Anise është një fabrikë vjetore pak më shumë se gjysmë metër e lartë. Rrjedha është e drejtë, gjethe e hollë e sheshtë me skaj të prerë. Ai lulëzon në fillim të korrikut me lule të vogla me pesë petale me ngjyrë të bardhë, të cilat formojnë lule të vogla në formë ombrellë. Në gusht, bimë ripenson një frut pak të zgjatur me një gjatësi prej 3 mm me një aromë specifike. Bimore është e përhapur - rritet në Amerikë, Evropë, Azinë Qendrore dhe Kaukazin. Anisi ka shumë prona të dobishme dhe ka kundërindikacione të caktuara, ne do të tregojmë më vonë në lidhje me to.
Përbërja kimike e anise dhe vlera e tij ushqyese
Përbërja e anise përfshin shumë elementë: fosfor, kalcium, kalium, magnez, zink, mangan, bakër, squfur; folik dhe acid askorbik, riboflavin, niacin, piridoksinë, tiaminë.
Është e rëndësishme! Përqendrimi më i lartë i lëndëve ushqyese në fara të anise.Vajrat anise përmbajnë ketone anise, anise aldehyde dhe anis acid.
Vlera ushqyese e 100 g anise: karbohidratet - 35.5 g, proteina - 17.7 g, yndyrna - 15.8 g, ndërsa përmbajtja kalorike është 337 kalori. Bimore ka një përmbajtje mjaft të lartë kalori, meqë përbërja e tij përfshin vajra esenciale dhe acide yndyrore.
Vetitë farmacologjike të anise
Vetitë shëruese të njerëzve të zakonshëm të anise kanë njohur shumë kohë. Anise ka veti antispasmodike, anti-inflamatore dhe ekspektorante dhe gjithashtu ka një efekt baktericid në membranat mukozale të traktit respirator, lehtëson lëshimin e pështymës. Është përdorur për të lehtësuar dhimbjen dhe për të rrahur poshtë nxehtësinë, si një diaphoretic. Zgjidhja anise dhe tinktura veprojnë si laksativë dhe antiseptikë. Drogat janë të aplikueshme për trajtimin e veshkave, mëlçisë, traktit gastrointestinal dhe sistemit urogjenital, dhimbje koke, pagjumësi dhe çrregullime nervore. Vetitë e dobishme të anise ndikojnë pozitivisht në zgjidhjen e problemeve intime. Besohet se bima eliminon përfaqësuesit e seksit të dobët nga sëmundjet e grave, dhe përmirëson potencën e burrave.
Vetitë medicinale të farave të anise
Farat e aniseve kanë veti të dobishme shëruese, kursejnë sëmundjet e stomakut, veshkat, rivendosin funksionet seksuale, janë të aplikueshme për mukozën dhe pështymën ekzotektorale dhe përmirësojnë erën nga goja.
Gama e aplikimit të vajit esencial të anise është i gjerë, përdoret për takikardinë, reumatizmin, artriti, kollën, astma, rinitis, cystitis dhe gurët në veshka, dhimbje të muskujve, fryrje, marramendje dhe dhimbje koke, menopauzë dhe stres. Vaj anise përshpejton shërimin e djegieve dhe lufton mishrat e gjakderdhjes. Infuzionet dhe infuzionet e farës së anise rritin laktacionit në gratë e gjirit.
Përdorimi i frutave të aniseve në mjekësinë tradicionale
Për shkak të përbërjes kimike të frutave të aniseve kanë pronat shëruese që lehtësojnë rrjedhën e sëmundjeve dhe lejojnë të shërohet pa përdorimin e drogave. Healers tradicionale pëlqejnë të përdorin anise për trajtimin e sëmundjeve të ndryshme. Frutat janë një material i vlefshëm i parëndësishëm për eliksirët e gjoksit, pikat, vajrat, tinktura amoniak-anisike, si dhe teatet e gjirit, laksativë dhe diuretik. Nëse është e mundur, zgjidhni frutat që kanë një ngjyrë të ndritshme me një aromë të pasur, një ngjyrë të errët dhe një erë mezi të ndjeshme mund të sugjerojnë se farat janë të ngurta ose janë ruajtur në kushte të papërshtatshme.
A e dini? Vaj anise aromatik ka gjetur përdorim të mirë në prodhimin e sapunit.
Receta popullore nga frutat për shërim:
- për ftohjet dhe dhimbje të fytit - vlim frutat anise për 10 minuta, filtruar supë, shtoni 1 tsp. mjaltë dhe raki.
- kollë - 1 lugë. Fruta anise, jamball, althea dhe pluhur i barit i urtë derdhen me dy gota ujë të vluar, të tërhequr dhe të marrë deri në 4 herë në ditë.
- nga sëmundjet e traktit gastrointestinal - 1 tbsp. l. Anise, nenexhik, kamomil, qimnon dhe valerian derdhin nje liter uje, derdhin, skuqen dhe pini nje gjysme gote 2 here ne dite.
- nga sëmundja e veshkave - 1 tsp. frytet e anise, dëllinjë, majdanoz dhe zambakë të luginës krijojini dy gota me ujë të valë, lëreni për dy orë, merrni gjysmë filxhan 3 herë në ditë.
Është e rëndësishme! Nuk rekomandohet të vazhdohet trajtimi për më shumë se një javë për të shmangur komplikimet.
Çaji i prodhuar nga bari i thatë aniseed ka gjetur përdorimin e tij si një mjet për të stimuluar pankreasin dhe mëlçinë.
Si të përdorni anise në kozmetikë?
Për qëllime kozmetike, anise është përdorur mjaft kohët e fundit, kryesisht në procedurat anti-plakje dhe përgatitjet. Anise ekstrakt dhe vaj anise nxisin zbutjen e rrudhave imitues, relaksuese muskujt e fytyrës. Vaj esencial anise mund të shtohet në një krem, locion ose maskë.
Unë kam qenë i interesuar në aromën e pazakontë të anise dhe parfumerëve, ata filluan të përdorin ekstraktet e saj natyrale dhe sintetizuan artificialisht në prodhimin e parfumeve dhe kolonjave.
Përdorimi i anise në qëllimet e kuzhinës
Gatim në mënyrë aktive përdor frytet e anise në formën e erëzave. Anise është shtuar në pastë dhe produkte buke, në ruajtjen e frutave dhe manave, në përgatitjen e enëve të mishit dhe perimeve dhe salcat. Frutat anise përdoren në prodhimin e absinthe, sambuca, anishte dhe pijet tjera alkoolike. Në vendet lindore, fruta të anise përdoren në çajin e pjekjes, për marinimin e mishit dhe peshkut, dhe përgatitjen e enëve të frutave.
A e dini? Arkeologët vërtetuan faktin e përdorimit të anise për qëllime mjekësore në Egjiptin e lashtë, Romë dhe Greqi.
Anise: si të përgatiten lëndë të para mjekësore
Korrja e lëndëve të para kryhet në fund të verës, kur rrjedha kthehet në të verdhë dhe frutat kthehen në kafe. Fabrika pritet dhe pezullohet për tharje në një dhomë të errësuar të ajrosur. Pas tharjes, anise është threshed, pastrimin e farave shëruese. Materialet e papërpunuara mjekësore derdhen në një kavanoz përmbyllës ose një qese të mbyllur dhe ruhen në një vend të ftohtë për 2-3 vjet.
Efektet anësore dhe kundërindikimet e anise
Vetitë medicinale të frutave dhe farërat e anise të zakonshme janë të padiskutueshme, por ka kundërindikacione në përdorimin e tyre. Në veçanti përdor anise është e ndaluar:
fëmijët nën 10 vjeç- gjatë çdo periudhe shtatzanie,
- në sëmundjet kronike të traktit të tretjes,
- në prani të ulcerave të zorrëve ose stomakut,
- me aciditet të rritur,
- me intolerancë individuale, alergji dhe probleme dermatologjike.
fëmijët nën 10 vjeçPara se të filloni trajtimin me fruta shëruese të anise, konsultohuni me mjekun tuaj për përdorimin e kësaj bime. Në dyshimin më të vogël të pranisë së reaksioneve alergjike duhet të mbajnë një test alergji.
