Kopshti perimesh

12 receta shijshme sallatë me pulë, lakër kineze dhe kastravec

Sallatat nga pule dhe lakra kineze dhe prej trangujve, me shtimin e përbërësve të ndryshëm, u vendosën fort në dietën e përditshme dhe festive.

Kjo nuk është për t'u habitur, sallatat janë të lehta dhe shumë të shijshme. Përveç kësaj, salatet nga lakra e Pekinit, kastraveca dhe mishit të pulës janë jashtëzakonisht të dobishme dhe plotësisht dietetike.

Ka disa mënyra gatimi: puff - më të kënaqshme dhe të thjeshtë. Në artikull mund të gjeni recetave për sallata me gjoks pule, perime kineze, tranguj dhe përbërës të tjerë për të zgjedhur dhe gjithashtu të shihni fotot e tyre.

Përfitimet dhe dëmet e një pjatë të tillë

Përfitimet e sallatave me lakër Pekin janë të dukshme. Ai përmban një përqendrim të lartë të vitaminës C dhe disa të tjerë (vitamina E dhe K, beta-carotene, përfaqësuesit e grupit B, duke përfshirë kolinën dhe acidin folik). Midis makro dhe mikronutrientëve duhet theksuar: magnez, zink, selen, hekur, kalium, jod, kalcium, bakër, fluor.

100 g gjethe të freskëta të Pekinit përmban:

  • 95 g ujë;
  • 1,1 g proteina;
  • 1.2 g karbohidrate;
  • 0,3 g yndyre;
  • 1.7 g fibra.

Në të njëjtën sasi të Pekinit lakër jo më shumë se 14 kcal, për shkak të cilat kjo perime mund të përdoren në menynë e dietës.

Kastravec i freskët është gjithashtu i dobishëm, përmbajtja e saj kalori është 15 kcal për 100 g të produktit. 95% e përbërjes është ujë i strukturuar, përmban vitamina A, C, PP, grupi B. Përveç kësaj, ka minerale të nevojshme për trupin: bakër, kalium, zink, jod, hekur, natriumi, acid folik. Kastravecat e freskëta mund të përdoren në menynë e dietës.

Fileto të zier me pulë të shtuar në sallatë është e mirë për të ushqyerit.. Përmbajtja e saj kalori është 95 kcal për 100 g të produktit.

100 g Fileto të ziera pa lëkurë përmban:

  • 23 g proteina;
  • 2g yndyre;
  • 0.4 g karbohidrate.

Mishi i pulës është i pasur me vitamina, aminoacide esenciale, elementë gjurmë. Vitaminat: A, E, K, PP, F, grupet B dhe H, si dhe mineralet: hekur, magnez, selen, fosfor dhe të tjerët. Zërat dhe karbohidratet mungojnë praktikisht, prandaj pule është e mirë për një dietë të shëndetshme.

Përfitimet e këtyre produkteve

Konsumi i rregullt i sallatave nga pule, lakër kineze dhe trangujve ka një efekt pozitiv në traktin gastrointestinal, parandalon shfaqjen e pllakave të kolesterolit në muret e enëve të gjakut, është një parandalim i sëmundjeve kardiovaskulare.

plagosje

Përdorimi i lakrës së Pekinit dhe trangujve është kundërindikuar për njerëzit me aciditet të lartë të stomakut. Nuk rekomandohet të hani këto perime për gastrit akut, ulcera, pankreatiti, kolit. Duke shtuar përbërës të tjerë në sallatë, përmbajtja kalorike e pjatës do të ndryshojë.

Receta me fotografi

Për të diversifikuar menunë, nuk duhet të kufizoheni vetëm në tre komponentët e listuara më sipër. Ka shumë receta me përbërës të tillë:

Me misër

"Special"

Ne do të duhet:

  • 4 gjethe të lakrës kineze;
  • gjysmë kanaçe gruri;
  • 2 mollë të kuqe;
  • 150 g mish pule të pjekur;
  • 1 kastravec kinez;
  • 100 g djathë ruse;
  • një majë kripë;
  • majonezë për shije.

Në një tas të thellë, përzierje produktet e mëposhtme: lakër copëtuar, kastravec, mollë, pulë, shtoni misër dhe djathë integruar në një rende trashë. Sezoni me majonezë.

Për një shije më interesante për sallatën, ju mund të shtoni bizele të konservuara.

"Lux"

Lista e Produktit:

  • Pekin - 100 g;
  • pineapple freskët - 150 g;
  • misri i zier (mund të konsiderohet) - 150 g;
  • pulave të tymosura (proshutë) - 200 g;
  • sallatë kastraveci - 1 pc;
  • majonezë 67% - për shije.
  1. Është e nevojshme të prerë në kube pineapple, pulë dhe kastravec.
  2. Vendos përbërësit në tas sallatë, shtoni misër dhe heq lakër në duart e lakër Pekinit.
  3. Përzierje dhe sezon me majonezë.
Në krye të sallatës mund të pikturohet misri i konservuar dhe bimët.

Ne ofrojmë të gatuaj sallatë nga lakër, fileto dhe kastravec Pekin me shtimin e misrit:

Me pineapple

"Delikate"

Produktet (për 2 servings):

  • 1 kastravec;
  • 0.5 kokë lakër Pekin;
  • 3 tbsp. l. vaj i pa rafinuar - luledielli, misri ose ulliri;
  • 200 g pineapple konservuar;
  • 1 tbsp lëng limoni ose grejpfrut;
  • 0.5 bunch qepë të gjelbër;
  • 150 g gji pule të zier;
  • 30 g. Arra ose arra me pisha;
  • kripë për shije.
  1. Lakra nashinkovat thonjtë e hollë.
  2. Pineapple, kastravec dhe pulë prerë në kube.
  3. Shto qepë të gjelbër të copëtuar.
  4. Shkrini arra në një llaç dhe mbani pjesën tjetër të përbërësve.
  5. Kripë për të shijuar dhe mbushur me vaj, para-përzier me lëng limoni.

"Grykësi"

Është e nevojshme:

  • mish pule - 100 g;
  • Pekin - 7-8 gjethe;
  • Shallots - 1 pc;
  • paprika - 1 pc;
  • Kastravec Kinez - 1 pc;
  • pineapple freskët - 100 g;
  • susam - 1 tbsp l.;
  • salcë soje klasike - 1 tbsp.
  • vaj misri - 2 tbsp;
  • borzilok i tharë - 0,5 tsp;
  • kripë, piper - për shije.
  1. Është e nevojshme të pritet gjoksi i pulës, i skuqur në gjalpë dhe të freskohet në temperaturën e dhomës.
  2. Pritini kastravec, piper, qepë, pineapple në feta, copëtojeni lakër me duart tuaja.
  3. Mix përbërësit në një tas të madh sallatë.

Përgatitja e karburantit:

  1. Përzihet salcë tërësisht me gjalpë.
  2. Hidh basil, kripë dhe piper.
  3. Hidhni mbi sallatë salcë dhe, para se të shërbeni, fara saute me farat e susamit.

Shërbejeni në një pjatë të përbashkët ose në vazo të racave.

Për të bërë sallatë më të butë, shtoni misër të konservuar në të.

Ne ofrojmë të gatuajmë një sallatë shumë të shijshme nga lakra kineze, mish pule dhe kastravec:

Me bukëpjekje

"Drita"

përbërësit:

  • 1 kokë lakër;
  • 4 pulat e pulave;
  • 5 domate qershi;
  • 2 tranguj të kripura mesatare;
  • 1 tbsp. djathë hollandezë;
  • 1 f. Krisurët e kripur;
  • mbushëse për "Cezar" - deri në 4 tbsp.
  1. Fetë zierje të pulave, kastravecat, domate dhe lakra në pjesë të barabarta.
  2. Shto krisur dhe djathë, bujarisht derdh salcë.

"Dream"

përbërësit:

  • Pekin - 0.5 kokë;
  • baguette - 100 g;
  • hudhër - 1-2 karafil;
  • pulave të tymosura - 200 g;
  • kastravec i fresket - 1 pc;
  • djathë dele apo djathë feta - 100 g;
  • Majonezë provansal - 3 tbsp.

Pritini përbërësit e mëposhtëm në shirita:

  1. Mish, kastravec dhe peking.
  2. Fet duhet të gatuaj në copa të vogla.
  3. Baguette është prerë në kube dhe tharë në një tigan të thatë.
  4. Pas kësaj, krisurët duhet të fshihen me hudhër.
  5. Të gjitha produktet duhet të jenë të përziera dhe të shtoni majonezë.

Me zarzavate

"Ideal"

përbërësit:

  • 200 g e lakrës së Pekinit;
  • 1 proshutë zier;
  • 2 tranguj të turshit;
  • 1 f. Bazilika;
  • 1 p. Kopra;
  • 1 p. Qepë e gjelbër;
  • 1 karota të ziera;
  • 2 vezë të ziera të forta;
  • majonezë shtëpi - 2-3 tbsp.;
  • Dijon mustardë - 1 tsp

Vendosja e produkteve me feta në rendin e mëposhtëm:

  1. pule;
  2. lakër;
  3. borzilok;
  4. vezë;
  5. qepë e pranverës;
  6. karota;
  7. trangujve.

Përhapni çdo shtresë me majonezë dhe mustardë. Garnizoni me copë finely copëtuar.

"Pranvera"

përbërësit:

  • leek - 1 pc;
  • fileto pjekur pule - 200 g;
  • vezë ose vezë pule - 4 ose 2 copë, respektivisht;
  • domate me krem ​​- 4 copë;
  • kastravec të freskët të mesëm - 1 pc;
  • kopër dhe majdanoz - 1 bunch;
  • Pekin - 0.5 deri;
  • kripë, piper - për shije;
  • krem kosi - 3 tbsp.
  1. Zare domate, veze, lakra, tranguj dhe mish.
  2. Prishni zarzavate.
  3. Qepe presin vetem gjelberin.
  4. Përzieni përbërësit e sallatës së ardhshme në një tas të madh, mbështillni me piper dhe kripë, sezonin me salcë kosi.

Ne ofrojmë për të përgatitur një sallatë me lakër kineze, pule dhe kastravec me shtimin e qepëve të gjelbër dhe zarzavate:

Me suxhuk

"Fantasy"

përbërësit:

  • suxhuk me salle premium - 150 g;
  • djathi i fortë "rus" ose "holandisht" - 100 g;
  • Pekin - 200 g;
  • kofshët e zier me pulë - 250 g;
  • trangujve turshi - 2 copë;
  • bizele te konservuara - 0.5 b.
  • zarzavate - 1 p;
  • hudhër - 1 karafil;
  • majonezë - për shije.
  1. Derdhni djathë dhe kastravecat në një rende të trashë, vendosni suxhuk, pule dhe lakër në shirita.
  2. Përzieni përbërësit, shtoni bizele dhe zarzavate të imët, sezonin me majonezë dhe hudhër - sallata është e gatshme.
Për pulë të zier doli aromatik dhe e shijshme, ia vlen të gatuhet në ujë të lehtë të kripur (1 lugë kripë për litër ujë). Nuk do të ketë shtesë 3-4 pishe allspice dhe një palë lë gji.

"Idil"

përbërësit:

  • kastravec të freskët të mesme - 1 pc;
  • ullinj ose ullinj të pektur - 0.5 b.
  • suxhuk të zierë të zier - 200 g;
  • djathë të përpunuar pa aditivë - 1 pc;
  • Lakër Pekini - 0,5 deri;
  • vezë - 2 copë;
  • vaj ulliri ose susam - 2 lugë;
  • salcë soje - 4 tbsp;
  • mjaltë të lëngët - 1 tbsp;
  • portokalli ose lëng limoni - 1 tbsp;
  • hudhër të mëdhenj - 1 karafil;
  • kopër - për zbukurim.
  1. Boil 2 vezë, prerë në kube.
  2. Shto tranguj të ngrirë, sallam, mish dhe ullinj.
  3. Lakra copëton duart në copa të vogla.
  4. Mix të gjithë përbërësit, shtrydh hudhër në një tas.
  5. Bëni një salcë gjalpë, lëng limoni, mjaltë dhe salcë soje.
  6. Vishen sallatë me salcë dhe zbukuroni me copë finely copëtuar.

Receta të thjeshta

Nuk kërkon gatim

  1. Ju do të duhet të përzierni pulën e tymosur me feta, lakër kineze, misër të konservuar, një kastravec turshi dhe 1 djathë të përpunuar.
  2. Sezoni me majonezë dhe torfe me piper të zi.
Shtimi i një sallatë pak të grirë karrota do të marrë një shije të ëmbël. Ju mund të dekoroj gjellën me arra.

"E thjeshtë thjeshtë"

  1. Pritini një gjysmë peking në shirita, shtoni pulën e pjekur në skarë (feta të mëdha).
  2. Rrokullisni 2 tranguj të freskët në shirita, prerë vezët e kuzhinës me kërcell.
  3. Përzieni përbërësit në një tas të madh, derdhni krem, salcë kosi dhe shtoni një majë piper të bardhë.

Ne ofrojmë të gatuajmë një sallatë shumë të thjeshtë me lakër kineze, pulë dhe kastravec:

Si t'i shërbejmë enët?

Çdo sallatë mund të shërbehet në një pjatë të përbashkët.para-hedhjen e saj me gjethe marule ose peking. E gjata e pjatës është e zbukuruar me trëndafila nga domate, shirita kastravec ose thjesht të spërkatur me zarzavate - është e thjeshtë dhe njëkohësisht e bukur.

Domate janë të lehta për t'u përgatitur: do të duhet të hiqni zhvishem me një thikë të mprehtë për ta bërë atë një shirit të hollë dhe të ngushtë. Pas kësaj, ju duhet të përfundojë zhvishem në një "kërmilli" dhe të bëjë disa gjethe majdanoz.

Nëse dëshironi të habitni mysafirët, ia vlen të bini shporta me djathë, të cilat më vonë do të mbushen me sallatë.

Receta e shportave është e pamundur të jetë e thjeshtë: do të duhet të hekni djathin e fortë në një rende të trashë, ta shkrini pak në një tigan të nxehtë dhe ta ktheni kokrrat e djathit kokëposhtë në një gotë, të vendosur kokëposhtë. Lëreni shportat derisa djathi të freskohet.

Një tjetër mundësi e mirë shërbyese - syze ose sundae. Sidomos e mirë në to do të duket salads në shtresa, ose ato në të cilat një numër i madh i multi-colored përbërësit.

përfundim

Sallatat nga pulat, lakra kineze dhe trangujve janë shumë të ndryshme dhe shumë kalori. Ata me siguri do të bëhen një dekoratë e denjë për çdo tryezë festive dhe të zakonshme. Gjëja kryesore - një guxim pak dhe imagjinatën në kombinimin e përbërësve.