Kopshti perimesh

Ushqimi në një furrë lulelakër me krem ​​- receta bazë dhe variacionet me djathë, kërpudha, produkte të tjera

Vitaminat natyrore janë shumë të nevojshme për trupin tonë. Perime të tilla si lulelakër mund të mburren me përmbajtje të pasur të grupeve të ndryshme të vitaminave. Receta për përgatitjen e tij dallohen nga shumëllojshmëria e tyre dhe një përzgjedhje e gjerë opsionesh.

Gjithkush mund të përdorë lulelakër pa frikë: fëmijë, të moshuar, dhe nëna pleqsh, të sëmurë dhe të shërohet. Lakra mund të shërbejë si joshurja e parë e fëmijës, si në mënyrë të pavarur dhe në kombinim me perime të tjera: karrota, kungull i njomë, patate.

Dëm dhe dobi

Lulelakër mund të jetë gatuar një larmi të madhe të enëve të ndryshme. zakonisht lulelakër në një salcë të butë shërbeu si një mëngjes i plotë ose një darkë të lehtë. Veçanërisht popullore kjo pjatë përdoret nga njerëz që i përmbahen një diete të shëndetshme ose vegjetariane.

Studimet e përbërjes kimike të këtij produkti treguan se lulelakër përmban proteina dhe karbohidrate, si dhe një përmbajtje të lartë të kripërave minerale. Aminoacidet dhe komponimet azotike absorbohen lehtë nga trupi ynë dhe kanë një efekt pozitiv në proceset metabolike.

Celuloza është provuar për të ndihmuar pastrimin e butë të zorrëve, kështu që lulelakër është një shpëtim për ata që vuajnë nga kapsllëku.

Inflorescences e kësaj perime përmbajnë substancat e nevojshme për të reduktuar sheqerin në gjak, dhe antioksidantë dhe klorofil kanë një efekt unik kundër kancerit.

Vlera e energjisë e lulelakut është 30 kcal për 100 gram. Por cili është raporti i proteinave, karbohidrateve dhe yndyrave:

  • Proteina - 2.5.
  • Karbohidratet - 4.2.
  • Fat - 0.2.

Siç mund ta shihni Lulelakër - një produkt me të vërtetë dietetik! Ajo përmban gjithashtu mono- dhe disaccharides, NLC - acidet yndyrore të ngopura, PUFA - acide yndyrore polyunsaturated, hirit, niseshte, ujë, acide organike, fibra dietike, natrium, kalium, fosfor, magnez, kalcium, bakër, mangan, zink, hekur.

Ka edhe kundërindikacione për përdorimin e enëve prej lulelakër. Për shembull, kjo perime nuk rekomandohet për përdorim me aciditet të lartë të lëngut stomak. Shpesh, enët e lulelakut shkaktojnë përkeqësim të shëndetit të pacientëve me ulçerë peptike dhe gastrit. Gjithashtu ky produkt mund të rrisë madhësinë e gurëve me urolithiasis.

Urth është simptomë e parë që një pjatë lulelakash nuk përfiton.

Mos harroni se kjo pjatë përmban jo vetëm lakër, por edhe krem. Përdorimi i kremës nuk rekomandohet për njerëzit me intolerancë të proteinave të qumështit. Përveç kësaj, ky produkt është shumë yndyrë, prandaj në listën e kundërindikacioneve do të jetë sëmundja e mëlçisë dhe ateroskleroza.

Le të shohim disa nga recetat më popullore për ta bërë këtë perime të çmuar.

Receta me foto

Pasi të përpiqeni të gatuani këtë pjatë dhe kjo do të bëhet një traditë e këndshme dhe e shijshme për të gjithë familjen.

Ne do të na duhet:

  • 1 kg lulelakër.
  • 300 ml krem.
  • 150 ml qumësht.
  • 50 gram gjalpë.
  • 3 anije ngrënie miell.
  • Disa copa karafilësh dhe bizele të zeza.
  • Gjethe gji.
  • Arrëmyshk.
  • Kripë për shije.

preparat:

  1. Lulet e vogla të ndara nga një kokë lulelakësh dhe lani me ujë.
  2. Vumë ato deri në gjysmë gati.
  3. Përzieni veç e veç krem ​​dhe qumësht, shtoni fletë gji, karafil dhe bizele.
  4. Nxehtësia dhe sa më shpejt që vlon, fikni zjarrin.
  5. Ndërkohë, ndërkohë që përzierja jonë thith gjithë pasurinë e flavors, ne shkrihet gjalpë dhe gradualisht derdh miell në të.
  6. Me kujdes filtroni përzierjen e qumështit dhe kremit për të hequr erëzat.
  7. Kombinoje të dyja përzierjet dhe vlim përsëri.
  8. Shtoni kokrëzat në masën që rezulton dhe përziejeni gjithçka mirë.
  9. Vendosni pjesët e lulelakrës në një fletë pjekjeje dhe mbushini ato me veshjen tonë.
  10. Ne vendosëm në furrë, të nxehtë deri në 200 gradë. Përgatitja zgjat rreth 30 minuta.
  11. Kur të jeni gati, ju mund të spërkatni me herbs të freskëta, të dekoroj me gjethe të koprës.

Kjo gjellë do të vlerësojë të rriturit dhe fëmijët. Bon appetit!

variacione

Dhe çfarë nëse doni të eksperimentoni me shijet dhe një shumëllojshmëri të pjatave? Lulelakër mund të përgatitet me një kombinim të ndryshëm të produkteve.

  • Me djathë. Për recetën e mësipërme, mund të shtoni 150 gramë djathë të integruar. Për ta bërë këtë, thjesht derdh salcën e përgatitur me lulelakër dhe spërkas me djathë në krye. Çaji i ndritshëm dhe i shijshëm i djathit do të kënaqë syrin dhe do të duket i madh edhe në një tryezë festive. Ka shumë opsione të tjera për gatim me lulelakër (për më shumë informacion rreth recetave për gatim me lulelakër me djathë, shih këtu, si dhe më shumë informacion rreth recetave për lulelakër të pjekur me mish të grirë dhe perime mund të gjenden në këtë material.
  • Me bukëpjekje. Ky opsion gatim është i ndryshëm në atë që lakra është e përzier për herë të parë me një vezë të rrahur, dhe më pas spërkatet me bukëpjekje. Më shumë detaje se si të gatuaj lulelakër me bukëpjekje në furrë mund të gjenden në këtë material.
  • Me kërpudha. Nëse ju shtoni një rosto të kërpudhave dhe qepëve në lulelakër, dhe të lartë të gjitha me një salcë klasike, ju merrni një tavë shumë të kënaqshme dhe jo shumë të lartë kalori.
  • Me brokoli. Kjo perime do te shtoje nje shije te vecante per lulelakra dhe te theksoje bukur ngopjen e hijeve.
  • Me pulë. Nëse vendosni lulelakër në fileto të pulave dhe mbusheni me salcë të butë, ju mund të merrni një pjatë tepër të shijshme të pavarur. Në këtë rast, pjekja do të marrë pak më shumë kohë. Ju gjithashtu mund të pjekni lulelakër me pulë dhe receta të tjera. Më shumë detaje rreth recetave për pjekjen e lulelakërve me pulë mund të gjenden në këtë material.
Për të bërë kore të djathë të ndritshme dhe të freskët, ju duhet të përzierni djathin e integruar me një sasi të vogël të breadcrumbs.

Përgatitja e shpejtë

Casserole djathë në salcë krem

përbërësit:

  • 1 kreu lulelakër;
  • 100 gr. krem;
  • disa vaj perimesh;
  • 100 gramë djathë;
  • kripë, piper për shije.

preparat:

  1. Shpëlaj lakër dhe të sjellë një çiban.
  2. Ngrini djathin.
  3. Lubrifikoni pjatën e pjekjes dhe vendosni floret.
  4. Mix djathë, krem, kripë dhe piper dhe pour lakër me këtë përzierje.
  5. Piqni për 20 minuta në 200 gradë.

Ne ofrojmë të shikojmë një video se si të gatuaj lulelakër në furrë, të pjekur në krem:

Ka mundësi të tjera për tavolina me lulelakra. Për më shumë informacion në lidhje me recetat e casseroles lulelakër me lloje të ndryshme të mishit në furrë mund të gjenden në këtë material.

Me majonezë

përbërësit:

  • 1 kokë lakër;
  • majonezë;
  • djathë.

preparat:

  1. Boil lakër në ujë të kripur dhe të thahet në një colander.
  2. Lubrifikoni formën, vendosni tufëzat, kripat për shije dhe derdhni majonezë.
  3. Sasiqini me djathë të integruar dhe vendosni në furrë në 180 gradë. 20 minuta dhe gjellë është gati!

Me piper zile

përbërësit:

  • kreu i lakrës;
  • Piper bullgar;
  • vezë;
  • djathë;
  • erëza.

preparat:

  1. Lakra vlim deri sa të butë.
  2. Llokoçis në kashtë copëtuar.
  3. Më vete, rrahni vezët me erëza.
  4. Shto djathë.
  5. Derdhni përzierjen e perimeve në një formë të para-lubrifikuar.
  6. Sasi e vogël me djathë.
  7. Dërgo gjithçka në furrë derisa të jetë gati. Bon appetit!

Për ta bërë lakër të bardhë pas gatimit, duhet të shtoni një lugë sheqeri në ujë.

Ne ofrojmë të shikojmë një video se si të gatuaj lulelakër të pjekur me piper:

Ndoshta lexuesi do të jetë i dobishëm, dhe receta të tjera me lulelakër në furrë në faqen tonë të internetit:

  • Receta për gatim të lulelakërve me patate dhe perime të tjera.
  • Receta të forta lulelakër me mish dhe perime të grirë.
  • Enët dietetike nga lulelakër.
  • Receta omletore të shijshme dhe të shëndetshme me lulelakër.
  • Një recetë e hollësishme për lulelakër në salcë bechamel.
  • Receta për lulelakër të ngrirë.

Si të dorëzoni një pjatë?

Lavatrice lulelakër në një salcë të butë mund të shërbehet si një pjatë anësore për peshk, mish, oriz ose patate. Dhe është e mundur dhe si një pjatë e veçantë e pavarur. Më së miri është të kesh një tavë të nxehtë. Por në video të ftohtë, ajo do të jetë po aq e shijshme dhe tërheqëse.

Pjatë e përfunduar mund të zbukurohet me majdanoz ose zarzavate për të zgjedhur. Lulelakër të pjekur në krem ​​do të jetë një drekë e madhe, si dhe një darkë e domosdoshme.

Avicena gjithashtu rekomandoi lulelakër për ushqimet e dimrit. Për shumë shekuj kjo perime u rrit vetëm në vendet arabe. Kur lakra u soll në Rusi, nën Catherine II, ajo u rrit vetëm në kopshte të disa fisnikëve. Farat e saj me çmime të mrekullueshme u shkarkuan nga Malta. Në kohën tonë, perimet kanë fituar popullaritet universal për shijen e saj unike dhe përbërjen e shëndetshme.