Si dhe sa të gatuaj misri në një tenxhere me presion: këshilla të dobishme

Një tenxhere me presion është një nga aparatet më të dobishme të kuzhinës që çdo amvise ka nevojë. Për shkak të mbulimit hermetik, krijohet një presion në rritje dhe temperatura brenda është e lartë. Kështu, mund të përgatitni një shumëllojshmëri të enëve shumë herë më shpejt. Shumë shpesh, ajo është në një tenxhere me presion që misri është i gatuar. Kjo ju lejon të ruani lëngshmërinë, ëmbëlsinë dhe kurseni kohë në gatim.

Vetitë e dobishme të cobs dhe karakteristikat

Nutritionists këshillojnë të gjithë që të përdorin të paktën 1 kalli misri në ditë. Kjo do të lejojë të njom trupin me normën e përditshme të vitaminave dhe aminoacideve të dobishme.

Veçoritë e mëposhtme të dobishme të misrit dallohen:

1. Përbërja e saj përmban vitamina të të gjitha grupeve, ndër të cilat PP, E, C, B. Në kubit janë acid askorbik, magnez, aminoacid, hekur, kalium, kalcium, lizinë.
2. Për shkak të kësaj përbërje, misri normalizon traktin e tretjes, muskujt kardiak dhe sistemin e enëve të gjakut. Trupi fillon të lërë të gjitha helmet dhe toksinat.
3. Nëse përdorni misër në vlerë prej 50 g në ditë, do t'ju lejojë të normalizoni nivelin e glukozës në gjak, pa sjellë një rritje të sheqerit.
4. Misri i ziershëm përshpejton metabolizmin, lufton kundër alergjive, sëmundjeve të sistemit të tretjes dhe mbipeshës.
5. Qumështi i misrit aktivizon trurin, zhvillon kujtesën, parandalon shfaqjen e sulmeve të zemrës dhe goditje. Një tjetër produkt normalizon sfondin psiko-emocional, formon indet e muskujve dhe kockave.

Cilët cobs janë më të mirë për të zgjedhur?

Në shënim. Për trajtimin e ngrohjes është që të zgjidhni frytet e reja. Ata vlim të butë dhe përmbajnë sasinë maksimale të ushqyesve.

Gjatë zgjedhjes së kavanozave ndiqni këto rekomandime:

1. Kova duhet të jetë me gjethe. Kjo do të parandalojë gërryerjen e kokrrave dhe të shohim nëse misri është vërtet i freskët. Për të përcaktuar cilësinë e misrit për t'i dhënë përparësi mostrave me gjethe jeshile të lehta.
2. Antenat e misrit duhet të përfundojnë kollonat dhe të jenë të njomë. Nëse gjethet e misrit janë të verdhë, kjo do të thotë që korrja është bërë shumë kohë më parë. Vlen të refuzohen kopje të tilla, pasi që lëngshmëria do të jetë minimale.
3. Ju mund të vlerësoni cilësinë dhe përshtatshmërinë e frutave në pikën e shitjes. Shtypni një thua në një nga kokrra, e cila gjendet në bazën e kovaçit. Nëse lëngja filloi të dalë jashtë, atëherë misri është qumështi, që do të thotë se është ideale për gatim.
4. Përcaktoni maja të vjetër lehtë. Ajo ka kokrra të verdha dhe të thata. Sa më i vjetër është kalli, aq më pak sheqer ka.

Përgatitja e gatimit

Para se të vazhdoni me trajtimin e nxehtësisë, është e rëndësishme të kryeni punën përgatitore. Së pari, misri duhet të lahet. Është më mirë të mos hiqni gjethet dhe fibrat, pasi ato ruajnë pasurinë dhe ëmbëlsinë e misrit. Nëse ju doni të hiqni ato, ju mund ta bëni atë, por pastaj ju duhet të vënë atë në fund të tank.

Çfarë duhet të keni?

Hapi i parë është përgatitja e rezervuarit të gatimit. Një tenxhere me presion është një tigan i rregullt që ka një kapak hermetik dhe një fund të trashë. Pra, kur zgjedh këtë pan, jepni përparësi produkteve ku ka anët e gjera dhe të larta. Kjo do t'ju lejojë të futni tërë perimet pa i prerë në copa.

Është e rëndësishme! Për të ruajtur të gjitha pronat e dobishme të misrit, ju duhet të gatuani atë në 190-230 gradë.

Karakteristikat e gatimit

Në sovjetik

ndoshta disa amvise ende kanë sobë sovjetike me presion që janë perfekte për të bërë misër. Është e lehtë për t'u përdorur nëse ndiqni këto udhëzime:

1. Pas vendosjes së kova në tigan, mbuloni fort kapakun. Për ta bërë këtë, instaloni atë në mënyrë që të jetë e lehtë në qafën e rastit pa shtrembërime. Për më tepër, valvula e sigurisë duhet të jetë nën rreze, dhe skajet e saj - nën raftet e kllapave.
2. Kthejeni dorezën e mbylljes 2-2,5 kthesa.
3. Stufa me presion është e gatshme për operim, tani është e nevojshme të vendosni valvulën operative të rregullueshme në temperaturën e zgjedhur. Për ta bërë këtë, zhvendosni trajtimin horizontalisht në drejtimin e treguar në sipërfaqen e dorezës.
4. Vendoseni tenxhere në zjarr dhe ngrohuni derisa të mbyten misri. Për të përcaktuar praninë e valë mund të dalë nga hapja e valvulave me avull operues me një zile karakteristike.
5. Nga fillimi i valvulave, llogarisni sa gjatë do të marrë gatimi dhe menjëherë do të zvogëlojë intensitetin e ngrohjes. Ajo duhet të jetë aq e ulët sa të jetë e mundur për të siguruar një valë të qetë në enë.

Moulinex

Kjo pajisje ka një sërë funksionesh. Për shumë modele, mënyra e mbylljes automatike, ngrohja e enëve është tipike, dhe gjithashtu ekziston një program i përshtatshëm "Nisja e vonuar". Për të përgatitur misërin, thjesht vendoseni atë në enën e tenxhere me presion dhe instaloni programin e nevojshëm.

Përdoruesi nuk mund të kënaqë stufën e gjerë me presion me tas 5 l dhe funksionin "receta juaj". Blerja e këtij asistent të besueshëm në kuzhinë, ju mund të gatuaj jo vetëm pjatat që ofrohen nga programet, por edhe për të hapur talentin tuaj tek kuzhinieri.

recipes

i thjeshtë

përbërësit. Për një shërbim nevojiten komponentët e mëposhtëm:

• misri - 3 copë;
• kripë - për shije;
• ujë - 2 gota.

recetë. procedura:

1. Pllakat e përgatitura qëndrojnë në majë të gjetheve, të pastra në pjesën e poshtme të rezervuarit. Hidh ujë, prit derisa të vlon.
2. Kripta nuk është menjëherë e nevojshme, përndryshe kernelet do të jenë të vështira.
3. Set mode "Steaming" dhe ndizni pajisjen për 20 minuta.
4. Nëse përdoret një stufë me presion sovjetik, pastaj vendoseni në sobë, prisni derisa të vlojë, pastaj zvogëloni zjarrin dhe ziejini kova për 6-7 minuta.
5. Nëse misri nuk është mjaft i freskët, atëherë shtoni 2 tbsp në ujë gjatë procesit të gatimit. sheqer. Ai do t'i japë kokrra një ëmbëlsi.

Është e rëndësishme! Dhe tenxhi i ngadalshëm dhe tenxherja me presion e mbajnë të ngrohtë, kështu që ju mund të përgatitni misërin paraprakisht dhe ta lini atë për disa orë.

Si të shërbeni dhe si të hani? Shërbyer cobs më të nxehtë, kështu që ata janë shumë tastier dhe juicier. Hani gjellë, pasi fërkoni atë me kripë dhe duke shtuar një copë gjalpë.

Me gjalpë

përbërësit. Për gatimin janë të nevojshme përbërësit e mëposhtëm:

• misri - 2 kalli;
• kripë - për shije;
• gjalpë - 30 g;
• ujë - 2 gota.

recetë. procedura:

1. Hiqni gjethet dhe tufat e flokëve nga kokat e misrit. Lani me kujdes dhe fshijini.
2. Flijoni kova në enën e tenxhere me presion (nëse nuk përshtaten, prerë ato në disa pjesë).
3. Hidhni ujë në mënyrë që të mbulojë plotësisht lakrat.
4. Cook misri në një tenxhere me presion për 10-15 minuta, në qoftë se kastravecat janë të rinj dhe të vjetër - 30-40 minuta.

Si të shërbeni dhe si të hani? Shërbyer misri përfunduar nxehtë. Sasi e vogël me kripë dhe yndyrat me gjalpë para përdorimit.

Si të gatuaj me gaz?

Përgatitja e komponentëve të nevojshëm:

• misri - 3 vesh;
• kripë - për shije;
• gjalpë - për shije;
• ujë - 2 gota.

procedura:

1. Rrudhni gjethet e misrit, zhytuni në ujë dhe dërgoni në një mikrovalë për 10-15 sekonda.
2. Tjetra, vendosini ato në pjesën e poshtme të tenxhere me presion, në krye të kokës misri dhe të mbuluar me gjethe të tjera.
3. Hidheni tasin me ujë, vendoseni në sobë dhe kuzhinierini. Kohëzgjatja e gatimit varet nga pjekuria e kovaçit. Nëse ai është i ri, atëherë 15-18 minuta është e mjaftueshme, për të vjetër - 30-40 minuta.

Çfarë tjetër mund të bëni?

Duke përdorur një tenxhere me presion, Ju mund të bëni një qull qumësht të shijshëm dhe shumë të shëndetshëm. Komponentët e kërkuar:

• qumësht - 500 ml;
• grurë misri - 100 g;
• sheqer dhe kripë për shije;
• gjalpë - 30 g

procedura:

1. Derdhni qumështin në tenxhere me presion, dërgoni grurin e njëjtë të misrit, shtoni kripë dhe sheqer, gjalpë.
2. Të gjithë komponentët janë të përziera, të vendosura në pajisjen "qull qumështi". Pas sinjalit, hapni kapakun dhe përziejeni përmbajtjen.
3. Mbylle kapakun përsëri dhe aktivizoni "ngrohje" për 15 minuta.
4. Shërbyer qull gatuar nxehtë.

Një tenxhere me presion është një pajisje e përshtatshme dhe e dobishme. Misri i gatuar në të mban të gjitha pronat e tij të dobishme, shije, aromë dhe lëngje. Por është gjithashtu e rëndësishme që të përgatiten siç duhet cobat dhe zgjedhja e tyre. Më i miri për tenxhere me presion përshtatet misri i ri.