Lakrat e Brukselit nuk janë aq të popullarizuara në mesin e amvise dhe kopshtarëve tanë, pasi motrat e saj janë të bardha, me ngjyrë dhe brokoli. Shumë kanë frikë nga një shije të veçantë, ndonjëherë të hidhur.
Në të vërtetë, nuk është aspak e vështirë të përgatitësh enët e shijshme dhe të shëndetshme nga lakra të tilla.
Në artikull do t'ju tregojmë se si të gatuani kochanchiki në mënyrë që ata të mos shijojnë hidhur, ne do të japim shumë receta gatimi të ndryshme - në një tigan, në një furrë, në një tenxhere të ngadaltë, dhe gjithashtu do t'ju tregojmë një foto të opsioneve shërbyese para se të shërbejmë.
Cili është ndryshimi midis një perime të ngrirë dhe një të freskët?
Perimet e freskëta janë burimi më i mirë i vitaminave dhe artikujve të vlefshëm.
Është më mirë për të blerë lakër të freskët të Brukselit gjatë sezonit të korrjes.për të marrë maksimumin prej saj. Ju mund të bleni trajnerë të ngrirë gjatë gjithë vitit, ata mbeten aq të shijshëm dhe plot me vitamina si të freskëta.
Substancat dhe pronat e dobishme
100 gram produkti përmban për:
- 90 gram ujë;
- 8 gram karbohidrate;
- 4 gram proteina;
- 1 gram fibra.
Lakra është e pasur me vitaminë C, e cila stimulon sistemin imunitar dhe ndihmon trupin të përballojë infeksionet. I madh në kokat e përmbajtjes së vitaminës B, e cila përmirëson gjendjen e lëkurës, thonjve dhe flokëve. Një përqindje e lartë e hekurit në lakër përmirëson metabolizmin e trupit. Kaliumi gjithashtu ndikon në sistemin kardiovaskular, prandaj konsumi i lakrës rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga aritmi, hipertension. Lakër e Brukselit janë ideale për ata që duan të humbin peshë, pasi ajo është shumë e ulët kalori.
Si të hiqni hidhërim?
Disa këshilla të thjeshta do të ndihmojnë për të hequr hidhërimin e padëshiruar nga kochanchikov.
- Ndërsa lakër gatim, shtoni ndonjë erëza ose disa pika lëng limoni: ata do të rregullojmë shijen.
- Boil prerë në gjysmë kokat.
- Fry në një tigan me shtimin e një karafil pak e hudhër.
Recetat më të mira me fotot
Si të gatuaj në një tenxhere të ngadaltë?
Bekuar me avull
përbërësit:
- Brukseli lakër.
- Të ujit.
- Salt.
preparat:
- Mos e shkrini më përpara, le të ngrohni pak për ta bërë më të lehtë prerjen.
- Pritini kokat në dy ose katër pjesë.
- Hidhni sasinë e duhur të ujit në tasin e multicooker, vendosni lakër në shportën multicooker, vendoseni mbi ujë dhe kripë.
- Sa gjatë ka vluar bimore? Pasi ta keni mbyllur kapakun, gatimi në regjimin "Avullimi" zgjat njëzet minuta dhe mund ta kontrolloni procesin pas 10 minutash gatimi.
Me perime dhe salcë
përbërësit:
- Brukseli lakër.
- Karrota.
- Onions.
- Patate.
- Vaj perimesh.
- Krem kosi.
- Paste domate.
- Melmesat, kripërat, bimët për shije.
preparat:
- Shkoni nëpër kokat e lakër, të ndarë të crumpled dhe prishur.
- Thumbi të mjaftueshme për të prerë në dy gjysma.
- Zare karrota, patate dhe qepë.
- Lubrifikoni fundin e multicooker me vaj perimesh.
- Kthejeni në mënyrën e skuqjes dhe të skuqura karrota dhe patate me kapak të hapur, pastaj qepë, dhe shtoni lakër si një mjet i fundit.
- Mbyllni kapakun, skuqni perimet gjithë së bashku derisa të përfundojë regjimi.
- Bëni një përzierje të paste domate dhe salcë kosi në një raport 1: 1, shtoni në perime.
- Kthejeni në mënyrën e shuarjes, derdhni ujë në tenxhere të ngadalshëm në mënyrë që perimet të jenë plotësisht të mbuluara me të.
- Llokoçiseni përzierjen, lëni për t'u përgatitur deri në fund të regjimit.
- Në mes të regjimit shtoni kripë dhe erëza për të shijuar, në fund - zarzavate.
Si të skuqura në një tigan?
Me hudhër
përbërësit:
- Brukseli lakër.
- Pak karafil të hudhër (3-4 do të mjaftojë, ju mund të shijoni më pak ose më shumë).
- Vaj perimesh / i butë.
- Kripë, piper i zi terren.
preparat:
- Shkrirja pak, prerë trajnerë shumë të mëdha në gjysmë.
- Thau pan me vaj, vendos hudhër finely copëtuar, skuq për disa minuta.
- Vendoseni lakër, skuqni në nxehtësi të mesme për rreth 10 minuta, kripë dhe piper për shije.
Me salcë soje
përbërësit:
- Brukseli lakër.
- Vaj perimesh.
- Piper i zi terren per shije.
- Salcë soje 2 tbsp.
preparat:
- Ngroheni në tigan, vendoseni lakër në të.
- Fry mbi ngrohjes të lartë për 2 minuta, nxitje, pastaj shtoni salcë soje dhe piper.
- Vazhdoni të skuqueni në nxehtësi të mesme për 5 minuta nën kapak, pastaj disa minuta pa kapak, nxitje. Përzierja duhet të bëhet me kujdes në mënyrë që pjatat të mbajnë një pamje të pastër.
Si të gatuaj në furrë?
Pjekur me vaj ulliri
përbërësit:
- Brukseli lakër.
- 3 tbsp. l. vaj ulliri.
- Kripë, piper i zi terren.
preparat:
- Ngroheni furrën në 200 gradë.
- Shkrini dhe zgjidhni trajnerët, hiqni deformimin dhe dëmtimin.
- Përzieni lakër, vaj ulliri, kripë dhe piper në një tas.
- Vendi në një fletë pjekjeje, piqni për 35-40 minuta, duke u kthyer periodikisht derisa lakra të marrë crispy jashtë, duke mbetur të butë brenda.
Ne ofrojmë të shikojmë një video mbi atë se si të gatuaj lakër brukseli të pjekur me vaj ulliri:
Pjekur në krem kosi
përbërësit:
- Brukseli lakër.
- Dy qepë.
- Vaj perimesh.
- Krem kosi 200 gr.
- Cheese.
- Përzihet "bimët italiane".
- Salt.
- Piper i zi terren.
preparat:
- Hidhni lakër me ujë, derdhni një çiban dhe ziejini për 5 minuta.
- Shkrini qepët dhe skuzoni atë në një ngjyrë të kuqe të artë.
- Vendi lakër të zier dhe qepë të skuqura në një tas.
- Shto krem kosi dhe erëza, kripë.
- Mix gjithçka mirë dhe vendosni në një pjatë pjekjeje.
- Shkrini djathin e integruar dhe spërkatni përzierjen në formë.
- Piqni për rreth gjysmë ore në një furrë të nxehur në 200 gradë.
Ushqime të lehta
Lakrat e Brukselit mund të gatohen shumë enët e thjeshta, por shumë të shijshme dhe interesante.
Recetë për një pjatë të lehtë me lakër:
- Brukseli lakër.
- Gjalpë / vaj perimesh.
- Bacon.
- Djathë parmigiane.
- Kripë, erëza për shije.
Garniturë Bacon
- Kokat e vlimit në ujë të kripur.
- Ndërsa perimet po vlojnë, skuqni proshutën në gjalpë deri në ngjyrë kafe të artë.
- Përzieni mishin dhe perimet, shtoni erëza për shije.
Pjatë parmesë
- Ndani lakër në gjysmave, vlim për 4-6 minuta.
- Vendoseni trainerët në një tigan të nxehtë me një prerje të ulët, skuqni deri në ngjyrë kafe të artë.
- Hiqni nga nxehtësia, silleni me djathë të integruar, kripë dhe shtoni erëza për shije.
Si të shërbejmë?
Shërbyer të gjitha pjatat nga lakërat e Brukselit është e nxehtë, si pjata të ndara ose si një pjatë anësore për enët e mishit dhe peshkut.
përfundim
Çdo zonjë mund të vlerësojë shumëllojshmërinë e trajtimeve nga lakra. Nga ajo ju mund të gatuaj dhe ushqim të hollë në tryezën e pushimeve, dhe një rostiçeri të shpejtë. Të gjitha enët me lakër do të jenë të shijshme dhe shumë të shëndetshme..
