qepë - i pazëvendësueshëm në arsenalin e pothuajse të gjitha amvise. Ai jep enët e pishave dhe rrit shijen e tyre, dhe aroma karakteristike ofron produkte të kuzhinës me një aromë të këndshme. Më shpesh në kuzhinat tona mund të gjeni qepë, por ka lloje të tjera, jo më pak të denjë. Në veçanti, bimë të tilla përfshijnë dhe lloj qepePërshkrimi i së cilës është paraqitur më poshtë.
Karakteristikat e shallots. Diferenca nga llambë
Karakteristikat dhe karakteristikat e shallots, përfshirë ato që lidhen me kultivimin e saj, janë shumë afër atyre të qepëve. Dallimi kryesor është një llamba shumë e fortë, degëzime të vogla dhe këmbëngulja e tyre më e mirë.
Sipas shenjave të jashtme, shallots janë pak më të vogël se qepë, por gjethet janë po aq të ngathët. (vetëm në këtë rast të ngushtë), flluska dhe në gjatësi arrijnë 20-40 cm. Ngjyra e pllakave të fletëve të kësaj specie është e gjelbër e errët, me një shtresë të lehtë me ngjyrë. Në degët është e vendosur menjëherë në 7-10 gjethe.
Llamba vetë mund të ketë një formë të rrumbullakuar ovale, të rrumbullakët ose të sheshtë, edhe pse më së shpeshti është e parregullt (për shkak të afërsisë së bulbs në fole). Në gjendjen e thatë të bimës, ngjyra e thekoneve është e verdhë e verdhe, bronz, ngjyrë kafe-verdhë, rozë e çelët, gri-vjollcë ose ngjyrë vjollcë, ndërkohë që ngjyra e llamba me bojë të bardhë është e bardhë, e gjelbër ose e zbehtë.
Të gjitha bulbs qepë-shallot janë multi-stemmed, me një diametër prej 1,5 deri në 4 cm. Peduncles arrijnë një lartësi prej 70-100 cm në lartësi dhe nuk kanë pothuajse asnjë fryrje. Lulëzimi është sferik dhe përfaqësohet nga një ombrellë me shumë lule. Pedicels janë zakonisht 2-3 herë më shumë se vetë lule.
Petals perianth janë të bardhë, të gjelbër ose të kuqërremtë, me një venë qendrore të errët. Fara janë disi më të vogla se në qepët e chernushka, dhe në disa raste qepë ajrore formohen në tufat e tufës.
Sa i përket teknologjisë bujqësore të shallots në rritje, është pothuajse e njëjtë si ajo e qepëve. Megjithatë, ka disa dallime që duhet të merren parasysh. Për shembull, kafe preferon më shumë toka pjellore, dhe përbërja e tyre mekanike duhet të jetë më e rëndë se sa për qepët.
Përveç kësaj, është më mirë nëse mbillni një bimë në vendin e rritjes së mëparshme të kulturave leguminoze. Në qoftë se shami ka rritur tashmë në tokë, atëherë mund të mbillet këtu jo më herët se 3-4 vjet.
Me një llambë të mbjellë, ju mund të merrni një fole me 40 mostra të reja, masa e përgjithshme e të cilave zakonisht është rreth 600-900 g. Por sa një onion peshon në një shall? Në varësi të varietetit, pesha e tij varion mesatarisht nga 15 deri në 30 g.
Para së gjithash, kultura e përshkruar është rritur për hir të lëngjeve, të butë dhe me vitamina, megjithëse llamba të vogla dhe të ruajtura nuk janë më pak të rëndësishme.
lloj qepe - pamjen e hershme, dhe kjo është një tjetër ndryshim nga qepët. Nëse jeni në një zonë klimatike të butë, atëherë llambat mbjellëse do të pjekin brenda 70-80 ditëve pas shfaqjes së gjetheve dhe fillojnë të priten zarzavate brenda 28-30 ditësh pas mbjelljes. Megjithatë, në këtë çështje duhet të merren parasysh kushtet e motit që mund të ndikojnë në kohën e pjekjes (brenda dy javëve).
Nëse vendosni të mbillni shallot në ngastrën tuaj, atëherë ndoshta tashmë e dini se kjo bimë është e pasur me ushqyes dhe vitamina B1, B2 dhe PP, si dhe karotene dhe të gjitha kripërat e nevojshme që janë të dobishme për trupin.
A e dini? Përmendja e parë e këtij lloji të qepë daton në vitin 1261. Në mes të shekullit të 13-të, shallots, së bashku me qepë dhe hudhër, shpejt fituar popullaritet në të gjithë Normandisë.
Zgjedhja e një vendi për ulje
Çdo qepë kërkon tokë pjellore të përgatitur siç duhet dhe është e domosdoshme që ajo të jetë e lirshme, e fekonduar dhe krejtësisht e lirë nga barërat e këqija. Përveç kësaj, një faktor i rëndësishëm është bimë pararendëse. Siç u përmend më lart, nuk do të mbillni shallot në të njëjtin parcelë për disa vite me rradhë.
Intervali midis mbjelljeve duhet të jetë së paku 3-4 vjet. Gjithashtu, kjo specie nuk toleron lagjen me qepë llambë, kështu që nëse kjo bimë rritet pranë saj, atëherë është më mirë të gjesh një vend tjetër. Një izolim i tillë hapësinor është i nevojshëm jo vetëm për të siguruar që këto dy specie të mos ndërpriten, por edhe për të mbrojtur bimën nga sulmet e dëmtuesve të zakonshëm.
Humus duhet të shtohet nën lërimin e vjeshtës, në një shkallë prej 4-6 kg / m².
A e dini? Humoret e lagura humus-rërë ose humus humus janë konsideruar si toka më e mirë për të mbjellë shallots, por bima prodhon një kulturë të mirë në tokë silty silty gjetur në luginat e lumit të ngrohtë.
Karakteristikat e shallots mbjelljes
Përkundër faktit se shumica e kulturave të qepëve mbillen me mbërritjen e pranverës, shallot qetësisht e tolerojnë mbjelljen e vjeshtës. Secila nga këto opsione ka veçoritë e veta të procesit, kështu që ne e konsiderojmë secilin prej tyre veç e veç.
Mbjelljen e vjeshtës
Në shikim të parë, përgjigja në pyetjen "Kur do të mbillni shallot?" mjaft e parashikueshme, por në disa raste, mbjellja standarde e pranverës mund të zëvendësohet nga vjeshta.
Kur mbjellin shallot para dimrit (zakonisht e bëjnë këtë në mes të tetorit), është e rëndësishme që ajo të zërë rrënjë, por nuk fillon të rritet, pasi në një gjendje të tillë ai do të ketë më shumë shanse për të transferuar me sukses ngricat e dimrit. Pas mbjelljes së bulbs në një thellësi prej 2-4 cm, shtretërit mulch me torfe, të cilat do të ndihmojnë bimore për të përballuar me temperatura serioze nën zero.
Është e rëndësishme! Shallots mund të përballojë rënie të temperaturës në -20 ° C, duke ruajtur vitalitetin e tyre edhe pas depërtimit të acar, por mbjellja e vjeshtës është ende e preferueshme për rajonet jugore.
Kur ulzim podzimny në korsinë e mesme, banorët e verës zakonisht humbin deri në 50% të llamba mbjellë, për më tepër, nëse mostrat e vogla janë më rezistente ndaj temperaturave të ulëta, atëherë një kulture e madhe pothuajse tërësisht vdes.
Megjithatë, ka avantazhe të caktuara të uljes nën-dimërore. Për shembull, qepë e mbushur me mbulesë formon më shumë gjethe sesa ajo e mbjellë në pranverë. Mbjellja e bulbs lulishte në vjeshtë, pas bora shkrirë, ju do të keni gjelbërim të hershme.
Ulje pranverë
Duke pasur parasysh se shallot nuk kanë frikë nga acar, ajo është mbjellë në tokë në prill. Në këtë rast, "familja" (emri i dytë i kësaj specieje) ka kohë për të marrë mjaft mirë me ujë të shkrirë dhe rritja aktive e qepëve bie në ditët më të gjata të dritës brenda një viti. Nëse ju do të përdorni qepë të mbjella vetëm në zarzavate, atëherë distanca midis rreshtave duhet të jetë 20 cm, dhe midis llamba vetë - 10 cm.
Me këtë skemë, çdo fabrikë e tretë mund të përdoret në zarzavate. Në rastin kur korrja e llamba është më e preferueshme, ata mbillen pak më rrallë, duke ndjekur skemën 20 x 15. Nëse vendosni llamba shumë të mëdha, mund të lini deri në 30 cm mes tyre dhe ato duhet të pastrohen në një thellësi prej 5 cm.
Për mbjellje në pranverën e hershme, llamba përzgjidhet, masa e së cilës është jo më pak se 9-10 g (rezulton 190-250 g për 1 m²) dhe diametri në mes korrespondon me 3 centimetra.
Duke u përpjekur për t'iu përgjigjur pyetjes "Si të rriten shallot në vend?", Ju me siguri do të mësoni rreth metodës së farës së riprodhimit të kësaj kulture. Në këtë rast, procesi i uljes është si vijon: Fara e qepëve mbillen në groove deri në 3 cm të thella, duke kaluar më parë në një qese të lagur me garzë për 48 orë. Pas mbjelljes, mbjellja e groove duhet të jetë pluhur me torfe ose plehrash.
Duhet të theksohet se metoda vegjetative e shallots në rritje është shumë më efikas dhe shumë më i përshtatshëm, pasi fara e kësaj specie pjek shumë keq.
Kultivimi dhe kujdesi
Në procesin e rritjes së shalleve, është e nevojshme t'i përmbahen rregullave të caktuara agroteknike, të cilat, para së gjithash, sigurojnë përputhshmëri me regjimin e ujitjes, çlirimit, fekondimit dhe zhdukjes së tokës.
Lotim, lirim dhe hiçim të tokës
Ne kemi zbuluar tashmë se si të mbillnim shallot në pranverë ose në vjeshtë, por kjo nuk mjafton për një kulturë të pasur dhe me cilësi të lartë. Fakti është se bimët ujitje luajnë një rol po aq të rëndësishëm, i cili duhet të jetë i rregullt në gjysmën e parë të sezonit në rritje.
Kjo është duke filluar nga maji deri në mes të korrikut, aplikimi i lëngut në tokë kryhet 3-4 herë në javë, dhe në mot të veçantë të nxehtë dhe të thatë sasia e lotim rritet. Në gjysmën e dytë të verës, frekuenca e tyre zvogëlohet, duke ndaluar plotësisht futjen e lëngjeve për 2-3 javë para korrjes.
Sipas rregullave të përgjithshme të kultivimit të qepëve, lotimi i bimëve kryhet sipas nevojës, por në mënyrë që toka të jetë lagur dhe jo e mbushur. Përveç kësaj, pas çdo futje të lëngjeve, rresht duhet të lirohet në një thellësi prej 3-5 cm, dhe loosening është kryer në një thellësi prej 5-6 cm dy ose tre herë në sezon.
Është e rëndësishme! Gjatë kryerjes së procedurës, nuk është e nevojshme të derdhësh tokën në vetë bimët, pasi kjo do të ngadalësojë procesin e ripening së llamba.
Kur shallot në rritje nën kushte serrë, lirimi i tokës së cekët kryhet pas çdo lotimi.
Për një kulture të madhe në mes të verës, disa prej llamba janë hequr nga foleja, duke lënë vetëm mostrat më të mëdha (5-6 pjesë) në të. Ky lloj iharrjeje kryhet si më poshtë: toka është e prerë me kujdes dhe, së bashku me një pendë, qepja më e vogël është tërhequr prej tij. Ju gjithashtu duhet të mbledhni të gjitha barërat e këqija që mund të gjenden vetëm në tokë.
mbarësuese
Cilësia e të korrave të ardhshme është gjithashtu e prekur ndjeshëm nga afatet kohore të ushqimit. Për shembull, aplikimi i plehrave organike të freskëta kontribuon në formimin e puplave masive dhe llamba të lira që janë të papërshtatshme për ruajtjen e qepëve në shall, kështu që plehrat trevjeçare janë më të përshtatshme për veshjen. Në vitin e mbjelljes së supozuar të qepëve, toka duhet të fekondohet, për çka është më mirë të përdoret kompostimi i dekompozuar i kalbur.
Në mënyrë që shallots të rriten dhe zhvillohen normalisht, gjatë sezonit në rritje bimët shpenzojnë dy ushqim shtesë: i pari - 2 javë pas rritjes së bulbeve (pasi plehrat përdorën bishta të shpendëve ose lëpushka, të holluar në ujë në një raport prej 1: 1), dhe e dyta - Në fillim të formimit të llamba. Në rastin e parë, slurri i holluar i 1: 5 është gjithashtu i përshtatshëm për rolin e plehut (një kovë duhet të jetë e mjaftueshme për 10 m²).
Në mungesë të plehrave organike, ato mund të zëvendësohen me minerale. Për shembull, 10 g / m² e nitratit të amonit dhe 10-15 g / m² superfosfat. Materia organike gjithashtu mund të zëvendësohet gjatë fazës së dytë të fekondimit të qepëve. Në këtë rast, për 1 m² të mbjelljes do t'ju duhet 10-15 g klorid kaliumi dhe 10-15 g superfosfate.
Sëmundjet dhe dëmtuesit e shallot
Arsyeja kryesore për shfaqjen e sëmundjeve të shallrave është përdorimi afatgjatë i të njëjtit material mbjellës pa e përditësuar atë. Fakti është se me kalimin e kohës, infeksioni ndërton në të dhe shpesh është e mundur për të gjetur bulbs prekur nga myk gri, për shkak të cilat kulture është ruajtur dobët.
Prandaj, pas tre apo katër viteve të përdorimit aktiv, ju duhet ose të blini një material tjetër mbjellës ose të rriteni në mënyrë të pavarur nga farat.
Për të mbrojtur shallot nga grumbullimi i infeksioneve, të cilat janë gjithashtu të dukshme në përgatitjen e bulbeve për mbjellje ose për t'i mbrojtur ata nga dëmtuesit, shpesh përdorin rotacionin e bimëve ose kombinimin e kulturave të ndryshme në të njëjtin shtrat. Për shembull për të kufizuar shpërndarjen në masë të mizave të qepëve do të ndihmojë uljen në një shtrat të shallots dhe karrota.
Të dy kulturat veprojnë si mbrojtës të njëri-tjetrit, por duhet theksuar se karotat kryejnë më mirë funksionet e tyre, sepse shtretërit e qepëve praktikisht nuk ndodhin në këto shtretër, ndërsa insektet e karotës shfaqen.
Nëse ka një mot të lagësht dhe të ftohtë jashtë dritares, nuk mund të përjashtohen kurrë gjasat e goditjes së qepëve me ri-sporozë ose kalbje të qafës. Në këtë rast, të gjitha bimët e prekura duhet të hiqen menjëherë dhe pjesa tjetër duhet të trajtohet me agjentë të veçantë antifungal.
Është e rëndësishme!Menjëherë pas trajtimit me zarzavate të kimikateve, nuk duhet të hahet.
Për ata kopshtarë që preferojnë të përdorin metoda alternative të kontrollit të dëmtuesve, është e këshillueshme që pluhuri shtrati me hirin. Përveç kësaj, kur krimbat shfaqen në gjethe, të gjitha bimët ujiten me një solucion klorur natriumi në shkallën prej 1 filxhan për 10 litra ujë.
Koha e mbledhjes dhe ruajtja
Nuk është sekret se shallot shpejt prodhojnë një të korrave të mirë, në vend se një dukje bulbous. Është e mundur të filloni korrjen e një kulture sa më shpejt që të marrë 50-70% të pendave të saj. Duhet të thuhet se është vendosja e gjetheve të qepëve, që është shenja kryesore e maturimit të plotë, duke treguar vdekjen e rrënjëve në Donetsë.
Kjo fazë fillon kur bima nuk formon më dhe të gjitha forcat e saj drejtohen në formimin e peshave të lëngshme të mbyllura brenda qepës. Në kohën kalendarike, proceset e përshkruara ndodhin në fund të korrikut, dhe korrja e mëvonshme mund të çojë në një rënie në cilësinë e ruajtjes së tij, meqë tharja e plotë e puplave në kombinim me lagështi të mjaftueshme të tokës shpesh çon në zhvillimin e mëtejshëm të sistemit rrënjë.
Korrja është bërë më së miri në një ditë me diell, tokat e gërmuara me pupla. Në këtë formë, llambat vendosen në një shtresë dhe lihen të thatë për 10-12 ditë (tharja në sipërfaqe të hapura, me diell dhe me ajrosje kontribuon në dezinfektimin e bulbave). Pas kësaj kohe, të gjitha pendët priten, duke lënë vetëm një qafë të hollë dhe të thatë të bimëve.
Për ruajtje të mëtejshme, janë të përshtatshme vetëm mostrat plotësisht të shëndetshme të bulbeve, të cilat përcaktohen menjëherë nga klasifikimi.
Është më mirë të magazinohen shallot në kuti ose kuti në një temperaturë prej 0-3 ° C, ndërkohë që nuk e ndahen folesë në llamba të ndara.
A e dini? Në territorin e Ukrainës dhe Rusisë, varietetet më të zakonshme të shallots janë Kuschevka Kharkov, Zabava, Surpriza, Kuschevka lokale, Kunak, Beloretsk 94.
