Hazelnut ose Hazel Për disa mijëra vjet, ajo ka qenë e njohur për popujt e Evropës, Azisë dhe Amerikës së Veriut, ku pronat e saj të dobishme janë vlerësuar. Përveç shijes së këndshme dhe cilësive të vlefshme ushqyese të arra të kalterit (si dhe gjethet, lëvorja dhe madje rrënjët) kanë cilësi shëruese. Nuk është çudi që paraardhësit tanë besonin se kjo bimë jep pavdekësinë dhe e ka pajisur atë me aftësi mbinatyrore.
A e dini? Emri shkencor për lajthi është "Córylus avellána", e cila lidhet me fjalën greke "Korus" dhe qytetin romak Avellano. Grekët shpejt u njohën me kalter ose "Pontikbs Corus" (arrë Pontik). Plini njoftoi se ky arrë erdhi tek grekët nga Pontus - Azia e Vogël, dhe Hipokrati lanë instruksione se si duhet ta përdorin atë për të trajtuar mëlçinë, veshkat dhe stomakun. Nga grekët kalterja erdhi tek romakët (qendra e kultivimit të saj u bë qyteti i Avellano, çdo banor i të cilit perandori urdhëroi të mbjellin 50 bimë). Sot termi "lajthi" është përdorur sinonimisht për lajthi. Megjithatë, në fakt, lajthitë - kulturor hibrid, që rrjedh nga disa varieteteve të lajthive (duke përfshirë lajthin e zakonshëm). Gjithashtu, shpesh, origjina e termit "hazel" është e lidhur me ngjashmërinë e gjetheve të bimës me kërkujt e peshkut.
Përbërja kimike e kalter
Arra e Hazel është një produkt energjikisht i vlefshëm, pasi vetëm 100 g përmban 657 Kcal. Përveç kësaj, hazel ka një përbërje unike të proteinave, identike me vezën e bardhë: 17.2 g përmban 18 aminoacide (8 prej të cilave janë thelbësore), të cilat trupi i njeriut mund të marrin vetëm me ushqim. Proteina vegjetale lehtë tretshëm ju lejon të bëni pa prodhime të mishit (gjë që është e rëndësishme për vegjetarianët).
Hazelnuts janë një burim i rëndësishëm i:
- yndyrë (deri në 70%) - acidet yndyrore mono dhe polyunsaturated (respektivisht 52.5 dhe 9.1 g);
- karbohidrate (19.2%);
- fibra dietike;
- vitamina (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A, etj);
- minerale (kalcium, hekur, fosfor, magnez, mangan, kalium, bakër, zink, selen, jod etj).
Është e rëndësishme! Arra duhet të konsumohen paraprakisht (pak e tharë). Çdo trajtim i ngrohjes do të vrasë shumicën e vitaminave dhe do të zvogëlojë pronat e tyre shëruese. Koha më e mirë për të marrë lajthi - në mëngjes. Në prag të përdorimit të saj, është e këshillueshme të thithni arra të nxehta në ujë të ftohtë (për 2-4 orë). Kjo do të sigurojë thithjen më të shpejtë dhe më të plotë të ushqyesve nga trupi.
Pronat e dobishme të kalterit për trupin e njeriut
Edhe një njohje e thjeshtë me përbërjen kimike të lajthit do t'ju lejojë të kuptoni përfitimet e lajthisë. Vetëm një hekur në këtë arrë përmban 200% të normës së përditshme njerëzore. Hipokrati tha se lajthia është e mirë për të gjithë (të rinj dhe të vjetër) dhe përfiton të gjithë.
Konsumi i rregullt i lajthive në ushqim siguron trupin me proteina vitale, yndyrna dhe minerale:
- Vitamina C, hekur, magnez dhe kalium janë të nevojshme për zemrën, enët e gjakut, sintezën e hemoglobinës;
- acidet yndyrore - për parandalimin e arteriosklerozës, infarktit dhe sëmundjeve të tjera;
- fitosterole dhe vitaminë E, bakri dhe mangani - antioksidantë me veti anti-plakje;
- fosfor, magnez dhe kalium - për forcimin e eshtrave, dhëmbëve, nyjeve;
- B vitamina - mbrojtje kundër nervave dhe stresit.
Përfitimet për gratë
Arra luleshtrydhe përmbajnë shumë elemente të dobishme gjurmë dhe vitamina që janë me përfitim të madh për trupin femëror.
Për shembull:
- një sasi e madhe e acidit folik në arra është i dobishëm për gratë që presin një foshnjë, pasi që të hahet hazel gjatë shtatzënisë do të sigurojë zhvillimin normal të fetusit;
- arra japin një nxitje të madhe të energjisë. Megjithë përmbajtjen e kalorive të lartë, kombinimi i acideve është aq optimale sa konsumi i rregullt i arra nuk do të çojë në centimetra të tepërta në bel, përkundrazi, kolesteroli "i keq" do të excreted nga trupi;
- ndihmë me çrregullime nervore;
- ruajnë bukurinë natyrore të grave dhe rinovojnë lëkurën;
- stimulojnë laktacion.
Përfitimet për burrat
Arra ndihmojnë njerëzit që të përballojnë përpjekjet e rënda fizike, por kjo nuk është e gjitha. Hazel ka kohë që përdoret në mjekësinë tradicionale si një mjet për të rritur fuqinë. Acidi folik kontribuon në procesin e formimit të spermës (30 g lajthi përmbajnë 90% të nevojës ditore të trupit për këtë acid). Përveç kësaj, lajthitë ndihmojnë me sëmundjet e prostatës (për procese inflamatore rekomandohet të konsumohen çdo ditë 50 g lajthi).
A e dini? Hazel është i lidhur me besimet fetare dhe besimet e shumë kombeve evropiane. Grekët e lashtë - me Hermesin, Romakët - me Merkur, Normanët - me Odinin, Celtsin - me një livadh. Në popujt skandinavë dhe keltikë, hazel shërbeu si një mbrojtje kundër magjisë së keqe. Druidët keltë ecnin me shtabet e bëra nga hazel egra. Në ditët e shkuara besohej se arra e kalterit solli mençuri dhe dhuratën për të parashikuar të ardhmen. Nga degët e degëzuara të kalterit të zakonshëm ata bënë një "hardhi magjike", me ndihmën e së cilës ishte e mundur gjetja e ndonjë sendi të humbur, thesari, burimi i ujit, personi që kreu një krim. lajthi - udhëheqësi i supersticioneve "të arta". Besohet se pema e arre ka aftësinë për të mbajtur brenda vetes magjitë, dëmtimet dhe sëmundjet. Sllavët besonin se kjo fabrikë do të mbronte nga stuhitë dhe nga ndonjë fatkeqësi.
Përdorimi i hazel në mjekësinë tradicionale
Healers tradicionale përdorur në mënyrë aktive hazel, domethënë ngjyra arrë (vathë), kernels arrë, predha, lë, leh, rrënjët. Pronat e shërimit (shërimi, antipiretik, dezinfektimi, vasodilatimi, immunopressing, antidiarrheal dhe të tjera) janë vërejtur dhe aplikuar në mënyrë efektive. Për më tepër, hazel në mjekësinë tradicionale vazhdon të përdoret në mënyrë aktive sot.
Çaji nga gjeth lë për të forcuar sistemin imunitar
Lëkura e gjetheve përmban shumë vajra esenciale, acide (ascorbic, palmitic), glycoside myricitroside, dhe shumë të tjerë. Nga këto, ju mund të përgatitni një pije tonike që do të mbështesë efektivisht sistemin imunitar. Është përgatitur në të njëjtën mënyrë si çaji: është e nevojshme të derdhni ujë të valë mbi gjethe, të këmbëngulni në ngrohje për 10 minuta dhe pini me mjaltë ose bllokim (ose thjesht duke shtuar sheqer). Gjethet e gjetheve mund të krijohen me çaj të rregullt ose me koleksione medicinale.
Lëng Hazel me anemi (anemi)
Gjethet e gjetheve janë përdorur në trajtimin e anemisë. Gjethet e reja të freskëta mblidhen gjatë lulëzimit të kalterit, pas së cilës ata janë të grimcuar dhe të shtrydhur duke përdorur një blender. Lëngu që rezulton duhet të dehet gjatë muajit (30 ml) me mjaltë (15 ml) tri herë në ditë para ngrënies.
A e dini? Rajoni kryesor i prodhimit të lajthive - Detit të Zi Jugor dhe Transkaucas. Deri në 78% të korrjes globale është rritur këtu (Turqi - 70%, Gjeorgji - 4%, Azerbajxhan - 4%). 17% lajthi rritur në Itali, 5% - në SHBA. Një institut kërkimor i veçantë i lajthive është krijuar në qytetin e Trabzonit (Turqi).
Një përzierje e arra me kalter me mjaltë me anemi dhe humbje të forcës
Me anemi, një përzierje e gatuar e kernelit arrë dhe mjaltë ka një efekt efektiv (një gotë arre do të kërkojë gjysmë gotë mjaltë). Të gjithë përbërësit janë të përzier në një blender. Tri herë në ditë, para se të hahet, duhet të marrësh një lugë të drogës. Hazel me anemi përdoret gjithashtu në formën e një pije me mjaltë, për të cilën duhet të shtypen të gjitha arra (2 lugë), shtoni mjaltë (2 teaspoons) dhe 50 ml ujë të vluar për ta. Mundeni përzierjen, shtoni më shumë ujë të vluar (200 ml) dhe futeni për 30 minuta. Është e nevojshme të përdoren mjetet ditore (pesë herë 50 ml), brenda tri javëve. Për efektin më të mirë, rekomandohet shtimi i kajsave të thata.
Zierje e lajthise me diarre (diarre)
Diarre trajtohet me predha me gjethe të gjelbërta. Për përgatitjen e supë kërkon 20 g lëndë të para arrë dhe 25 ml ujë të vluar. Predhat duhet të mbushen me ujë të valë, të lejohen të qëndrojnë edhe për 15 minuta në sobë, të insistojnë dhe të ftohtë për disa orë, pas së cilës mund të dehen 60 ml katër herë në ditë.
Zierje e lëve në trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare
Gjethet e gjetheve janë mjaft efektive në trajtimin e sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut dhe pronat e tyre të dobishme në këto zona janë testuar në praktikë. Për përgatitjen e infuzionit terapeutik, një lugë gjelle pluhur me gjethe të thatë me lajthi derdhet me ujë të vluar (250 ml), mbyllet dhe mbahen në një banjë uji për 15 minuta (në nxehtësinë më të ulët). Pas kësaj, hiqni përbërjen nga nxehtësia dhe lëreni të krijoj për një orë tjetër. Si rezultat, mbetet vetëm për të shtypur drogën dhe për të pirë 3-4 ml 50 ml në ditë. Kursi i trajtimit është tre muaj.
Është e rëndësishme! Arra e lajthit të zakonshëm (duke përfshirë lajthi) nuk përmbajnë gluten. Kjo i bën ata një produkt të sigurt për konsum nga njerëz që vuajnë nga sëmundja celiac (intolerancë gluten).
Një zierje e lëvore të kalterit si një febrifuge
Lëkura e kalterit gjithashtu ka prona medicinale dhe përdoret në mënyrë efektive në luftën kundër ftohjeve. Pluhuri i thatë leh (3 lugë gjelle), ujë të vluar (1 litër), duhet të mbahen në një enë të mbyllur për 15 minuta gjatë nxehtësisë së ulët. Pastaj, cool, tendosje (vëllimi i zierjes zvogëlohet, ju mund të shtoni ujë të zier) dhe pini në stomak bosh 3-4 herë në ditë për 1/3 filxhan.
Infuzion i gjetheve të kalterit në adenoma të prostatës
Për trajtimin e kësaj sëmundje përdoren lehjet e lajthit (të korrur gjatë rrjedhës së sap) dhe gjethe të freskëta ose të thata:
- gjethe të freskëta (10 lugë) ose të thatë (5 lugë), të vendosura në një enë të enameluar, të mbuluar me një litër ujë të freskët, të ngushtë dhe të ftohur;
- leh copëtuar (8 lugë) derdh ujë të vluar (250 ml), vlim për pesë minuta dhe këmbëngulin për një orë tjetër;
Hepatiti lë tinkturë
Për të përgatitur tinkturë do të ketë nevojë për gjethe të freskëta të kalter. Duke përdorur një blender, ata duhet të bluajnë, dhe slurri që rezulton vendoset në një enë prej xhami (e bërë nga xhami e gjelbër ose kafe e errët) dhe kështu ajo merr vëllim ½. Në pjesën e mbetur mbaroi me verë të thatë të bardhë. Anija duhet të vendoset në një vend të errët dhe të ftohtë (duhet të tronditet çdo ditë). Pas një jave, kullimin, shtrydhni me kujdes. Merrni tri herë në ditë për 0,5 gota në muaj.
A e dini? Përfitoni nga lajthitja e zakonshme është e vështirë të mbivlerësoni. Përveç arra të shijshme dhe të shëndetshme, ai rregullon në mënyrë të përkryer shpatet, mbron nga rrëshqitjet e dheut dhe druri i tij është i popullarizuar në prodhimin e artizanatit, kallamishteve etj. Përveç kësaj, verërat janë filtruar me tallash të lajthit, ngjyrave dhe taninave janë marrë nga lëvorja e tij, vathët e kalterit veprojnë si një bimë e hershme e mjaltit me polen ushqyes, dhe degët dhe gjethet janë ushqime të vlefshme manar. Nafta bimore përdoret në mënyrë aktive në kozmetikë dhe prodhimin e llaqeve, bojrave etj.
Infuzion i leh me kalter me venat me variçe
Një lajthi është gjithashtu në gjendje të ndihmojë me sëmundje të tilla si venat me variçe, në të cilin rast do t'ju duhet një infuzion i përshtatshëm. Për përgatitjen e tij është e nevojshme që të marrë leh të kalterit dhe arnica malore (1: 1) 1,5 lugë, pres dhe përzierje e tyre, derdh ujë të vluar në një termos (1000 ml). Tjetra, mbyllni hermetikisht dhe lëreni brenda natës. Merrni para ushqimit. Kjo procedurë mund të kombinohet me fasha (thith infuzion me garzë të leh dhe hirrë në një raport 1: 1.
Vaj badiava për infeksione parazitare (roundworm)
Nuk është sekret që vaji i lajthit ndihmon trupin të butë dhe të sigurtë të shpëtoj nga parazitet të tilla si roundworm. Në këtë rast, duhet të merrni drogën 15 ml para ngrënies (për 25 minuta) katër herë në ditë. Kohëzgjatja e trajtimit - tre javë.
Arrë kernelit për të përmirësuar laktacion
Arra e Hazel - mjete të besueshme për të rritur vlerën ushqyese të qumështit të gjirit dhe sasinë e saj. Për ta bërë këtë, pres në një blender për një gotë lajthi të papërpunuara, derdhni qumështin e lopës së valës (2 gota) mbi to dhe ngrohni (pa vluar) edhe 10 minuta. Shto sheqer ose mjaltë, afër dhe të ftohtë. Pini ngrohtë, rreth gjysmë ore para se të ushqeni fëmijën.
Është e rëndësishme! Zgjedhja e duhur e arrave dikton rregullat e veta. Së pari, duhet të blini arra në guaskë, pasi lajthitë e mbuluara mund të preken nga sëmundjet kërpudhore (nuk do të jeni në gjendje ta lani dhe ta dezinfektoheni). Së dyti, është e nevojshme të përcaktohet vizualisht uniformiteti i ngjyrës së arrë dhe të kontrollojë zërin e bërthamës së tij (duke tundur duhet të trokasin në muret e guaskës). Së treti, arra duhet të jenë të pastra (në lagështirën ata mund të bëhen të kalbur).
Mbledhja, përgatitja dhe ruajtja e kalterit
Në mënyrë që hazel të ruajë pronat e saj, është e nevojshme të dihet se si të mblidhen dhe të ruhen produkti i mbledhur. Është e dëshirueshme të korrni bimë medicinale në zona ekologjikisht të pastra. Filloni më herët të korrni leh - me fillimin e zgjimit të arrë (më mirë, derisa buds janë tretur). Ajo duhet të hiqet nga degët, të cilat do të priten gjatë rrallimeve. Tharja zgjat disa javë (derisa të duket e brishtë kur shtypet).
Mbledhja e gjetheve gjithashtu ka karakteristikat e veta:
- Është e këshillueshme të kryeni procedurën gjatë lulëzimit (në fillim të majit). Në këtë kohë, kur moti është i thatë, gjethet e reja dhe catkins (në kontejnerë të veçantë) janë shqyer.
- Kur mbledhni gjethet në verë, dobia në to do të jetë më e vogël se në pranverë, por dëmtimi i pemës do të jetë minimal.
Si të përdorni hazel në cosmetology
Hazel i zakonshëm - kjo është vetëm një dhuratë nga perëndia për dashamirët e kozmetikës miqësore me mjedisin pa asnjë kimikate. Në kozmetikë popullore, shpesh përdoret një zierje e gjetheve dhe gjetheve të rinj të lajthit. Ajo në mënyrë efektive lehtëson ënjtjen e qepallat dhe çdo skuqje në lëkurë. Pesëmbëdhjetë minuta duke marrë një dush 37 gradë me shtimin e zierjes (4 lugë gjethe të thata të kalterit të përgatitur në një litër ujë të valë, duke lënë për gjysmë ore), nxit, përmirëson tonin e lëkurës, rinovon lëkurën. Një vend i veçantë është i zënë nga vaji i lajthit (i ftohtë i shtypur).
Nafta përdoret në kujdesin e:
- për flokët (në një sasi të vogël është rubbed në lëkurë e kokës për të forcuar rrënjët: kur brishtë, vaj i nxehtë në 50 ° C është aplikuar për flokët e pastër, mbështjellë për 5-6 orë, pastaj lahen me shampo);
- pas lëkurës problematike të fytyrës (nafta absorbohet pa lënë gjurmë, pastron mirë). Vaj Hazel (15 ml) i përzier me vajra thelbësore të bredh, portokalli dhe selvi (një pikë çdo) e bën lëkurën të butë, zbut rrudhat. Një përzierje prej 15 ml vaj ulliri, dy pika vaj eukalipt dhe një rënie vaji urtë ndihmon në puçrra fytyre. Vaj i pastër arrë duhet të jetë rubbed në lëkurën e qepallë.
- Rrudhat: dhjetë arra duhet të shtypen në një blender, të derdhni qumësht të zier (45 ml), të shtoni mjaltë të lëngët (15 ml) dhe të aplikoni në lëkurë. Pas 15 minutash, maskë larë me ujë të ngrohtë.
- Për lëkurë të thatë: gjashtë arra duhet të shtypen në një blender, të përzier me 20 ml vaj ulliri (deri në konsistencën e kremës së thartë), insistojnë gjysmë ore, të aplikojnë përbërjen në fytyrë dhe të mbajnë për 10 minuta. Hiqeni këtë maskë me çaj jeshil. Pas kësaj, mbetet për të pritur 5 minuta dhe lani fytyrën tuaj me ujë të ftohtë.
- Për lëkurën normale: vaji i arrave (15 ml) duhet të përzihet me vaj prej arre (15 ml), çaj të fortë (15 ml), bollgur të copëtuar (1,5 lugë). Maskat aplikohen për 30 minuta, pastaj lahen me ujë të ngrohtë.
Vaj Walnut është përdorur edhe për masazh të gjithë trupin dhe këmbët, pasi ajo ka një efekt tonik.contraindications
Прежде чем приступить к лечению следует помнить, что помимо лечебных свойств, лещина имеет и определенные противопоказания.
В частности, не стоит увлекаться лещиной людям, у которых:
- хронические заболевания печени и желчного пузыря;
- диатез;
- тяжелая форма диабета;
- индивидуальная непереносимость (аллергические реакции).
A e dini? Cilësia e mahnitshme e kalterit u vunë re nga dioscorides mjek i lashtë grek - aftësia e lajthisë për të ngrohur trupin. Nëse jeni të ftohtë, duhet të shtoni arra të copëtuara në ushqimin ose pijen tuaj, gjë që do t'ju ndihmojë të ngroheni më shpejt.
