shparg - Kjo është një bimë shumëvjeçare që i përket familjes së Asparagusit. Bima prodhon feta të gjata, të lëngta dhe të dendura me gjethe të vogla me gjilpërë me hije të ndryshme - të bardha, të lehta, të gjelbra, të purpurta pak. Sistemi rrënjë përbëhet nga rrënjë të trasha dhe të gjata. Për shkak të përbërjes dhe cilësive të bimës, përdoret në recetat e mjekësisë tradicionale.
Ka disa lloje të kësaj perime. Çfarë ndodh me asparag, shqyrtojmë më poshtë:
- soje asparagus - një produkt i përpunimit të sojës;
- Asparagus i bardhë është një delikatesë popullore që pjek nga marsi në qershor. Kur të rritet bima është tërësisht shpëlarë tokës mirë të fekonduar mirë, duke parandaluar depërtimin e diellit, me rezultat që bima ka një ngjyrë të bardhë. Kjo specie është e vështirë të kultivohet, prandaj kostoja e saj është e lartë;
- asparagus gjelbër - asparagus mjekësor, lloji më i zakonshëm i bimës. Asparagus jeshil përmban më shumë vitamina dhe minerale se sa të bardha;
- Asparagus vjollcë është një specie e rrallë e rritur në errësirë me sesione të shkurtra të diellit. Asparagus purpurt shijon pak hidhur. Gjatë trajtimit të ngrohjes, ngjyra e purpurt ndryshon në të gjelbër;
- Bean Asparagus është një produkt popullor. Fasule të konsumuara nga ushqimi, kaluan trajtimin e nxehtësisë. Ideale për dietë;
- asparagus deti - rritet në brigjet e detit, në kënetat e kripës.
A e dini? Asparagus soje njihet edhe si asparagus korean. Kjo nuk është një bimë e këtij lloji, por një shkumë që hiqet nga qumështi i valës sojë kur gatuhet soje tokësore, të përpunuara në mënyrë të veçantë.
Kalori dhe përbërja kimike e asparagusit
Në gatim, asparagus është një delikatesë popullore. Hani xhiruar nga një bimë. Asparagus sjell të dyja përfitimet dhe dëmtimin e trupit të njeriut.
Asparagus Kalorive për 100 g të produktit është vetëm 21 kcal. Produkti është i pasur me vitamina dhe minerale.
Asparagus përmban si vijon vitamina: A - 82.8 μg, tiaminë B1 - 0.1 mg, riboflavin B2 - 0.1 mg, C - 20.2 mg, E - 1.9 mg, beta - karotene - 0.6 mg, PP - 1 mg.
Makro dhe elementët gjurmëPërbërësit e asparagus janë si vijon: kalium - 195,8 mg, fosfor - 62,1 mg, kalcium - 21 mg, magnez - 20,2 mg, natriumi - 2 mg, hekur - 1 mg.
Përbërja kimike Kjo perime e dobishme permban elementet e meposhtem:
- Uji - 93 g;
- Karbohidratet - 3 g;
- Disaharidet dhe monosakaridet - 2.2 g;
- Proteina - 2 g;
- Fije diete - 1,5 g;
- Amidoni - 1 g;
- Ash - 0.5 g;
- Acidet organike - 0.1 g;
- Fat - 0.1 g
Në asparagun e sojës përmban vitamina B, D, E, në mesin e elementeve makro, ekziston edhe lecithin, i cili është i përfshirë në rigjenerimin e qelizave dhe normalizon sistemin nervor dhe trurin, dhe kolinën, e cila rrit rezistencën e qelizave kundër faktorëve të dëmshëm.
Asparagus i bardhë përmban vitamina A, B1, B2, C, E. Mikro- dhe macroelementet e përfshira në përbërjen e tij janë kalcium, kalium, fosfor.
Asparagus jeshil ka një përbërje më të pasur të elementeve. Vitaminat që përmbajnë në të - A, B1, B2, B4, B9, E, C, K. Në mesin e elementeve mikro dhe makro janë të pranishëm, përveç listës së përgjithshme, mangan, bakër, selen dhe niacinë.
Vetitë e dobishme të asparagut për trupin e njeriut
Përfitimet e asparagut për trupin e njeriut manifestohen nga vetitë e mëposhtme:
- Efekti diuretik;
- Ulja e presionit të gjakut;
- Shkalla e ngadalsimit të zemrës;
- Përmirësimi i funksionit të mëlçisë;
- Forcimi i kontraktimeve të zemrës;
- Efekt laksativ;
- Pronat analgjezike;
- Efekti qetësues;
- Pronat anti-inflamatore;
- Pronat e pastrimit të gjakut;
- Veprim imunostimulues
- Përmirësimi i funksionit të veshkave.
Shkencëtarët kanë hetuar dobinë e asparagut për burrat. Bimore përmban proteina, minerale, karbohidrate, të cilat janë të rëndësishme për fuqinë mashkullore.
Pronat e veçanta janë të qenësishme në asparagun e sojeve. Përdoreni atë për parandalimin e kancerit, sëmundjeve kardiovaskulare, osteoporozën.
Si të blini dhe të ruani materialet e papërpunuara mjekësore nga asparagus
Për konsum, korrja e fidaneve të rinj bëhet në pranverë. Shpërthen bardha e asparagusit të korrur, ndërsa ata janë në tokë, në mënyrë që ata të ruajnë butësinë dhe butësinë e tyre.
Asparagus jeshil korrur kur shoots arrijnë në 20 cm në rritje. Nën ndikimin e dritës së diellit, ndodh një reaksion, për shkak të të cilit shoots kthehet gjelbër, ndërsa në të njëjtën kohë marrjen e një strukture më të ashpër.
Lakër Asparagus duhet të jetë elastike, të butë, me një shimmer të vogël me shkëlqim. Vendet e prera nuk duhet të duken të thata. Është e pamundur të mbash një produkt të freskët për një kohë të gjatë, pasi humbet vetitë dhe cilësitë e tij. Lakrat e asparagës ruhen në frigorifer për 5-7 ditë, me kusht që fijet të rinovohen dhe të zhyten në ujë.
A e dini? Sa më gjatë të ruhet asparagusi, aq më e keqja bëhet shijen e saj.
Për qëllime mjekësore janë përdorur rhizomes, bar, fruta dhe gjethe të reja të asparagus.
Përgatitja e rrënjës prodhojnë në vjeshtë, pas zhurmës së pjesëve të mësipërme. Ata janë gërmuar, pastruar nga toka, larë me ujë të rrjedhshëm dhe të prerë në copa. Në këtë formë, rizomat janë tharë në ajër të hapur nën një kulm, të shtrirë në një shtresë të hollë në pëlhurë ose letër.
Praktikuar tharje në furrë në temperatura deri në 45 °. Është e mundur për të ruajtur rrënjët e korrur në këtë mënyrë për 2 vjet.
Barishte Asparagus korrur gjatë lulëzimit. Bimët e rinj të bimës janë të prerë në një gjatësi prej rreth 30 cm. Bari është tharë jashtë në hije ose në ambiente të mbyllura me ventilim të mirë, duke hedhur një shtresë të hollë në pëlhurë ose letër.
Frutat e Asparagus korrur kur ata janë plotësisht të pjekur.
Është e rëndësishme! Është e nevojshme të ruani boshllëqet në çanta letre ose kanape, në kontejnerë prej druri.
Përdorimi i asparagus në mjekësinë tradicionale
Në mjekësinë popullore, asparagus është përdorur si një analgjezik, anti-inflamator dhe diuretik.
Barnat që përmbajnë asparagus në përbërje ndihmojnë në zvogëlimin e presionit të gjakut, ngadalësojnë ritmin e zemrës, rrisin diuresën dhe zgjerojnë enët periferike.
Droga të tilla përdoren për sëmundjet kardiovaskulare të shoqëruara me humbje të barkut dhe ënjtje të gjymtyrëve të poshtme.
Është e rëndësishme! Asparagus ndihmon në përballimin e sëmundjeve të ndryshme, por nuk ka efekt në një trup të shëndetshëm.
Asparagus do të përfitojë nga sëmundje të tilla si nefrit, pyelonephritis, pyelitis dhe sëmundje të tjera të sistemit gjenitourinar. Taksikardia, diabeti, artriti, reumatizmi trajtohen gjithashtu me infuzionet dhe zierjet e rizomi të asparagut. Infuzion i rhizomes asparagus përdoret për dhimbje në nyje.
Zakonisht përdoret asparagus si laksativ. Përdoret si mjet për shkatërrimin e gurëve në veshka dhe mëlçisë, si dhe për trajtimin e sëmundjeve të lëkurës, ekzemë.
Si të përdoret në dermatologji dhe kozmetikë
Vetitë e asparagut kanë gjetur aplikim në dermatologji dhe kozmetikë.
Rhizomes dhe fidaneve të rinj Asparagus përdoret për të trajtuar dermatozën alergjike, pyoderma, vitiligo, lichen planus, psoriasis. Gjithashtu në dermatologji, asparagus përdoret në kompleksin për trajtimin e dermatitit cistik si një agjent anti-inflamator.
Rhizomes Asparagus përdoren si një agjent për pastrimin e gjakut për sëmundjet e lëkurës, përkatësisht ekzemën dhe diatezën exudative.
Në kozmetologji, shpargu mjekësor përdoret për të ndikuar në qelizat e lëkurës së venitur. Me mbështetjen e saj mbështesin të rinjtë. Në sallonet e spa prodhojnë maska për lëkurën e fytyrës dhe qafës së fidaneve të rinj të asparagusit.
Përfitimet dhe dëmet e asparagut gjatë shtatëzanisë
Çështja nëse asparagus është i dobishëm dhe jo i dëmshëm gjatë shtatzënisë është i rëndësishëm për të kuptuar para se të përdorni këtë produkt. Sa për të mirën, është padyshim e pranishme.
shparg - një perime ushqyese që përmban shumë elementë gjurmë që kanë një efekt pozitiv në trupin e gruas dhe në formimin e sistemit skeletor të fetusit dhe forcimin e tij, në procesin e formimit të gjakut, formimin e indeve lidhëse.
Gjithashtu, asparagus është një ilaç i mirë për edemë, pasi ka vetitë diuretike. Mjekët përshkruajnë acid folik tek gratë shtatzëna dhe përmbajtja e tij është mjaft e lartë në asparag.
Harm nga asparagus gjatë shtatëzanisë mund të jetë në rast të një reaksioni alergjik.
Prandaj, është e nevojshme për të gjetur përpara përdorimit nëse ka ndonjë alergji në produkt.
Asparagus dhe të ushqyerit
Asparagus është një produkt ushqimor. e cila është përfshirë në dietën e një numri të madh të dietave. Është një burim i shkëlqyer i vitaminave, karotenoideve, aminoacideve të lizinës dhe asparaginës. Asparagus konsiderohet si një produkt i domosdoshëm në dietën e njerëzve që vuajnë nga sëmundjet e veshkave dhe të zemrës.
Asparagus konsumohet i freskët, i zier, i ruajtur. Përgatitja e asparagut të gjelbër në çast, prandaj është e rëndësishme që të kryeni të gjitha veprimet shpejt në procesin e gatimit - në mënyrë që të ruani vitaminat dhe shijen e pjatës. Mënyrat më të mira për të gatuar shpargu - i pjekur në skarë, steamed, në furrë. Asparagus bardhë gatuan pak më gjatë.
Para trajtimit të ngrohjes, ju duhet të prerë bazën e vështirë të asparagus, pije shoots në ujë të ftohtë. Shërbyer asparagus me djathë, vezë të zier, në kombinim me lloje të tjera të perimeve.
Efektet anësore të asparagusit
Si çdo bimë, asparagus është një përfitim dhe dëm për shëndetin në një produkt në raste të ndryshme. Ka disa gjykime kundërthënëse në lidhje me pronat e asparagusit.
Për shembull, ekspertët thonë se asparagus pengon zhvillimin e urolithiasis. Por disa besojnë se kjo fabrikë mund të shkaktojë urolithiasis duke konsumuar produktin në rast të një predispozitë gjenetike ndaj sëmundjes.
Për disa njerëz, asparagus është kundërindikuar për shkak të alergjive ndaj produktit. Gjithashtu, dëmi i asparagut në formën e një reaksioni alergjik mund të shfaqet jo vetëm kur të hahet, por edhe kur prek lakrat.
Është e rëndësishme! Studimet kanë zbuluar se përdorimi i sasive të mëdha të asparagut mund të shkaktojë diabet.
Asparagus shpesh nuk shkakton efekte anësore, por përfitimet e tij janë vërtetuar qartë. Përdorimi i arsyeshëm i këtij produkti do të përfitojë shëndet dhe kënaqësi gastronomike.
