Në shtretër shpesh mund të gjeni pllaka të rrafshëta dhe të rrafshuara me gjethe të mëdha. Kjo është fiston. Ato përdoren në ujdisje, por ato janë pak popullaritet në kuzhinë tonë dhe kjo nuk është shumë e merituar. Kjo perime erdhi ne Evrope nga Amerika kur Kolombi e zbuloi, dhe ne frëngjisht, kungulli do te thote "byrek".
A e dini? Një filxhan kungull përmban 38 kalori, 43% të konsumit ditor të vitaminës C, 13% acid folik, 5 g fibra, si dhe një sasi të konsiderueshme të vitaminës B6, magnez, kalium dhe vitaminë A.
Kungullet janë "të afërmit" e kunguj, kungull, pjepër, kastravecat dhe mund të gatuhen në shumë mënyra të ndryshme: parfumi, piqem, skarë, i konservuar, turshi etj. Frutat e vogla të freskëta ruhen për një kohë të shkurtër dhe frutat e pjekura mund të ruhen për një kohë të gjatë në një temperaturë prej rreth 0 ° C.
Kunguj të thata të thata
Në mesin e shumëllojshmërisë së mënyrave që mund të bëhen nga kungulli në veçanti dhe të përgatiteni për dimrin, ekziston një mënyrë e tillë që ju lejon të kurseni një maksimum të substancave të dobishme. Kjo është tharje kungull. Ju mund të thatë kungull në vend dhe madje edhe në apartament. Tharja elektrike është gjithashtu e dobishme, gjë që do ta bëjë këtë proces të shpejtë dhe jo aq të mundimshëm.
Ku të thatë:
- në diell;
- në furrë;
- në tharëse elektrike.
Kjo procedurë është e ngjashme me tharjen kungull i njomë. Ne zgjedhim frutat, minierën, në anët e të cilave kemi prerë skajet dhe kërcellin. Prerë në unaza me trashësi mesatare - deri në 2-3 cm. Të dy frutat e reja dhe madhësia e mesme do të jenë të përshtatshme për tharje. Frutat e pjekur gjithashtu mund të thahen, por do të ketë farëra të forta në fiston të tillë, dhe ato duhet të hiqen.
A e dini? "Puplyat" është emri për fruta të rinj kungull.
Unaza kungull shtrihen në një shtresë në pergamenë, fletë pjekje ose enë nga tharja elektrike. Nëse vendosni të thani kungull në diell, atëherë ju duhet të monitoroni uniformitetin e tharjes së "patateve", duke i kthyer ato. Në furrë, vetë procesi do të zgjasë 6-8 orë. Thani në 50 ° C dhe me derën e furrës të hapur. Përafërsisht kaq shumë kohë do të marrë procesin dhe kur të përdoret elektrike.
Patate të skuqura që rezulton duhet të ruhen në qeset e pëlhurave të cilat më parë janë larë në kripur. Kjo do të parandalojë shfaqjen e insekte dhe insekte të tjera.
Kungull ngrirë
Nëse vendosni të provoni të përgatisni fiston për dimër, por nuk doni të ballafaqoheni me kanaçe, gatim dhe qepje, përpiquni të ngrini kokrrat. Kungull mund të ruhet i ngrirë deri në 10 muaj
Përpunimi minimal do t'ju kursejë jo vetëm kohën dhe nervat, por gjithashtu do të sigurojë përmbajtjen maksimale të ushqyesve në kungull. Frutat e vogla janë të përshtatshme për ngrirje. Ata janë të larë plotësisht, prerë rreth perimet me 1-2 cm. Ju mund të ngrirë fruta të tërë ose të prerë në unaza. Para ngrirjes, perimet blanch rreth 4-6 minuta.
Pastaj pumplane problanshirovannye zhytur në ujë akull. Një kontrast i tillë nuk lejon që pulpë të shpërbëhet. Para se të përhapni patsonët në pako, ato duhet të thahen në një peshqir ose letër. Peacoats mund të ngrihet, të vendoset në një pllakë ose paletë në një shtresë të vetme, në rast se ngrirja e të gjithë atyre, ose përdorimi i paketave zip për lulet e prera në unaza. Kunguj të ngrirë mund të ruhen deri në 10 muaj, dmth. Do të jetë e mjaftueshme për të korrat e ardhshme.
Kungull i kripur
Me siguri ju të paktën një herë në jetën tuaj diçka të kripur, mirë, për shembull, tranguj, atëherë ju lehtë mund të hidhni skaut dhe fiston. I gjithë thelbi i procesit është përgatitja e bishtajës dhe kungullit. Ju mund të hidhni kokrrat vetë ose të shtoni perime më shumë për ta, të cilat do t'ju lejojnë të diversifikoni këndshëm shijen e turshi. Kungulli i kripur për dimër mund të bëhet si në fuçi ashtu edhe në kanaçe, ky fakt i fundit do të jetë shumë i lumtur për ata që dëshirojnë të bëjnë kunguj të kripur në banesën e tyre.
Për kripë zgjedhim fruta të rinj, të mesëm dhe të papjekur. Ata janë larë me kujdes, prerë në skajet. Pecetë e dhëmbëve shpërthejnë fruta në disa vende. Tjetra, vendoseni në kavanoza. Kur të kriponi kungull, mund të shtoni, përveç gjethes së gjirit bazë, një palë peppercorns, hudhër, gjethe rrushi, qershi, selino, rrikë (të dy rrënjë dhe gjethe), kopër, majdanoz. Për një aciditet më të theksuar, ju mund të shtoni pak acid limoni në kavanoza.
Kastravecat e vogla, domate dhe specat e ëmbël do të duken të mëdha në kavanoza të fiston. Vendosni për veten tuaj, dhe le imagjinatën tuaj të pashtershme. Në bankat ose enë tjetër ne vendosim kungull në rreshta, duke i ngushtuar fort ato së bashku. Ne i zhvendosim frutat me zarzavate dhe shtojmë erëza. Tjetra, derdh gjithë shëllirë. Gatimi shëllirë bazuar në 1 litër ujë 2 tbsp. lugë kripë, 1 tsp acid limoni. Dikush shton uthull në vend të acidit citrik.
Shëllirë vlim, japin të ftohtë dhe vetëm atëherë ata derdh fiston. Nëse vendosni të kriponi në një enë të madhe (do të bëni një enamel), atëherë para se të derdhni perimet në shëllirë, ata janë të mbuluar me shtypje (duhet të merret diçka e rëndë: shamitë, pesha, madje edhe një kovë uji) dhe pastaj shlyhet uji.
Nëse jeni duke e kripur fiston në kavanoza, atëherë hidhni një të re çdo ditë. Në këtë rast, perimet duhet të mbulohen gjithmonë me shëllirë në krye. Tashmë për rreth një javë ju do të merrni kungull kripur, gati për të ngrënë. Tani ju mund të mbuloni kavanoza dhe t'i vendosni në një vend të freskët.
Recipes pjekur kungull
Kur lind pyetja se si të diversifikohen enët nga kungulli për dimër, midis opsioneve për përgatitjen e kungullit, suksesi është një metodë e tillë si marinimi. Kunguj mund të hidhen vetëm nga vetë, pa shtuar përbërës të tjerë ose duke eksperimentuar dhe duke shtuar perime të ndryshme, dhe ne mund të bëjmë bimë të ndryshme ose të ndryshme për të shije shijen.
Epo, varet nga marinada shijen e fistonve të pjekura për dimër. Për marinadë ekziston një grup i detyrueshëm bazë përbërësish. - kripë, sheqer. Uthull mund të shtohet në shije dhe dëshirë. Sa për erëza, atëherë veç, përveç majdanoz standard, kopër, selino, rrikë, qepë, hudhër, piper, ju mund të shtoni farat e mustardë, karafil, kanellë, nenexhik, dragua dhe kështu me radhë.
Kungull turshi
Duke marinuar skuqjet, nuk do të jeni kurrë të zhgënjyer, dhe me kënaqësi do të hapni kavanin tjetër.
Në mënyrë që të hidhen skuqjet, ne kemi nevojë për përbërësit e mëposhtëm për litër jar:
- fiston të tërë - 500 g;
- marinadë - 400 g;
- lë rrikë - 2 g;
- kopër - 50 g;
- gjethet e selino dhe majdanoz - 4 g;
- chilli piper i kuq i nxehtë - 1 copë;
- fletë gji - 1 pc;
- hudhër - 1 karafil.
- 1 l ujë;
- 3 tbsp. l. kripe;
- 2 tbsp. l. sheqeri;
- 1 tsp uthull.
Patissons im i vogël, prerë, të thatë dhe blanch në ujë të vluar për 5 minuta. Pas heqjes dhe të ulët në ujë të ftohtë me akull. Nga rruga, kungull mund të bëhen dhe turshi në feta në rastin kur ju keni mjaft fruta të mjaftueshme.
Marinadë gatimi:
Vlim 1 litër ujë, shtoni kripë, sheqer, piper. Erëza të mundshme në kavanoz janë kanellë, karafil, piper aromatik dhe i zi i hidhur, hudhër, rrikë, zarzavate ose rrënjë majdanoz, selino. Hidhni në uthull dhe hiqni nga nxehtësia. Përgatitni zarzavate: im, pres. Mos harroni për erëza. Në kavanoza të larë sterilizuar në pjesën e poshtme vëni erërat, bimët. Vendosni copëzat së bashku fort. Mbush me marinadë të nxehtë, mbulo me kapak dhe sterilizo. Pas rrokullisje dhe të vendosur për të ftohur.
Është e rëndësishme! Përpiquni të marinoni fistonin sa më shpejt që të jetë e mundur, sepse gjatë ftohjes afatgjatë, ata humbasin shijen e tyre, mishi bëhet i butë, i butë.
Shitore kungull turshi në temperaturën e dhomës. Mund të hahet për dy muaj. Por mbani mend, sa më të gjatë të insistojnë në bankat, aq më të shijshme janë ato.
Pjatë perimesh marinuar
Kur marinoni patties, ju mund të eksperimentoni duke përgatitur një pjatë perimesh me një shumëllojshmëri të perimeve nga kopshti juaj. Në të ndryshme, ju mund të vendosni karrota, bell peppers, kastravecat, kungull i njomë, onions, domate qershi, lulelakër, brokoli në patties. Ju mund të shtoni hudhër, rrënjë rrushi, selino, majdanoz, kopër, majdanoz, fletë gji, piper në bizele, karafil në enën e erëzave.
Për marinadën merrni ujë, kripë, sheqer dhe uthull. Këtu janë proporcionet për kavanoz litri: ½ patisson, 1 qepë, 4 karafil hudhër, ½ karrota, 1 piper i ëmbël me trashësi të madhe, 5-7 kastravecë të vogla, 5-7 domate qershi, 1 kungull i kuq, 10 qershi të zinj, 3 buds e karafil, 2 tbsp. l. kripë, 4 tbsp. l. sheqer ½ filxhan 5% uthull
Ne larë të gjitha perimet, prerë ato në mënyrë që ne si: diçka në feta, diçka në qarqet, diçka në straws. Vendosni zarzavate, erëza, kripë dhe sheqer në pjesën e poshtme të kavanozit. Pastaj vijnë të gjitha perimet. Ato mund të shtrohen në shtresa ose të përzier çdo gjë. Hidhni tërë ujë të vluar, vendoseni sterilizuar. Mbyllni kapakun dhe vendoseni të ftoheni.
Kungull i marinuar me nenexhik
Në mënyrë që të hidhni kungull me nenexhik, ju duhet të përgatitni çdo gjë, si për kungull turshi. Por në një përzierje të zarzavate shtoni një çift të sprigs nenexhik. Mint do të japë një shije të veçantë të këndshme për të kapsulë fiston.
A e dini? Farat e kungullit përmbajnë shumë lecithin (430 mg), po aq sa edhe vezët e pulave.
Për marinimin, ju mund të merrni fruta të rinj të vegjël ose të shkurtoni ato të mëdha. Merrni gjithë frutin për pickling - ata duken në pjatë më estetikisht. Ne larë mirë, prerë rreth edges dhe blanch për 5-8 minuta. Ne nxjerrim nga uji i valë, ne përhapet në peshqir letre. Shtrirë fort në kavanoza sterilizuar, duke vënë zarzavate, erëza, nenexhik në fund. Gjelbrit dhe erëza do t'i përshtaten të gjitha atyre që zakonisht i përdorni për prerje dhe pickling. Mbushni kavanoza me marinadë, e cila është e zier dhe e ftohur në 80 ° С.
Për marinadë, merrni 1 litër ujë, 10 g kripë dhe 1/2 tsp. acidi acetik 70%. Pas kësaj ne i mbulojmë mbulesat e najlonit dhe dërgojmë në një vend të thatë të thatë. Pas 2-3 javësh, kungulli mund të hahet.
Recipes konservuar kungull
Ndër opsionet e mundshme për blanks kunguj canning për dimër është shumë popullor.
Për të rregulluar në mënyrë korrekte dhe cilësore kungullin e dimrit për dimrin, ka disa rregulla që duhet të plotësohen:
- lani çdo frut tërësisht;
- nuk është e domosdoshme pastrimi i patsons;
- thatë fruta në një peshqir ose peshqir letre pas larjes;
- prerë çdo frut nga të dyja palët;
- blanch kungull para se të vënë atë në kavanoza për 5-7 minuta dhe pastaj e vënë atë në ujë akull;
- pastaj fshij përsëri me një peshqir letre ose leckë.
Kungull i konservuar
Rostiçeri shkëlqyeshëm dhe dekoratë ushqyese për tryezën tuaj - të gjitha këto kapsula të konservuara. Gatim kungull, vendos erëza në pjesën e poshtme të jar, hudhër, ju mund të shtoni zarzavate nëse dëshironi (për shembull, rrikë do të shtoni erëz). Ne vendosim fiston në kavanoza sterilizuar. Derdhni sheqer, kripë, derdhni në uthull dhe shtoni ujë të valë. Roll up, kthehet, le cool dhe për të dërguar në raft. Për litër kavanoz numri i patissons - rreth 800 g.
Për marinadë (për 1 litër ujë):
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 1 tbsp. lugë me një kodër;
- të thata Badian - 2 ngjyra;
- piper i bardhë - 10 bizele;
- fara qimnon - 0,5 tsp;
- 3-4 gjethe gjiri;
- hudhra - karafil 3-4;
- Uthull 70% - 1,5 tbsp. l.
Kungull i konservuar dhe kungull i njomë
Kur të konservoni këto perime, i kushtoni vëmendje mbushjes dhe erëzave që shtoni në kavanoza. Përcaktoni përqindjen e kungullit dhe kungullit në një kavanoz: mund të vendosni gjithçka në një kavanoz në pjesë të barabarta, mund të jepni përparësi për diçka.
Për kavanoz litër
- 4 tbsp. l. 5% uthull;
- 1 kokë qepë;
- 1 karafil me hudhër;
- në 3 pjesë peppercorns zi dhe buds clove;
- 1 fletë gji;
- herbs të freskëta (kopër, dragua, basil, rrikë, majdanoz dhe selino).
Për të mbushur: 1 litër ujë - 2 lugë kripë, 1 lugë gjelle sheqer.
Uthull është derdhur në fund të kavanoz, ne shtoni erëza dhe bimëve. Ne kemi vënë së bashku ngushtë fiston dhe kungull, të cilat ne kemi përgatitur më parë dhe problanchili. Plotësoni me derdhje dhe sterilizoni për rreth 5 minuta. Hiq, rrokulliset dhe vendos, duke u kthyer, qetësuar.
Kungull i konservuar dhe kastravecat
Ky lloj i kungullit të konservuar është i ngjashëm me të gjithë të tjerët, vetëm përbërësit kryesorë këtu janë kungull dhe kastravec. Ju mund të përdorni recetën e mëparshme ose të ruani këtë pjatë si kastravecat e konservuara. Për qepje, është më mirë të zgjidhni fruta me madhësi të mesme dhe pjekuri, atëherë ato do të jenë të mprehta dhe të dendura. Mos harroni se kungull ne jemi blanching.
Kavia kungull
Ndër të tjera, nga kungull rezulton havari i shkëlqyer me shënime kërpudhash.
Grupi bazë i përbërësve për përgatitjen e tij është si vijon:
- kungull - 3 kg;
- qepë - 1 kg;
- karrota - 1 kg;
- domate - 2 kg;
- vaj perimesh - 250 ml;
- kripë - 2 tbsp. l;
- sheqer - 4 tbsp. l;
- uthull / uthull molle - 2 tbsp. l;
- rrënjë selino;
- hudhër;
- rrënjë prezervativi;
- majdanoz, zarzavate.
Përveç kësaj, vendosni një tjetër paste domate (nëse pak domate) në havjar për ngjyren dhe shijen e pasur.
Havjar përgatitet nga kungull, si kungull ose patellxhan. Për havjar do të përshtaten të dy frutat e reja dhe të pjekur mjaft. Nëse marrim njerëz të rinj, atëherë do të jenë të mjaftueshme për të larë dhe prerë nga të dy anët. Nëse keni fruta të pjekura ose ka luspa në lëvozhgë, atëherë këto patissons duhet të pastrohen, dhe fara brenda duhet të hiqet nëse ato janë të mëdha.
Pritini cubes e fiston dhe të dërgoni në merak në një tenxhere ose kazan, pas duke shtuar vaj vegjetal atje. Mbani në zjarr për rreth një orë derisa lëngja të zhduket. Ndërkohë, ne prerë karrota, qepë, rrënjë selino dhe domate. Ju mund ose një kashtë, ose të prerë në kube ose hekura karrota. Në kungull ne dërgojmë pastaj qepë dhe karrota. Ziej në nxehtësi të mesme, nxitje herë pas here. Kjo procedurë zgjat rreth 10-15 minuta.
Pastaj shtoni domate në një enë me perime të zierura dhe vazhdoni të mbani zjarrin për 10-15 minuta. Tjetra, ne heqim perimet nga nxehtësia dhe bluajmë masën me një blender ose përdorim një kombinim. Në pure, shtoni kripë, sheqer dhe uthull dhe çoni në gatishmëri në ngrohje të ulët për 30 minuta. Mos harroni të tronditni. Pas gatim havjar, vendin e saj në kanaçe që janë para-larë dhe sterilizuar, mbështjellë dhe të vendosur për të ftohur.
Recipes Sallatë kungull
Në mesin e shumëllojshmërisë së përgatitjeve të mundshme, ju mund të bëni një sallatë kungull për dimër. Në dimër, kur ka një mungesë akute të vitaminave, sallatat e ndritshme dhe të shijshme të kungujve jo vetëm që ju kursejnë kohë, por gjithashtu ju japin kujtime të ngrohta të verës. Salads gatim me kungull nuk është e vështirë. Ata mund të shtojnë të gjitha perimet që ju pëlqen, mirë, një amëz pak kërpudha nga kungull do të japë një theksuar për çdo ndryshim. Sallata me speca dhe domate duket veçanërisht e bukur në banka, dhe pjatat e perimeve duken si fishekzjarre shumëngjyrëshe. Këtu janë disa receta të provuara nga kungulli.
Dhe mbani mend, gjatë përgatitjes së sallatave, ne sterilizojmë kavanoza: mund të derdhni ujë të valë ose të vendosni kavanoza me salata për 10 deri në 15 minuta (varësisht nga madhësia e kavanozëve) në ujë të valë.
Për të plotësuar për 1 litër ujë duhet të merret:
- 50 g 9% uthull (ju mund të hani më pak ose më shumë për shijen tuaj);
- 3 g acid limoni;
- 50 gram sheqer;
- 5 g kripë.
Ne do të vendosim erëza dhe zarzavate në të gjitha sallatat në kavanoza: gjethe gji, piper i zi dhe algave në bizele, karafil, kanellë, hudhër, gjethe qershi dhe rrush të thatë, rrikë, gjethe dhe rrënjë, selino, majdanoz, kopër, por pa cadra.
Sallatë e kungull me speca e ëmbël dhe domate
Ju do të jeni në gjendje të kënaqni mysafirët dhe të dashurit tuaj me një sallatë të pazakontë me kungull, piper dhe domate. Për ta bërë këtë sallatë, na duhet: 2 kg patissons, 1 kg piper i ëmbël, 1 kg domate, 50 g hudhër, erëza, zarzavate, uthull 9%.
Të gjitha laj, thatë në një peshqir. Kunguj dhe piper i prerë në kube ose kashtë, ju mund të hekni për karrocë koreane. Pritini domatet në unaza ose mund të merrni qershi të vogla dhe t'i rrokullisni në një sallatë. Hudhra kalon përmes shtypit. Të gjithë përzierje dhe të japë të qëndrojë 1-2.5 orë. Ose nuk do të përziejmë dhe pastaj do t'i shtrijmë perimet tona në shtresa në një kavanoz. Pastaj shtoni kripë, pak spërkatë me vaj luledielli. Vendosni erëza në kavanoza sterilizuar, pastaj perime.
Uthull shtuar në çdo kavanoz për 1 lugë. uthull, derdh sallatë me turshi të nxehtë. Ne kemi vënë për të sterilizuar: 0,5-litër - 25 minuta, 1-litër - 30 minuta. Roll up, le të ftohtë dhe të vënë në një raft në një vend të errët, të ftohtë.
Sallatë kungull me hudhër dhe kopër
Një sallatë e tillë është një aperitiv ideal dhe një alternativë për kunguj të njomë të mbështjellë ose kastravec. Для приготовления нам понадобятся: 1 кг патиссонов, 0,5 головки чеснока, 25 г соли, 25 г сахара, 25 г растительного масла, 25 г 9%-ного уксуса, 1/2 пучка зелени укропа и петрушки.
Вымойте и очистите патиссоны. Нарежьте их кубиками. Петрушку и укроп вымойте и мелко порубите. Pritini hudhrat në feta të holla ose kaloni nëpër shtyp. Për kungull shtoni zarzavate dhe hudhër, përzieni. Ka gjithashtu shtoni kripë, sheqer, vaj vegjetal, uthull. Llokoçis dhe le të qëndrojë për 2.5 orë. Vendosini ato fort në kavanoza të sterilizuara dhe vendosni ato për 15 minuta (nëse gatuajmë në kavanoza gjysmë litër) për t'u sterilizuar.
Roll up dhe të vendosur për të ftohur.
Pjata perime me kungull
Për një sallatë të përzier, zgjidhni frutat më të vogla për t'u përshtatur në një kavanoz. Një nuancë e tillë do të shtojë estetikë në pëlhzimin tuaj edhe në raft. Ju mund të vendosni perime të tëra në kavanoza ose t'i shkurtoni të gjitha. Ne marrim perimet e nevojshme, domethënë të gjithë ata që doni, plus kungull, zarzavate dhe erëza.
Përbërësit për litër jar: ½ patisson, 1 qepë, 4 karafil hudhër, ½ karrota, 1 piper i ëmbël me trashësi të madhe, 5-7 kastravecë të vogla, 5-7 domate me qershi, 1 kungull i njomë, piper i zi në bizele, 1 piper i hidhur, Buds karafil, kopër, majdanoz, cilantro, selino, 2 tbsp. l. kripë, 4 tbsp. l. sheqer, 5 tbsp. l. vaj perimesh, ½ filxhan me uthull 5%.
Kungull prerje feta, karrota unaza, kungull i njomë, dicka, piper dhe qepë mund të jetë gjysmë unaza ose unaza. Gjithashtu, kapsulat dhe karrota mund të jenë të integruar në një rende karrota koreane. Hudhra kalon përmes shtypit, prerë imët zarzavate. Të gjitha perimet janë të përziera, shtoni erëza, herbs, kripë, piper, sheqer, vaj, uthull.
Ju mund të lini për të qëndruar për disa orë, dhe ju menjëherë mund të shpërbëreni në banka. Shtrënguar mirë në bankat dhe sterilizuar 20 minuta nga momenti i valë. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni brokoli ose lulelakër në këtë sallatë.
Kungull kungull dhe qershi
Ekziston një mënyrë më e pazakontë se si të përgatitni patissons për dimër. - është përzierja e gatimit. Komposto mund të gatuhet në sezonin e perimeve, dhe ju mund të vlim dhe rrokulliset për dimër për të shijuar një pije të shëndetshme dhe familjet dhe mysafirët e papritur.
Është e rëndësishme! Zgjidhni për kompote vetëm patissons vogla, me një lëkurë të pastër pa njollat. Peel në fruta duhet të ketë një ngjyrë të gjelbër të lehta të lehta.
Për të përgatitur përbërjen, duhet të merrni 1 kg patissons, 1 kg kumbull qershi, sheqer dhe karafil (ju mund të shtoni erëza tuaj të preferuar - kanellë, vanilje, anise yll), kjo do të diversifikojë shijen e komposto dhe t'i japë hije aromatike unike.
Para se të vazhdoni me copë, sterilizoni kavanozët dhe kapakët. Tani ju mund të lani kumbullën e qershisë dhe kungullin, shkurtojeni kallamin dhe bishtin e kungujve. Pas larjes së kumbullës dhe patissons thatë pak, pastaj të vënë në kavanoza. Së pari, të marrë kungull dhe të vënë ato në fund të kavanoz. Kumbull më të lartë vë. Nuk ka vërejtje të veçanta mbi përmasat, vetëm mbushni enën me fiston në mes dhe mbusheni me dy të tretat e kumbullës së qershisë në krye. Gjithashtu shtoni erëza.
Bini në gjumë të gjitha këto me dy gota sheqeri, derdhni ujë të valë. Ka mundësi kur përmbajtja e kavanozit është e mbushur me shurup, e cila është gjithashtu e përshtatshme. Mbusheni kavanozin në kapak vetë. Tjetra, ne i vëmë bankat në sterilizim për rreth 20 minuta. Pastaj ne i rrokullisim kanaçet, i kthejmë ato, i vendosim në një vend të ngrohtë, i mbyllim ato. Kur të qetësoheni, hiqni bodrumin ose vendosni në një vend të errët dhe të ftohtë.
Kumbull kungull
Mund të jetë se shumë njerëz do të habiten nga fakti se edhe bllokimi i dimrit mund të përgatitet nga kungulli, edhe pse mund të shijohen gjatë gjithë vitit. Duket mirë në formën e konfitimit ose bllokimit. Për të përgatitur bllokimin, merrni skuta dhe sheqer në një raport prej 1: 1.
Por përpara kësaj, përgatitini vetë perimet:
- prerë fiston;
- hiqni zhvishem dhe farat;
- prerë fiston në kube. Ju mund të përdorni një prerje apo kombinim të veçantë. Cubat duhet të jenë të mëdha;
- thith në ujë të ftohtë deri në 5 orë;
- derdhni lëngun duke përdorur një shtylla;
- kaloni skuqjet e zhytura përmes mulli të mishit. Blender gjithashtu përballen me këtë detyrë.
Me përgatitjen e kungullit mbaruar. Tani ne e gatuajmë shurupin: marrim sheqer dhe ujë në një raport prej 1: 1/2, dmth. Derdhim 1 kg sheqer me gjysmë litër ujë. Sillni një çiban, derdhni shumë kunguj dhe gatuajini, nxitoni derisa të gatuani. Kjo është edhe 40 minuta. Gatishmëria e bllokimit mund të kontrollohet duke e hedhur atë në një disk: ajo nuk është përhapur, që do të thotë se është gati.
Është e rëndësishme! Është e nevojshme për të hequr shkumën në krye të bllokimit, pasi ajo mund të ndikojë negativisht në shijen e saj.
Vendosni bllokime në kavanoza të përgatitura dhe vendosni në frigorifer pas ftohjes.
Nëse dëshironi të shtoni shënime agrume në bllokimin e kungullit, mund të shtoni lëngun e një portokalli në masë të vluar dhe të zieni të gjitha së bashku për 15 minuta dhe nëse shtoni pulpë limoni, ju jo vetëm që do ta bëni shijen e bllokimit ekspresiv, por gjithashtu do të zgjasin afatin e ruajtjes.
kungull - jo vetëm perime të bukura, por ende shumë të shijshme. Është shumë e dobishme dhe, në fakt, është një perime e gjithanshme që mund të gatuhet në mënyra të ndryshme. Kungull përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e përditshme dhe duket e mirë në një tryezë festive. Përfshini atë në dietën tuaj dhe shijoni një shumëllojshmëri të shijshme të enëve çdo ditë.
