Mjaltë kungull është më se e dobishme për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të mëlçisë. Një grusht cikor derdh 0.5 litra ujë të valë. Pas ftohjes, shtoni 2 tbsp. l. mjaltë kungull dhe 1 lugë. lëng limoni. Ju mund të përdorni pa kufizime.
Si për të ruajtur mjaltë kungull
Është mirë të ruash mjaltin e kungullit në frigorifer, bodrum, në ballkon me xham ose në një vend tjetër të ftohtë. Për ta mbajtur atë më gjatë, produkti mund të zihet në një konsistencë të trashë, por në të njëjtën kohë zvogëlon sasinë e lëndëve ushqyese.
Mjaltë kungull: kundërindikacionet
Kur përdoret në mjaltë kungull moderim do të sjellë përfitime vetëm.
Megjithatë, duhet ta braktisni atë kur:
- aciditet i ulët i stomakut;
- diabeti (përmban shumë glukozë);
- reaksione alergjike ndaj produkteve të bletëve;
- sëmundje kronike të veshkave.
Është e rëndësishme! Për të shmangur prishjen e dhëmbëve, dentistët rekomandojnë larja e dhëmbëve ose të paktën shpëlarjen e gojës pas çdo përdorimi të mjaltit të kungujve.
Përkundër gjerësisë së gjerë të pronave të dobishme, para se të pini mjaltë të kungujve, është e dobishme të konsultoheni me mjekun tuaj.
