Lakra kineze ose lakra kineze është emri për perimet cruciferous e familjes Cruciferous, e cila është rritur kryesisht si një vjetore. Lakra e pjekur e Pekinit formon një kokë të zgjatur cilindrike, në bazën gjethet kanë një venë të bardhë, gjethet formojnë një prizë të lirshme. Sot, zonja është shumë e vështirë për të gjetur receta për sallata të shijshme dhe të thjeshta për tryezën e pushimeve. Ne ofrojmë një kombinim të pazakontë të gjetheve të maruleve, djathit dhe përbërësve të tymosur, shija e këndshme e të cilave do të apelojë absolutisht për të gjithë. Në artikull do të tregojmë për sallatë piknik dhe recetat e sallatave të tjera të bukura dhe shumë të shijshme: me shtimin e gjirit të pulës dhe kastravec të freskët, me rrush, me pineapple, me mish pule dhe përbërës të tjerë, si dhe të tregojnë foto të enëve.
Pronat e dobishme të kësaj perime
Lakër Pekini, ose gjithashtu i quajtur "sallatë kineze" - një depo e vitaminave që janë aq të domosdoshme për njeriun. Lakër kalori është 16 kcal për 100 gram:
- proteina - 1.2 g;
- yndyrna - 0.2 g;
- karbohidratet - 2 g
- Vetitë e dobishme të lakrës së Pekinit në formë të freskët ndihmojnë me dhimbje koke, depresion.
- Ky është një nga produktet kyçe që përbëjnë bazën e dietës për ata që janë në dietë.
- Edhe me ruajtjen e gjatë, lakra e Pekinit nuk humbet vetitë e saj.
Përdorimi i tepërt i këtij produkti mund të ketë një ndikim negativ në ata që kanë probleme me traktin e tretjes: gastrit, ulçerë stomakut etj.
Roli në gatim
Në thelb, lakër kineze përdoret për sallata të freskëta.. Veçanërisht lakra e Pekinit është e kombinuar me pulë dhe ushqim deti. Duhet të mbahet mend se gjatë trajtimit të nxehtësisë shumica e lëndëve ushqyese janë të humbura, kështu që është mirë të përdorni këtë perime të freskët.
recipes
Me gjoks pule dhe crackers
përbërësit:
- 900 gr. Lakra e Pekinit.
- 400 gr. pule e tymosur.
- 250 gr. djathë.
- 1 copë bukë të bardhë.
- 2 lugë vaj vegjetal.
- 2 karafil me hudher.
- Majonezë - për shije.
- Piper i zi, kripë dhe erëza të tjera - për shije.
Metoda e gatimit:
- Pritini bukën në kube rreth 1.5-2 cm. Vendosni feta të bukës në një fletë pjekjeje dhe dërgoni në furrë, paraheated në 200 gradë, për 15-20 minuta.
- Hidhi 2 lugë vaj vegjetal në një enë të veçantë dhe shtrydh një karafil të hudhër. Kur të gjitha croutons pjekur deri në ngjyrë kafe të artë, vënë ato në një enë dhe të mbuluar me vaj hudhër. Pas kësaj, ri-dërgoni crackers në furrë për 5 minuta deri gati.
- Tjetra, vazhdoni me përgatitjen e sallatës. Me lakër kineze, prenë bazën, dhe çmontoni kokën e lakrës në gjethe. Nga çdo fletë, prerë një kërcell të dendur, dhe pastaj prerë imët lakër.
- Prerë të gjitha të tepërt nga pule i tymosur: kockat e mbetura, streaks, yndyra e tepërt dhe lëkurë. Pastaj prerë pulë dhe djathë në kube të vogla dhe për të dërguar në lakër.
- 4-5 lugë majonezë shtrydh një karafil të hudhër, përzierje çdo gjë mirë dhe le të krijoj për disa minuta. Para se të shërbejnë, sezoni salcë salcë dhe sezonin me piper i zi terren për shije.
Është më mirë të përzihet copëzat me masën kryesore në mënyrë rigoroze para se të shërbejnë, përndryshe ata do të zbusin shumë dhe do të humbasin shijen pikante.
Shikoni një video se si ta bëni sallatën kineze, gjoksin e pulës dhe sallatën e kërpudhave:
Me misër
përbërësit:
- 2 copë fileto pule.
- 250 gr. misri konservuar.
- 1 kastravec.
- 900 gr. Lakra e Pekinit.
- 200 gr. djathë.
- 150 gr. kos (pa mbushëse).
- 3 lugë majonezë.
- 3 karafil me hudher.
- Kripë, piper, zarzavate - për shije.
Metoda e gatimit:
- Fry fileto salcë pule në vaj perimesh në të dy anët (7 minuta në çdo anë).
- Pritini gjethet e lakrave (prerjen e kërcellit), përzieni me kastravec të copëtuar, misër, djathë, të integruar në një rende të vogël dhe zarzavate.
- Për të bërë salcë, përzierje majonezë, kos, hudhër (kapërcyer përmes Jammer hudhër), kripë dhe erëza.
- Pritini gjoksin e pulës në kube dhe përzieni me misër dhe përbërës të tjerë me salcë. Sallata është gati!
Shikoni një video se si të bëni sallatë kineze dhe sallatë misri:
Me pineapple
përbërësit:
- 900 gr. Lakra e Pekinit.
- 300 gr. fileto pule (ju duhet të vlim atë paraprakisht).
- 200 gr. ham.
- 1 enë me pineapple të konservuar.
- Hudhër, kripë dhe erëza të tjera - për shije.
- Kos natyral + krem kosi (mund të zëvendësohet me majonezë).
Metoda e gatimit:
- Pritini lakër Pekin në shirita (duke shmangur kërcellin), gjoksin e pulës, proshutën dhe ananasit - në kube.
- Mix të gjitha përbërësit narzanny, shtoni hudhër finely copëtuar, zarzavate dhe sezonin sallatë me kos dhe salcë kosi salcë.
Me rrush
përbërësit:
- 400 gr. fileto pule.
- 1 lakër lakër.
- 150 gr. rrushi i errët (pa farë).
- 30 gr. Fistikë.
- Vaj perimesh - për tiganisje.
- 3-4 Art. lugë majonezë.
- Kripë, piper i zi, kerri - për shije.
Metoda e gatimit:
- Ndani gjoksin e pulës nga lëkura dhe vena, prerë në kube të vogla dhe të skuqura në vaj ulliri deri në ngjyrë kafe të artë.
- Ndani gjethet e marule nga kërcelli dhe prerë në shirita, pres rrushin, prerë imët fistikë (para se të ndani ato nga lëvozhgë).
- Kombinoje të gjithë përbërësit së bashku, të kalitur me majonezë. Sallata është gati!
Me djathë
përbërësit:
- 1 lakër lakër.
- 300 gr. fileto pule.
- 150 gr. djathë.
- 3-4 lugë majonezë.
- 5 vezë viçi.
- 2 mollë jeshile.
- Gjelbrit, kripë dhe erëza të tjera - për shije.
Metoda e gatimit:
- Mbushni pulën dhe çmontoni atë në fibra. Hiqni lëkurën nga mollë dhe prerë në shirita. Grilë e djathit. Vezë të Quail prerë në lagjet. Rrjedh lakër lakër.
- Të gjitha produktet e përgatitura mblidhen së bashku dhe sezoni me majonezë. Shto erëza dhe bimë për shije. Bon appetit!
foto
Foto tregon se çfarë duken recetat e sallatave më të njohura të lakrës kineze:
rekomandimet
Salads shërbyer është më e mirë në qelqe transparente, kështu që gjellë do të duken freskues.. Duhet gjithashtu të theksohet se verë e kuqe e thatë do të jetë një shtesë e mirë për sallatën. Ju do të mbani mend këtë kombinim të këndshëm për një kohë të gjatë!
Këto enët janë universale dhe mund të dekoroj çdo tryezë pushimi, qoftë Dita e Shën Valentinit, 8 Marsi apo Viti i Ri.
Në vend të majonezës, sallata e lakrës së Pekinit mund të jetë e mbushur me salcat e tjera, por kjo duhet të bëhet rreptësisht vetëm para se të shërbejnë pjatën, përndryshe përbërësit do të zbuten dhe do të humbasin shijen e tyre.
përfundim
Sallatë kineze lakër është një alternativë e mirë për një shumëllojshmëri të tryezës festive, sidomos për ata që i përmbahen një diete të shëndetshme. Lakra e Pekinit përmban shumë vitamina që një person ka nevojë për funksionimin normal të trupit. Dhe gjithashtu pjatat e paraqitura janë shumë të thjeshta në përgatitje - për hostesses në një shënim!
